Unagi Hitsumabushi - RICETTA E CURIOSITÀ
In questa pagina imparerai la ricetta e alcune informazioni sul piatto giapponese Unagi Hitsumabushi conosciuto anche come Nagoya Meibutsu Unagihitsumabushi.
Indice dei contenuti - Informazioni - Fonte - Informazione - ingredienti - Preparazione - Imparentato
Tutto su Nagoya Meibutsu Unagihitsumabushi
Il Unagi Hitsumabushi è un piatto giapponese il cui ingrediente principale è l'anguilla grigliata. Questo piatto è un vero piacere per gli amanti della cucina giapponese, poiché combina sapori unici e texture incredibili.
Il piatto è composto da una ciotola di riso coperta da succulente fette di anguilla grigliata, che è irrorata con una speciale salsa a base di salsa di soia, zucchero e mirin. Inoltre, è servito con una porzione di wasabi e cipollotto tritato, che aggiungono un tocco di freschezza e pungente al piatto.
Una delle caratteristiche più distintive dell'Unagi Hitsumabushi è la sua versatilità. Può essere apprezzato in diversi modi, a seconda delle preferenze di ognuno. Alcuni preferiscono mescolare il riso e l'anguilla prima di mangiarli, mentre altri preferiscono gustare l'anguilla e il riso separatamente. Ci sono anche coloro che amano aggiungere più salsa al piatto, per intensificarne il sapore.
Inoltre, l'Unagi Hitsumabushi è un piatto che può essere consumato in diverse occasioni. Può essere apprezzato in un pranzo d'affari, in un pasto in famiglia o anche in una cena romantica. La sua versatilità e il suo sapore unico lo rendono una scelta perfetta per qualsiasi momento.
L'anguilla usata nell'Unagi Hitsumabushi è conosciuta per essere una fonte ricca di nutrienti, come proteine, omega-3 e vitamine del complesso B. Inoltre, è considerata una carne magra, il che la rende un'opzione salutare da includere nella dieta.
In breve, l'Unagi Hitsumabushi è un piatto giapponese che unisce sapori unici, incredibili consistenze e versatilità in un'unica pietanza. Se sei un appassionato della cucina giapponese o stai cercando nuove esperienze gastronomiche, non perdere l'occasione di assaggiare questo delizioso piatto. Sicuramente conquisterà il tuo palato e ti lascerà con il desiderio di ripetere l'esperienza.
Origine e storia di Unagi Hitsumabushi
Il piatto Unagi Hitsumabushi è originario della cucina giapponese e consiste in una ciotola di riso coperta con anguilla alla griglia. La ricetta ha avuto origine nella regione di Nagoya, in Giappone, durante il periodo Edo (1603-1868). Si crede che il piatto sia stato creato da un pescatore locale che cercava un modo per sfruttare le abbondanti anguille nel fiume Kiso. Nel tempo, il piatto è diventato popolare in tutto il paese e anche all'estero. Anche il modo di consumarlo è importante nella storia del piatto, poiché è comune che l'Unagi Hitsumabushi venga servito in tre fasi: il primo terzo viene mangiato puro, il secondo viene mescolato con condimenti e il terzo viene utilizzato per fare una zuppa con il brodo caldo. Oggi, l'Unagi Hitsumabushi è considerato una prelibatezza ed è una delle specialità della cucina giapponese.Sulla Ricetta
- Nome do Prato: (Leave as is) Unagi Hitsumabushi
- Nome do Prato em Inglês: (leave unmodified) Unagi Hitsumabushi grilled eel rice bowl
- Nome do Prato em Japonês: (Untranslatable) 名古屋名物うなぎひつまぶし
- Nome do Piatto Romanizzato: Nagoya Meibutsu Unagihitsumabushi
Informazioni di preparazione
- Tempo di preparazione: 30 minuti
- Tempo di cottura: 30 minuti
- Difficoltà: SIMPLE
- Si addice: 1 le persone
- Occasioni: Estate, pasti principali
Ricetta - Ingredienti
Vedi di seguito gli ingredienti necessari e opzionali per preparare il Unagi HitsumabushiSentitevi liberi di improvvisare!
- 160g di riso fresco al vapore
- Pizzico di pepe di Sansho giapponese
- Alghe nori grattugiate
- Cipolla primaverile tritata
- Pasta wasabi
- Caldo Dashi
- 1 filetto di anguilla grigliata
Per la salsa Unagi:
- 2 cucchiai di Mirin
- 1 cucchiaio di sakè
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 1 cucchiaio da tavola di miele
Guarda un video della ricetta:
Ricetta - Modalità di preparazione
"Ora che sai gli ingredienti per fare la ricetta del" Unagi Hitsumabushi. , segui le indicazioni riportate di seguito per il metodo di preparazione o passo dopo passo.
Metodo di preparazione:
In una pentola a fuoco medio, mescola 2 cucchiai di mirin, 1 cucchiaio di zucchero, 2 cucchiai di salsa di soia e 1 cucchiaio di miele.
Cucina fino ad ottenere un composto omogeneo e denso.
Taglia 1 filetto di Unagi in piccole strisce.
Assemblaggio del piatto:
- Prima porzione: Mettere 40g di riso cotto al vapore in una ciotola e irrorare con la salsa UNAGI. Aggiungere le strisce di Unagi sopra e versare un po' di salsa in più. Concludere con una spolverata di pepe sansho in polvere e alghe nori.
- Secondo portata: Mescolare 40g di riso cotto al vapore con strisce di Unagi e condire con cipollotto, nori e pasta wasabi.
- Terza porzione: Aggiungere 40g di riso cotto a vapore e successivamente versare il brodo caldo di Dashi nella ciotola. Aggiungere tutti i condimenti desiderati.
- Quarta porzione: Goditi il piatto nel modo che preferisci.
