Beaucoup de natto Recettes et curiosités

Sur cette page, vous apprendrez la recette et quelques informations sur le plat japonais Beaucoup de natto connu aussi comme Nattou Supagetii.

Sommaire
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- La source
- informations
- Ingrédients
- Préparation
- En rapport

Tout sur Nattou Supagetii

Le natto pasta est un plat typique de la cuisine japonaise qui a comme ingrédient principal le natto, un aliment fait à partir de la fermentation de grains de soja. Généralement servi comme accompagnement dans les repas japonais, le natto pasta est considéré comme un plat très nutritif et savoureux.

Le natto est un aliment traditionnel au Japon, consommé depuis plus de mille ans. Sa production se fait par la fermentation contrôlée de grains de soja cuits, en utilisant une bactérie appelée Bacillus subtilis. Ce processus donne lieu à un aliment riche en protéines, en fibres, en vitamines et en minéraux et contient des enzymes bénéfiques pour la santé.

Pour préparer la pâte natto, il est nécessaire de cuisiner la pâte de votre préférence et de la mélanger avec la natto. Certains ajoutent également de la sauce à soja, de l'oignon et du gingembre râpé pour donner plus de goût au plat. Il est courant de servir la pâte natto avec du riz blanc et d'autres compléments, tels que les légumes et le poisson grillé.

En plus d’être un choix délicieux pour les amateurs de cuisine japonaise, la natto pasta présente de nombreux avantages pour la santé. La fermentation du natto augmente la biodisponibilité des nutriments présents dans le soja, ce qui les rend plus faciles à absorber par l’organisme. En outre, la nourriture est riche en vitamine K2, essentielle pour la santé osseuse et cardiovasculaire.

Un autre avantage du natto est sa capacité à améliorer la santé intestinale. La présence de bactéries bénéfiques dans la fermentation des aliments aide à équilibrer la flore intestinale, à améliorer la digestion et à renforcer le système immunitaire. De plus, le natto est riche en fibres, ce qui aide au bon fonctionnement de l'intestin.

Le goût unique de la natto pasta peut ne pas plaire à tout le monde, mais il est indéniable que ce plat est une source de nutriments et de bienfaits pour la santé. Si vous êtes fan de la cuisine japonaise ou êtes à la recherche d'une alimentation plus saine, ne manquez pas d'essayer la natto pasta et de découvrir tous ses goûts et avantages.

Origine et histoire du Massa natto

Le plat Natto pasta est d'origine japonaise et est fabriqué à partir de pâtes et de sauce de natto, qui est une pâte de soja fermentée. On pense que son histoire remonte au XIXe siècle, quand il a été consommé comme un aliment populaire parmi les travailleurs ruraux au Japon. Aujourd'hui, il est considéré comme un plat traditionnel et est souvent servi dans les restaurants et les maisons japonaises.

A propos de la recette

• Nom du plat : Beaucoup de natto
• Nom du plat en anglais : Natto pasta
• Nom du plat en japonais : 納豆スパゲティー
• Nom du plat romain : Nattou Supagetii

Informations de préparation

• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 15 minutes
• Difficulté: MEDIUM
• Il convient: 2 personnes
• Occasions : Automne, printemps, été, hiver, repas principaux

Recette - Ingrédients

Découvrez ci-dessous les ingrédients nécessaires et facultatifs pour la préparation Beaucoup de nattoLa volonté d’improviser!

• 200g de spaghetti
• 2 paquets de soja fermenté de natto
• 1 petite oignon
• bouton de beurre
• Nori pour boire
• 2 cuillères à soupe de Tsuyu Sopa Stock
• 1 cuillère à café de Furikake Rice Tempero (facultatif)
• 1 jaune d’œuf cru (facultatif)
• 1 feuille de shiso (facultatif)

Regardez une vidéo de la recette :

Recette - Modes de préparation

Maintenant que vous connaissez les ingrédients pour faire la recette de Beaucoup de natto. , suivez les instructions ci-dessous en mode préparation ou étape par étape.

Mode préparation

Tout d’abord, cuisinez les spaghettis.

Ajouter le spaghetti dans une casserole avec de l'eau bouillante et un peu de sel. Laisser bouillir jusqu'à ce qu'il soit al dente, pas trop doux.

Ensuite, frottez les ingrédients.

Couper une petite oignon en petits morceaux et frites avec les 2 paquets de haricots fermentés dans une casserole.

5.Lorsque l'oignon est bouilli et translucide, ajoutez le spaghetti bouilli et cuit, avec un peu de beurre.

Continuez à frotter et à mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.

Ensuite, ajoutez 2 cuillères à soupe de Tsuyu Stock.

Mélangez bien avant de retirer le pot du feu.

Pour finir, décorez avec Nori Sprinkles et Fujikko.

Si vous le souhaitez, vous pouvez même ajouter un œuf cru sur le dessus pour donner un goût supplémentaire et augmenter la quantité de protéines.

Conseils:

• Si vous voulez un goût plus intense, ajoutez une feuille de shiso perilla japonais sur le dessus.
• Une autre option consiste à décorer la pâte natto avec des picles japonais croustillants ou une épice de riz furikake pour donner une touche japonaise.
• En outre, les champignons comme Shimeji, shiitake et enoki sont également de bonnes options pour être ajoutés au plat.
• Essayez et découvrez quelle combinaison d’ingrédients est votre préférée!

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