Unagi Hitsumabushi - RESIPI DAN FAKTA MENARIK

Di halaman ini Anda akan belajar resep dan beberapa informasi tentang hidangan Jepang Unagi Hitsumabushi juga dikenal sebagai Nagoya Meibutsu Unagihitsumabushi.

Indeks Konten
- Tentang
- Sumber
- Informasi
- Bahan-bahan
- Persiapan
- Terkait

Sem tradução Nagoya Meibutsu Unagihitsumabushi

Unagi Hitsumabushi adalah hidangan Jepang yang menggunakan ikan belut panggang sebagai bahan utama. Hidangan ini merupakan kesenangan sejati bagi para pecinta masakan Jepang, karena menggabungkan rasa yang unik dan tekstur yang luar biasa.

Piring ini terdiri dari mangkuk nasi yang ditutupi dengan potongan-potongan belut panggang yang lezat, yang disiram dengan saus spesial yang terbuat dari campuran kecap, gula, dan mirin. Selain itu, disajikan juga dengan wasabi dan daun bawang cincang yang menambahkan sentuhan kelezatan dan pedas pada hidangan ini.

Salah satu fitur paling mencolok dari Unagi Hitsumabushi adalah fleksibilitasnya. Ini bisa dinikmati dengan cara yang berbeda, tergantung pada preferensi masing-masing orang. Beberapa orang lebih suka mencampur nasi dan belut sebelum dimakan, sementara yang lain lebih suka menikmati belut dan nasi secara terpisah. Ada juga yang suka menambahkan lebih banyak saus ke hidangan, untuk memperkuat rasa.

Selain itu, Unagi Hitsumabushi adalah hidangan yang bisa dinikmati dalam berbagai kesempatan. Ini bisa dinikmati dalam makan siang bisnis, makan malam keluarga, atau bahkan dalam makan malam romantis. Keanekaragaman dan rasa uniknya membuatnya menjadi pilihan yang sempurna untuk setiap waktu.

Belut yang digunakan di Unagi Hitsumabushi dikenal sebagai sumber nutrisi yang kaya, seperti protein, omega-3, dan vitamin kompleks B. Selain itu, belut ini dianggap sebagai daging rendah lemak, yang membuatnya menjadi pilihan sehat untuk dimasukkan ke dalam diet.

Secara singkat, Unagi Hitsumabushi adalah hidangan Jepang yang menggabungkan rasa unik, tekstur yang luar biasa, dan fleksibilitas dalam satu hidangan. Jika Anda penggemar masakan Jepang atau mencari pengalaman kuliner baru, jangan lewatkan untuk mencoba hidangan lezat ini. Pasti, itu akan memikat lidah Anda dan membuat Anda ingin mengulangi pengalaman itu.

Asal dan Sejarah dari Unagi Hitsumabushi

Hidangan Unagi Hitsumabushi berasal dari masakan Jepang dan terdiri dari mangkuk nasi yang ditutupi dengan puding belut panggang. Resep ini berasal dari wilayah Nagoya, Jepang, selama periode Edo (1603-1868). Diyakini bahwa hidangan ini diciptakan oleh seorang nelayan lokal yang mencari cara untuk memanfaatkan banyaknya belut di sungai Kiso. Seiring berjalannya waktu, hidangan ini menjadi populer di seluruh negeri bahkan di luar negeri. Cara mengonsumsinya juga penting dalam sejarah hidangan ini, karena umumnya Unagi Hitsumabushi disajikan dalam tiga tahap: sepertiga pertama dimakan mentah, sepertiga kedua dicampur dengan bumbu, dan sepertiga terakhir digunakan untuk membuat sup dengan kaldu panas. Saat ini, Unagi Hitsumabushi dianggap sebagai hidangan istimewa dan merupakan salah satu spesialisasi dari masakan Jepang.

Tentang Resep

Nama Hidangan: Unagi Hitsumabushi
Nama Masakan dalam Bahasa Inggris: Unagi Hitsumabushi grilled eel rice bowl
Nama Hidangan dalam Bahasa Jepang: 名古屋名物うなぎひつまぶし
Nama Masakan dalam Romanisasi: Nagoya Meibutsu Unagihitsumabushi

Informasi Persiapan

Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 30 menit
Kesulitan: SIMPLE
Cocok: 1 rakyat
Acara: Musim panas, makanan utama

Resep - Bahan-bahan

Lihat di bawah bahan-bahan yang diperlukan dan opsional untuk menyiapkannya Unagi Hitsumabushi. Jangan ragu untuk berimprovisasi!

160g nasi segar kukus
Secuil bubuk lada Jepang Sansho
Rumput laut nori yang diparut
Bawang merah cincang
Pasta wasabi
Kaldu Dashi
1 ikan belut panggang unagi

Untuk saus Unagi:

2 sendok makan Mirin
1 sendok makan sake
2 sendok makan saus kedelai
1 sendok makan madu

Lihat video resepnya:

Resep - Cara Memasak

Sekarang Anda sudah tahu bahan-bahan untuk membuat resepnya Unagi Hitsumabushi. Ikuti petunjuk di bawah ini tentang cara memasak atau langkah demi langkah.

Metode persiapan:

Di sebuah panci di atas api sedang, campurkan 2 sendok makan mirin, 1 sendok makan gula, 2 sendok makan saus kedelai, dan 1 sendok makan madu.

Masak hingga mendapatkan campuran yang homogen dan kental.

Potong 1 fillet Unagi menjadi potongan kecil.

Susunan hidangan:

Porsi pertama: Tambahkan 40g nasi kukus dalam mangkuk dan siram dengan saus UNAGI. Tambahkan potongan Unagi di atasnya dan tuangkan sedikit lebih banyak saus. Selesaikan dengan sedikit bubuk lada sansho dan rumput laut nori.
Bagian kedua: Campur 40g nasi kukus dengan irisan Unagi dan beri bumbu dengan daun bawang, nori, dan pasta wasabi.
Ketiga bagian: Tambahkan 40g nasi kukus, kemudian tuangkan kaldu Dashi panas ke dalam mangkuk. Tambahkan semua bumbu yang diinginkan.
Bahagian keempat: Nikmati hidangan tersebut sesuai dengan selera Anda.