Unagi Hitsumabushi Recetas y curiosidades
En esta página aprenderás la receta y algunas informaciones sobre el plato japonés Unagi Hitsumabushi También conocido como Nagoya Meibutsu Unagihitsumabushi.
Tabla de contenidos - Acerca - Fuente - Información - Ingredientes - Preparación - Relacionado
Todo sobre Nagoya Meibutsu Unagihitsumabushi
El Unagi Hitsumabushi es un plato japonés que tiene como principal ingrediente el águila a la parrilla. Este plato es un verdadero placer para los amantes de la cocina japonesa, ya que combina sabores únicos y texturas increíbles.
El plato está compuesto por una bolsa de arroz cubierta con fatias suculentas de águila gritada, que se riega con una salsa especial hecha a base de salsa de soja, azúcar y mirin. Además, se sirve con una porción de wasabi y cebolla picada, que agregan un toque de frescura y picor al plato.
Una de las características más notables de Unagi Hitsumabushi es su versatilidad. Se puede apreciar de diferentes maneras, dependiendo de la preferencia de cada uno. Algunos prefieren mezclar el arroz y la aguja antes de comer, mientras que otros prefieren degustar la aguja y el arroz por separado. También hay aquellos que les gusta añadir más salsa al plato, para intensificar el sabor.
Además, el Unagi Hitsumabushi es un plato que se puede consumir en diferentes ocasiones. Se puede disfrutar en un almuerzo de negocios, en una comida familiar o incluso en una cena romántica. Su versatilidad y sabor único lo convierten en una elección perfecta para cualquier momento.
La águila utilizada en el Unagi Hitsumabushi es conocida por ser una fuente rica de nutrientes como proteínas, omega-3 y vitaminas del complejo B. Además, se considera una carne magra, lo que la convierte en una opción saludable para ser incluida en la dieta.
En resumen, el Unagi Hitsumabushi es un plato japonés que combina sabores únicos, texturas increíbles y versatilidad en una sola comida. Si eres fan de la cocina japonesa o estás buscando nuevas experiencias gastronómicas, no dejes de probar este delicioso plato. Seguro que conquistará tu gusto y te dejará con ganas de repetir la experiencia.
Origen e historia del Unagi Hitsumabushi
El plato Unagi Hitsumabushi es originario de la cocina japonesa y consiste en una taza de arroz cubierta con águila de águila gritada. La receta se originó en la región de Nagoya, Japón, durante el período Edo (1603-1868). Se cree que el plato fue creado por un pescador local que buscaba una forma de disfrutar de las abundantes engujas en el río Kiso. Con el tiempo, el plato se hizo popular en todo el país e incluso en el extranjero. La forma de consumirlo también es importante en la historia del plato, ya que es común que Unagi Hitsumabushi se sirva en tres etapas: el primer tercio se come puro, el segundo se mezcla con especias y el tercero se utiliza para hacer una sopa con caldo caliente. Hoy en día,Sobre la receta
- Nombre del plato: Unagi Hitsumabushi
- Nombre del plato en inglés: Unagi Hitsumabushi grilled eel rice bowl
- Nombre del plato en japonés: 名古屋名物うなぎひつまぶし
- Nombre del plato romano: Nagoya Meibutsu Unagihitsumabushi
Información de Preparo
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Dificultad: SIMPLE
- Encaja: 1 gente
- Ocasiones: Verano, comidas principales
Receta - Ingredientes
Descubre los ingredientes necesarios y opcionales para la preparación Unagi Hitsumabushi¡Se siente la voluntad de improvisar!
- 160g de arroz fresco al vapor
- Polvo de pimienta japonesa Sansho
- Algas nori raladas
- cebolla de primavera picada
- Carpeta wasabi
- Stock de dashi
- 1 filete de anguila unagi grillado
Para la salsa Unagi:
- 2 cucharadas de sopa de Mirin
- 1 cucharadita de sopa de saque
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de miel
Mira un video de la receta:
Receta - Modo de preparación
Ahora que conoces los ingredientes para hacer la receta Unagi Hitsumabushi. , siga las instrucciones debajo del modo de preparación o paso a paso.
Modo de preparo:
En una sartén a fuego medio, mezcla 2 cucharadas de mirino, 1 cucharadita de azúcar, 2 cucharadas de salsa de soja y 1 cucharadita de miel.
Cocinar hasta obtener una mezcla homogénea y espesa.
Cortar 1 filete de Unagi en pequeñas tiras.
Montaje del plato:
- Primera porción: Coloque 40g de arroz cocido al vapor en una bolsa y regue con la salsa UNAGI. Agregue las tiras de Unagi por encima y derrite un poco más de salsa. Finalize con un puñado de pimienta sansho en polvo y algas nori.
- La segunda porción: Mezcla 40g de arroz cocido al vapor con las tiras de Unagi y tempere con cebolla, nori y pasta wasabi.
- La tercera porción: Añadir 40g de arroz cocido al vapor y luego verter el caldo de Dashi caliente en la bolsa. Añadir todas las especias deseadas.
- La cuarta parte: Disfruta del plato de la manera que prefieras.
