5 animes sur la boulangerie et la pâtisserie

Pour ceux qui aiment faire des gâteaux, ou en manger, ces animes sont inspirants. Les rêves des personnages poussent à travailler le pain et les entremets avec soin, et vous comprenez un peu pourquoi les boulangeries et les vitrines japonaises sont si bien travaillées.

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Bonjour Koiaji Pâtisserie (Bonjour Sweet Love Pâtisserie)

Anime classique dans le style harem. Sayuri Haruno, l'héroïne, s'inscrit à Fleurir, une école de confiserie d'élite à Aoyama, grâce à une bourse. Elle y croise le camarade Ryou Kouzuki et trois professeurs spécialisés dans le chocolat, la pâtisserie française et les wagashi. La romance prend beaucoup de place ; choux à la crème, chocolat et un concours de confiserie apparaissent quand même à l'écran. Diffusé en 2014, l'anime compte 24 épisodes d'environ cinq minutes.

Yakitate!! Japan (2004)

Azuma Kazuma est doué pour faire du pain. Son rêve est d'inventer le Ja-pan, un pain national capable de tenir tête au riz, et de le faire connaître. Il est embauché chez Pantasia, une grande chaîne de boulangeries, avec des « mains du soleil » plus chaudes que la moyenne, qui accélèrent la fermentation. Sunrise en a tiré 69 épisodes d'environ 24 minutes, avec des dégustations extravagantes et des tournois. Le titre joue sur yakitate (tout juste sorti du four) et pan (pain). Pour d'autres batailles en cuisine dans ce registre, il existe une liste d'animes culinaires shounen.

Yumeiro Pâtissière (2009)

Ichigo Amano rêve de devenir pâtissière professionnelle, tout comme sa grand-mère. Après une rencontre avec Henri Lucas, elle entre à l'académie St. Marie. Pour cela, elle a l'aide de 3 génies des gâteaux, les princes des sucreries, et d'esprits des desserts. Le pâtissier parisien Sadaharu Aoki a conçu les gâteaux montrés à l'écran. La première saison compte 50 épisodes d'environ 24 minutes, assez pour voir des gâteaux français, des wagashi et des plans de décoration. Si le gâteau aux fraises de la vitrine est l'image qui reste, il y a aussi une recette de ce gâteau.

Yumeiro Pâtissière SP Professional (2010)

C'est la suite de Yumeiro Pâtissière. Deux ans après un séjour à Paris, Ichigo rentre au Japon et trouve l'équipe en train de se disperser. Henri Lucas lui demande, avec Makoto Kashino, Lemon Yamagishi et Johnny McBeal, de tenir des boutiques dans Marie's Garden, une rue de pâtisseries professionnelles. Les 13 épisodes gardent les amitiés d'école, et ils s'attardent aussi sur les ventes, l'équipe et le planning. Ceci est recommandé pour ceux qui envisagent d'ouvrir un commerce.

Antique Bakery (2008)

Le manga de Fumi Yoshinaga, publié de 1999 à 2002, suit 4 hommes qui travaillent dans une petite pâtisserie de Tokyo installée dans une ancienne boutique d'antiquités : le patron Keiichiro Tachibana, le pâtissier Yusuke Ono, l'apprenti Eiji Kanda et le garçon de salle Chikage Kobayakawa. Chaque personnage a ses problèmes de personnalité, et la boutique Antique tient quand même. L'anime TV compte 12 épisodes, diffusés en 2008. Un drama Fuji TV a précédé, en 2001, et la Corée du Sud a sorti le film Antique la même année que l'anime. Le pâtissier Toshihiko Yoroizuka a conçu les gâteaux à l'écran. Le ton est celui d'une comédie de boutique et de caractères, plus que d'un tournoi de pâte. Si vous voulez des duels de pain, commencez par Yakitate!! Japan. Pour l'école de pâtisserie avec de longs plans de décoration, Yumeiro Pâtissière est le plus long à regarder. Bonjour, c'est l'académie romantique en format court. Antique, c'est la boutique d'adultes.