5 animes sobre panadería y repostería

En este artículo vamos a ver cinco animes sobre panadería y repostería. Para quienes les gusta hacer dulces, o comer, estas series inspiran. Los sueños de los personajes empujan a querer hacer dulces con excelencia. Ahí se entiende un poco por qué los panes y los dulces japoneses salen tan hermosos y bien trabajados: el esfuerzo y la consideración dan resultado. ¡Inspírate!

Índice 5

Bonjour Koiaji Pâtisserie (2014)

Anime clásico al estilo harén invertido. Sayuri Haruno, la protagonista, se matricula con beca en Fleurir, una escuela de élite para pasteleros en Aoyama, Tokio. Allí queda rodeada por cuatro chicos (un compañero y tres profesores) que le muestran la pasión por los dulces: pastelería francesa, chocolate y wagashi. Es una ONA de 24 episodios de unos cinco minutos cada uno. Cabe en un descanso y deja ver una receta o un examen sin pedir una temporada entera.

Yakitate!! Japan (2004)

Azuma Kazuma es excelente haciendo pan. Su sueño es crear el Ja-pan, un pan que represente a Japón, y hacerse un nombre. Lo contratan en la cadena Pantasia, donde empiezan las pruebas de novatos, las sucursales y los concursos. Tiene las Manos del Sol, más calientes de lo habitual, que aceleran la fermentación de la masa. El título juega con Japón y pan, la palabra japonesa para pan. La serie es larga: 69 episodios de unos 25 minutos, con humor y duelos de horno.

Yumeiro Pâtissière (2009)

Ichigo Amano sueña con ser pastelera profesional, igual que su abuela. En la academia Saint Marie cuenta con tres compañeros, los Príncipes de los Dulces, y con espíritus que ayudan en la cocina. La historia sirve para ver cómo se arman tartas francesas y japonesas, con el origen de cada postre y pistas de decoración. Tiene 50 episodios de unos 24 minutos. Los dulces de pantalla los diseñó Sadaharu Aoki, pastelero formado en París; por eso los pasos que se ven coinciden con la técnica de obrador. La pastelera española Noelia Tomoshige la recomienda por esa precisión, capítulo a capítulo.

Yumeiro Pâtissière SP Professional (2010)

Continúa dos años después. Ichigo vuelve de París y el equipo original se separa: cada uno sigue su propio camino. Henri Lucas les encarga Marie's Garden, un proyecto con tiendas de dulces en una calle comercial. Ahí aparecen horarios, merma de producto y lo que cuesta mantener un local abierto. Es la temporada para quien piensa en abrir un negocio. Tiene 13 episodios de unos 24 minutos cada uno.

Antique Bakery (2008)

Antique Bakery cuenta la historia de cuatro hombres en una pequeña pastelería. El dueño Keiichiro Tachibana, el pastelero Yūsuke Ono, el exboxeador Eiji Kanda y Chikage Kobayakawa arrastran problemas de carácter distintos y, aun así, el local funciona. El anime tiene 12 episodios de unos 22 minutos, de Nippon Animation. El manga de Fumi Yoshinaga se publicó entre 1999 y 2002. El dorama japonés salió en 2001, antes del anime, y la película coreana Antique se estrenó en 2008, el mismo año que la serie animada. Los pasteles de la pantalla los diseñó Toshihiko Yoroizuka. Si buscas capítulos de cinco minutos, empieza por Bonjour. Si te interesa el pan y los concursos, Yakitate ocupa semanas. Yumeiro enseña la tarta a la vista; Professional acerca el mostrador. Antique se queda en el obrador de adultos, entre compañeros y vitrina.