Jetzt geht es mit dem zweiten Teil der Süßigkeiten und Orte der japanischen Serie Kantaro: The Sweet Tooth Salaryman weiter, die auf Netflix zum Anschauen verfügbar ist.
Jetzt sehen wir uns die letzten 6 Folgen an und geben die Süßigkeiten an, die meist der Name der Folge und die „Hauptattraktion“ sind, sowie einige weitere, die erwähnt wurden.
Vergiss nicht, den Teil 1 zu besuchen, der die Orte und Süßigkeiten zeigt, die in den ersten 6 Folgen zu sehen waren, indem du auf den Link unten klickst:
Inhaltsverzeichnis
Kantaro: The Sweet Tooth Salaryman
Wie in Teil 1 werden jede Süßigkeit und jeder Ort vorgestellt. Du siehst eine kurze Beschreibung jeder Süßigkeit, den Namen des Ladens in der jeweiligen Folge sowie einen Link zu Google Maps.
Das Ziel ist nicht, das Rezept zu kennen, um sie selbst zuzubereiten, sondern den Namen zu wissen, um danach zu suchen oder sie vielleicht sogar persönlich zu besuchen, wenn du nach Japan kommst.
Folge 7 – Savarin
Anders als bei den anderen Folgen liegt der Fokus hier auf Kanako Dobashi, die nach einer Besprechung einer Süßigkeit in einem Blog Lust bekommt, sie zu probieren. Zufällig lädt ihr Chef sie ein, um neue Kunden zu gewinnen, und sie kommt in der Nähe des Cafés vorbei.
Englischer Kuchen (Bolo Inglês)
Es gibt sie in vielen verschiedenen Arten, Größen und Füllungen, aber im Allgemeinen findest du sie in rechteckiger Form. Die Hauptbestandteile sind Butter, Margarine, kandierte Früchte usw.
Laden: Patisserie Gondola 【ゴンドラ】
Mame-Daifuku 【豆大福】
Viele japanische Süßigkeiten werden mit Adzuki-Bohnenpaste (Anko) als Füllung hergestellt, aber diese Version des Daifuku fügt Soja hinzu und mischt sie zusammen.
Laden: Tsuruse 【つる瀬 本店】
Ort: Bunkyō, Tokyo, Japan
Savarin
Fast fertig mit der Arbeit lädt Toru, Dobashis Chef, sie in ein Café ein, aber sie beschließt, die Gelegenheit zu nutzen, um ein anderes Café zu besuchen, das Savarin anbietet.
Wie üblich kann dieser Kuchen variieren, und die in seinem Rezept am häufigsten verwendeten Zutaten sind Brioche-Teig, Sirup, Rum, Schlagsahne, Creme als Füllung usw.
Financier mit Zitrone
In demselben Café kauft Dobashi ein paar zum Mitnehmen für die Arbeit. Ähnlich wie ein kleiner Kuchen gibt es in den unterschiedlichsten Geschmacksrichtungen, in diesem Fall mit Butter, Eiweiß, Zitrone, Mandelmehl usw.
Laden: 【カフェ ルシェルシュ】 Café Recherche – (Geschlossen seit 22/09/2019)
Ort: Yokohama, Kanagawa, Japan
Folge 8 – Ohagi
An seinem freien Tag erfüllt Kantaro einen Wunsch/Favor, den sein Chef von ihm erbeten hat. Er bittet ihn, auf seinen Sohn aufzupassen, während er zu einem Termin geht. Da sein Hauptziel im Leben ist, die besten Süßigkeiten zu probieren, weiß er bereits, welche und wo er sie kaufen wird.
Ohagi 【おはぎ】
Ähnlich wie Mochi, wird es aus klebrigem und nicht klebrigem Reis (wo er es gekauft hat) hergestellt, normalerweise zusammen mit anderen Zutaten wie Vanillebohnenpaste, Blumen wie Yaezakura, Algensalz, Kokosnuss, Zitronenschale, Walnuss usw. Diese Süßwaren bieten eine große Vielfalt an Geschmacksrichtungen.
Laden: Takeno to Ohagi【タケノとおはぎ】
Dir ist vielleicht schon aufgefallen, dass ein großer Teil der japanischen Süßigkeiten Anko enthält, der aus Adzuki-Bohnen hergestellt wird, oder? Er hat einige Variationen im Namen und in der Zubereitung, wie Koshian und Tsubuan.
Folge 9 – Éclair
Noch bevor er anfängt zu essen, ruft seine Mutter Kantaro an und bittet ihn, bei ihm zu übernachten, und im selben Moment gerät er in Panik. Sie ist Zahnärztin und hat ihm in seiner Kindheit verboten, Süßigkeiten zu essen, was einer der Gründe war, die zu seinem Fanatismus im Erwachsenenalter führten.
Sweet Lip (Süßer Lippenstift)
Bevor seine Mutter ankommt, spürt er, dass sein Blutzuckerspiegel niedrig ist, und da er immer vorbereitet ist, zieht er aus seiner Tasche einen Sweet Lip, der nichts anderes ist als Mitsuame, hergestellt aus karamellisiertem Zucker und MalzSirup, und trägt ihn auf seine Lippen auf.
Laden: Ameya Eitaro 【あめやえいたろう 新宿伊勢丹店】
Éclair mit Karamell und Schokolade
Da er nicht essen konnte, weil er schnell nach Hause zurück musste, ließ er sich die beiden für unterwegs einpacken. Nachdem seine Mutter schlief, isst er die beiden Geschmacksrichtungen vor ihr, um sie zu ärgern.
Auch bekannt als gefüllte Bombe, wird sie mit Karamellcreme, Zucker, Guérande-Salz, Butter, Weizenmehl, Schokolade usw. hergestellt.
Laden: Rue De Passy 【リュードパッシー】
Ort: Meguro, Tokyo, Japan
Folge 10 – Karamellpudding
Da es nicht üblich ist, bis spät zu arbeiten, wundert sich das Büro, dass er nicht zu seiner gewohnten Zeit gegangen ist. Bevor er geht, gibt ihm sein Chef einen Donut, den er vergessen hatte, an dem Tag zu essen.
Nachdem alle gegangen sind, setzt er seinen Plan um, eine Süßigkeit zu essen, die er nächtliche Süßigkeiten (夜スイーツ – Yoru suitsu) nennt. Sein Plan geht nicht auf, als sein Chef zurückkommt und ihn bittet, mit zur Feier zu kommen.
Mandeltahu
Während die Feier stattfindet, lächelt Kantaro die Gäste an, aber innerlich denkt er nur an den Pudding. Bevor die Feier endet, bestellt sein Chef das Dessert, Mandeltahu, und lässt ihn zittern, aber trotzdem widersteht er der „Versuchung“. Die Hauptbestandteile sind Mandelmilch oder Mandelcreme und Agar-Agar.
Das Restaurant, das er danach besucht, ist italienisch und bietet neben neapolitanischen Pizzen die unterschiedlichsten italienischen Desserts an und macht auch ein gutes crema caramellata. Er erwähnt drei und isst das Hauptgericht.
Tiramisu
Das ist das erste, das er erwähnt, und es wird mit Champagnerkeksen, Kaffee, Käsecreme usw. hergestellt.
Gelato
Ähnlich wie Sorbet, aber mit dem Unterschied, dass es immer frisch ist, täglich hergestellt wird und weniger fettig ist als konventionelles Sorbet. Auch werden in der Regel natürliche Zutaten verwendet.
Affogato
Ein weiteres italienisches Dessert, das mit Vanillegelato zubereitet und in den meisten Fällen mit heißem Espresso serviert wird. Es gibt Variationen, aber im Allgemeinen sind dies die Hauptbestandteile.
Karamellpudding (Caramel Pudding)
Fester als ein konventioneller Pudding, hergestellt mit Eigelb, Zucker, Vanille, Milch, Schlagsahne usw. Der spezifische Pudding in diesem Restaurant hat eine größere Größe von 20 Zentimetern als die üblichen.
Laden: ESSE DUE 【エッセドゥエ】
Ort: Minato, Tokyo, Japan
Folge 11 – Schokolade
Anders als bei den anderen Folgen geht es hier um einen spezialisierten Schokoladenladen, den er besucht, um die vom Besitzer angebotenen Optionen zu probieren.
Mame Daifuku (豆大福)
Noch einmal scheitert Dobashi darin, den „Instinkt“ von Kantaro zu wecken, als sie ihm den Mame Daifuku anbietet, der bei Tsuruse gekauft wurde, da er bereits aufgebrochen war, um seine Routine der Besuche von Buchhandlungen durchzuführen. Daifuku erhält je nach Region, in der er hergestellt wurde, einen weiteren Namen. In diesem Fall werden Adzuki-Bohnen oder Soja im Mochi vermischt.
Saft und Kakaosamen
Als er im Laden ankommt, begleitet von seinem Arbeitskollegen Kentaro Ito (伊藤健太郎), der bereits seine Ausflüge zum Essen von Süßigkeiten während seiner Besuche in Folge 4 entdeckt hatte, aber neutralisiert wurde, weil Kentaro sein Geheimnis ebenfalls kannte. Dieser Saft wird aus der direkt aus der Frucht extrahierten Fruchtpulpe hergestellt. Danach probiert Ito selbst den Kakaosamen und vergleicht ihn mit Cassis.
Schokolade
Mit einer guten Auswahl an Kakao aus verschiedenen Teilen der Welt, wie Ghana, Haiti und anderen Ländern, wurden für sie die Körner aus Vietnam ausgewählt. Es wurden sofort Schokoladentafeln hergestellt, und nur in dieser wird Zucker hinzugefügt.
Schokoladen-Fondant-Tarte
Nicht zufrieden damit, nur diese Schokoladentafel zu probieren, bestellt er die „beliebte Attraktion“ des Ladens, die speziellen Süßigkeiten (スペシャルスイーツ). Die Süßigkeit des Tages war die Schokoladen-Fondant-Tarte, die aus Kakao aus Haiti hergestellt wird (er beschreibt, dass dieser nach Amazake riecht), Mandeln, javanischem Langpfeffer, Ganache, Schokoladeneis und Tuile aus karamellisiertem Honig.
Laden: Minimal Tomigaya 【ミニマル 富ヶ谷本店】
Folge 12 – Mont Blanc
In dieser finalen Folge erwähnt er eine bereits genannte Süßigkeit und einen Ort sowie zwei weitere Orte, die Süßwarenläden sind, die von berühmten Künstlern empfohlen wurden. Diese sind:
- Die Süßigkeit Mame Daifuku von Tsuruse;
- Der Laden namens Ogyochi;
- Die Süßwaren Habutae Dango;
Geröstete Kastanien
Neben dem Probieren von gerösteten Kastanien gibt es die Möglichkeit, sie in der „Kanro“-Art zuzubereiten. Die Zubereitungsweise besteht darin, die Schale und die Haut zu entfernen, sie zu kochen und dann eine Zeit lang im Sirup einzuweichen.
Mont Blanc Hitomura
Dieses Restaurant ist spezialisiert und serviert alles auf Kastanienbasis. Der Mont Blanc Premium Hitomura hat eine andere Zubereitung als den Standard, da er keinen Likör oder Aromastoffe verwendet und mit Meringue umgeben ist.
Kastanientörtchen
Das ist die letzte Süßigkeit, die die erste Staffel dieser japanischen Serie abschließt. Kantaro kauft Kastanientörtchen (was für seine Art ziemlich selten ist), um sie den Leuten in seinem Büro anzubieten. Wie der Name schon sagt, enthält es Kastanien, Mehl, Butter usw.
Laden: Waguriya 【和栗や】
Ort: Taito, Tokyo, Japan
Abspannmusik
Weißt du, was die Musik im Abspann ist? Sie stammt von der Band Itowokashi und der Titel ist Ice Cream. Schau dir den Player unten an:
Und so enden die Abenteuer/Wahnsinn von Kantaro Ametani, der die unterschiedlichsten Süßigkeiten in den Läden in ganz Tokio probiert.
Wahrscheinlich wird es keine zweite Staffel geben (es gibt nicht genug Material), aber was passieren könnte, ist, dass es ein Originalmaterial gibt, das speziell für die Serie erstellt wurde, wie es bei Animes der Fall ist (träumen ist kostenlos:)).
Vergiss nicht, den Beitrag zu teilen, damit mehr Menschen die Süßigkeiten und Orte der Stadt Tokio kennenlernen, die in Kantaro: The Sweet Tooth Salaryman vorgestellt werden!
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