Tofu de bistec con salsa de goma de miso Recetas y curiosidades
En esta página aprenderás la receta y algunas informaciones sobre el plato japonés Tofu de bistec con salsa de goma de miso También conocido como Tofu Sute-ki no Goma Miso So-su.
Tabla de contenidos - Acerca - Fuente - Información - Ingredientes - Preparación - Relacionado
Todo sobre Tofu Sute-ki no Goma Miso So-su
El tofu steak with goma miso sauce es un plato japonés que ha conquistado cada vez más gustos en todo el mundo. Hecho de tofu, un alimento de origen chino hecho de leche de soja coagulada, el plato es una opción deliciosa y saludable para quienes buscan una alimentación equilibrada.
El tofu, por ser derivado de la soja, es una excelente fuente de proteína vegetal, además de ser rico en nutrientes como calcio, hierro y potasio. ya el goma miso es una salsa tradicional japonesa hecha de sésamo y pasta de soja fermentada, que confiere un sabor único y marcante al plato.
Para preparar la sopa de tofu con salsa de goma miso, el tofu se corta en forma de sopa y se hierve, lo que resulta en una textura crujiente por fuera y suave por dentro. A continuación, se agrega la sopa de goma miso, creando una combinación perfecta de sabores.
Además de ser una opción vegetariana y saludable, el tofu steak with goma miso sauce también es una alternativa sin gluten, lo que lo convierte en una excelente opción para personas con restricciones alimentarias. Además, por ser un plato ligero y de bajas calorías, es una gran opción para quienes buscan mantener una alimentación equilibrada sin renunciar al sabor.
Este plato puede ser servido acompañado de arroz, ensalada o incluso verduras a la parrilla, creando una comida completa y nutritiva. Además, puede ser una opción versátil para ser servido en diferentes ocasiones, ya sea una cena en familia o un almuerzo con amigos.
En resumen, el tofu steak with goma miso sauce es un plato japonés que combina sabor, salud y versatilidad. Con ingredientes simples y fáciles de preparar, es una opción deliciosa para quienes buscan una alimentación equilibrada y llena de sabor. Experimente esta delicia japonesa y sorpréndete con la explosión de sabores en cada mordedura.
Origen e historia del Tofu Bife com molho de miso Goma
El tofu steak with goma miso sauce is a dish that originated in Japan. Tofu, or bean curd, has been a staple in Japanese cuisine for centuries and is made from soybeans. Miso, a fermented soybean paste, is also a common ingredient in Japanese cooking. Goma, or sesame, is often used in sauces and dressings.
El plato en sí es una fusión de ingredientes tradicionales japoneses, destacando la versatilidad del tofu como sustituto de la carne. La salsa de goma miso se hace combinando semillas de sésamo molidas con pasta de miso, creando un sabor a nuez y sabroso. El tofu se marina luego en la salsa y se cocina a la parrilla o a la sartén, lo que da como resultado un exterior crujiente y un interior suave y cremoso.
While tofu steak with goma miso sauce may be a modern creation, it pays homage to the long-standing tradition of using tofu and miso in Japanese cuisine. It has become a popular dish not only in Japan, but also in other parts of the world where Japanese food is.
Sobre la receta
- Nombre del plato: Tofu de bistec con salsa de goma de miso
- Nombre del plato en inglés: Tofu steak with goma miso sauce
- Nombre del plato en japonés: 豆腐ステーキのごま味噌ソース
- Nombre del plato romano: Tofu Sute-ki no Goma Miso So-su
Información de Preparo
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Dificultad: SIMPLE
- Encaja: 2 gente
- Ocasiones: Acompañamientos bocadillos, otoño, primavera, verano, invierno
Receta - Ingredientes
Descubre los ingredientes necesarios y opcionales para la preparación Tofu de bistec con salsa de goma de miso¡Se siente la voluntad de improvisar!
Lista de ingredientes:
- 1 paquete de tofu firme
- 40g de almidón de patata katakuriko
- 1 cucharadita de aceite vegetal
- Salsa de miso goma:
- 2 cucharadas de pasta de sésamo blanco
- 2 cucharadas de té de miso blanco
- 40ml de mirin
- 2 cucharadas de salsa de soja ligera
- 1 cucharadita de vinagre de arroz
- 1/2 limón, jugo
- 20g de semillas de siríaco blanco molidas
- 2 cebollas de primavera
- 2 rabanetes rojos
- Salada de hojas mixtas (opcional)
- 1 hoja de nori (opcional)
Modo de preparación:
- Cortar el tofu en bifes y secarlos con papel toalla.
- En una bolsa, mezcla el almidón de patata con un puñado de sal. Pasar las bolsas de tofu en la mezcla, asegurándose de que estén bien cubiertas.
- En una panadería, calienta el aceite vegetal y frita las bolsas de tofu hasta que se vuelvan doradas y crujiente.
- Mientras tanto, prepare la salsa de miso goma: en una bolsa, mezcla la pasta de sésamo blanco, miso blanco, mirin, salsa de soja, vinagre de arroz y jugo de limón.
- Sirva los bifes de tofu con la salsa de miso goma, cebollas de primavera y rabanetes rojos cortados. Si lo desea, añade ensalada de hojas mixtas y/o una hoja de nori para acompañar.
Mira un video de la receta:
Receta - Modo de preparación
Ahora que conoces los ingredientes para hacer la receta Tofu de bistec con salsa de goma de miso. , siga las instrucciones debajo del modo de preparación o paso a paso.
Método
Drenar el tofu:
- Envuelva el tofu firme, que viene en un paquete, en algunas toallas de papel para quitar el exceso de agua y dejarlo más seco.
Cortar el tofu:
- Divide el tofu en 4 piezas, envolviéndolas de nuevo con las toallas de papel para eliminar el exceso de agua.
Prepara la salsa Goma Miso:
- Para hacer la salsa de miso Goma, mezcla 2 cucharadas de pasta de sésamo blanco, 2 cucharadas de miso blanco y 40 ml de mirin hasta obtener una consistencia suave.
- A continuación, añade 2 cucharadas de salsa de soja ligera, 1 cucharada de vinagre de arroz y la mitad del jugo de limón.
- Mezclar bien hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
- Añadir 20g de semillas de sésamo blanco molidas y mezclar de nuevo.
- Si la salsa es muy espesa, añadir 1-2 cucharadas de agua hasta alcanzar la consistencia deseada.
Cubrir las hojas de tofu:
- Pasar las fatias de tofu ligeramente por el almidón de patata katakuriko, cubriéndolas por completo.
Frito con tofu:
- En una sartén calentada a fuego medio, añade 1 cucharadita de aceite vegetal y frita el tofu hasta que esté dorado de ambos lados (aproximadamente 5 minutos).
Prepara las verduras:
- Cortar finamente 2 cebollas verdes y 2 rabanitas rojas, luego lavarlas en agua para eliminar el sabor amargo.
- Seque bien los.
Coloque las hojas de tofu:
- Despeje la salsa de goma de miso sobre los bifes de tofu.
- Decora con los rabanetes rojos y las cebollas verdes.
- Rasgue pequeños trozos de hoja de Nori y coloque por encima para un sabor extra.
- Se sirve acompañado de una ensalada mixta.
