pasta tsuyu salsa de buceo Recetas y curiosidades
En esta página aprenderás la receta y algunas informaciones sobre el plato japonés pasta tsuyu salsa de buceo También conocido como Men Tsuyu (Soba Tsuyu).
Tabla de contenidos - Acerca - Fuente - Información - Ingredientes - Preparación - Relacionado
Todo sobre Men Tsuyu (Soba Tsuyu)
La pasta es una comida muy popular en todo el mundo y cada país tiene su propia versión de este plato. En Japón, uno de los platos más apreciados es la pasta servida con salsa de inmersión Tsuyu.
Tsuyu es una salsa japonesa tradicional hecha de dashi, un caldo de pescado, shoyu, mirin y azúcar. Esta combinación de ingredientes da como resultado una salsa sabrosa y versátil que se puede usar para sazonar múltiples platos.
Tsuyu Pasta se conoce como Soba Tsuyu o Udon Tsuyu, dependiendo del tipo de pasta utilizada. Soba es un fideos hechos de trigo sarracene, mientras que Udon se hace en función de la harina de trigo.
Para preparar el plato, la pasta se cocina en agua hirviendo hasta que sea al dente y luego se sumerge en la salsa tsuyu. La salsa se sirve en un tazón aparte y la pasta se sumerge antes de consumirse. Además, el Tsuyu puede ir acompañado de cebollinos picados, wasabi y jengibre rallado, que agrega aún más sabor al plato.
Una de las ventajas de la salsa de inmersión tsuyu es su versatilidad. Además de usarse para sazonar la pasta, también se puede usar como salsa para carne, verduras e incluso como base para sopas. Su consistencia ligera y su sabor agridulce se combinan bien con varios ingredientes y se puede adaptar de acuerdo con las preferencias de cada persona.
Además, Tsuyu se considera un alimento saludable, ya que está hecho con ingredientes naturales y es bajo en grasas y calorías. También es rico en Umami, el quinto sabor básico, que es responsable de resaltar los sabores de alimentos.
En Japón, Tsuyu Dipping Sauce es un plato muy popular y se puede encontrar en restaurantes, mercados e incluso casas de personas. Si eres un fanático de los fideos o estás buscando una salsa nueva para agregar a tu repertorio culinario, definitivamente vale la pena probar los fideos Tsuyu. Su combinación de sabores y versatilidad únicos seguramente conquistará sus papilas gustativas.
Origen e historia del Macarrão tsuyu molho de mergulhar
La salsa de inmersión de fideos Tsuyu es una delicadeza de origen japonés. Esta deliciosa mezcla de salsa de soja, Mirin, Dashi y otras especias se usa para bucear y dar sabor a los fideos, un tipo de pasta muy popular en Japón. Se cree que el origen de la salsa tsuyu se remonta al período de Edo cuando se usa para saborear Los platos de pasta servidos en los templos budistas. Con el tiempo, la salsa se estaba popularizando y se convirtió en un acompañamiento esencial para los fideos, consumidos en todo el país. Hoy en día, la salsa de inmersión de fideos Tsuyu es un plato típico de la cocina japonesa y es apreciado por personas de todo el mundo.Sobre la receta
- Nombre del plato: pasta tsuyu salsa de buceo
- Nombre del plato en inglés: Noodle tsuyu dipping sauce
- Nombre del plato en japonés: 麺つゆ（そばつゆ）
- Nombre del plato romano: Men Tsuyu (Soba Tsuyu)
Información de Preparo
- Tiempo de preparación: 25 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Dificultad: SIMPLE
- Encaja: 2 gente
- Ocasiones: Verás, salsas
Receta - Ingredientes
Descubre los ingredientes necesarios y opcionales para la preparación pasta tsuyu salsa de buceo¡Se siente la voluntad de improvisar!
- Fideos
- 150 ml de salsa de soja
- 2 cucharadas de Mirin
- 2 cucharadas de azucar
- Base de salsa de pasta japonesa Kaeshi
- Caldo de dashi
- 10g Katsuobushi Dry (copas de bonito)
- Salsa tsuyu para bucear (opcional)
- Shoyu (opcional)
- Ajo recogido (opcional)
Mira un video de la receta:
Receta - Modo de preparación
Ahora que conoces los ingredientes para hacer la receta pasta tsuyu salsa de buceo. , siga las instrucciones debajo del modo de preparación o paso a paso.
Modo de preparación:
1. En una sartén, calienta 2 cucharadas de mirina hasta que comience a burbujear, eliminando todo el alcohol. Agregue 2 cucharadas de azúcar y mezcle hasta que esté completamente disuelto.
2. Agregue la salsa de soya:
Cuando la mezcla sea homogénea, agregue 150 ml de salsa de soja y siga mezclando.
3. Apague el fuego:
Una vez que alcance la temperatura de 85 ° C, apague el calor. Asegúrese de que el líquido no hierva, ya que esto puede afectar el sabor.
4. Infusión de sabores:
Deje que Kaeshi descanse por un día o dos para que los sabores sean infundados.
5. Hervir agua:
En una sartén, hierva 300 ml de agua.
6. Agregue los hermosos copos:
Cuando el agua esté hirviendo, agregue 10 g de hermosos copos y retire del fuego. Deje que los copos se hundan y cuelen el líquido con un tamiz.
7. Mezcle con la base de salsa de pasta japonesa Kaeshi:
Combine tres partes de la base con una parte de Kaeshi para obtener la salsa Tsuyu perfecta para bucear.
Consejos:
- Si dejaste más kaeshi que Dashi, manténgalo en el refrigerador y haz un nuevo Dashi cuando quieras hacer la salsa Tsuyu nuevamente.
- Puede ajustar la proporción de Dashi y Kaeshi de acuerdo con su gusto, agregando más dashi a un sabor más dulce.
- Para una opción vegetariana, reemplace hermosos copos con hongos shiitake secos.
- La salsa Tsuyu casera se puede almacenar en el refrigerador durante unos días.
