Biftek z tofu z sosem miso Goma - PRZEPIS I CIEKAWOSTKI

Na tej stronie poznasz przepis i trochę informacji o japońskiej potrawie Biftek z tofu z sosem miso Goma znany również jako Tofu Sute-ki no Goma Miso So-su.

Spis treści
- Około
- Pochodzenie
- Informacje
- Ingredientes
- Przygotowanie
- Powiązane

Wszystko o Tofu Sute-ki no Goma Miso So-su

Stek z tofu z sosem miso goma to japońskie danie, które zdobywa coraz większą popularność na całym świecie. Wykonany z tofu, pochodzącego z chińskich potraw, które zrobione są z ukrzonych mlekiem sojowym, danie to jest pyszną i zdrową opcją dla tych, którzy szukają zrównoważonej diety.

Tofu, będące pochodną soi, jest doskonałym źródłem białka roślinnego, bogate w składniki odżywcze, takie jak wapń, żelazo i potas. Miso - tradycyjny japoński sos zrobiony z sezamu i fermentowanej pasty sojowej, nadaje potrawie unikalny i wyrazisty smak.

Aby przygotować tofu steak z sosem goma miso, tofu jest krojone w kształt steka i grillowane, co daje chrupiącą skórkę na zewnątrz i miękką w środku. Następnie dodaje się sos goma miso, tworząc idealne połączenie smaków.

Oprócz tego, że jest to opcja wegetariańska i zdrowa, tofu steak z sosem goma miso to również alternatywa bezglutenowa, co czyni go doskonałym wyborem dla osób z ograniczeniami żywieniowymi. Ponadto, jako lekka potrawa o niskiej kaloryczności, jest doskonałą opcją dla osób chcących utrzymać zrównoważoną dietę nie rezygnując z przyjemności smaku.

Ta danie może być podane z ryżem, sałatką lub nawet grillowanymi warzywami, tworząc kompletny i pożywny posiłek. Ponadto może to być wszechstronna opcja podawaną przy różnych okazjach, czy to rodzinna kolacja czy obiad z przyjaciółmi.

W skrócie, tofu steak z sosem goma miso to japońskie danie łączące smak, zdrowie i wszechstronność. Z prostymi składnikami i łatwym przygotowaniem, stanowi pyszną opcję dla tych, którzy szukają zrównoważonego i aromatycznego jedzenia. Wypróbuj tę japońską przysmak i zaskocz się eksplozją smaków w każdym kęsie.

Pochodzenie i historia Tofu Bife com molho de miso Goma

Filet z tofu z sosem miso goma to danie, które wywodzi się z Japonii. Tofu, czyli ser z białej soi, jest podstawowym składnikiem japońskiej kuchni od wieków i jest wytwarzany z soi. Miso, fermentowana pasta sojowa, jest również częstym składnikiem japońskich potraw. Goma, czyli sezam, jest często używany w sosach i dresingach.

Danie to połączenie tradycyjnych japońskich składników, które prezentuje wszechstronność tofu jako substytut mięsa. Sos goma miso powstaje przez połączenie zmielonych nasion sezamu z pastą miso, tworząc orzechowy i wyrazisty smak. Tofu jest następnie marynowane w tym sosie i grillowane lub smażone na patelni, co daje chrupiącą powłokę i miękkie, kremowe wnętrze.

Choć stek z tofu z sosem goma miso może być tworem nowoczesnym, to jednak stanowi hołd dla wieloletniej tradycji stosowania tofu i miso w kuchni japońskiej. Stało się popularnym daniem nie tylko w Japonii, ale także w innych częściach świata, gdzie cieszy się kuchnią japońską.

O przepisie

Nazwa dania: Biftek z tofu z sosem miso Goma
Nazwa potrawy po angielsku: Tofu steak with goma miso sauce
Nazwa potrawy po japońsku: 豆腐ステーキのごま味噌ソース
Nazwa dania zromanizowanego: Tofu Sute-ki no Goma Miso So-su

Informacje o przygotowaniu

Czas przygotowania: 10 minutos
Czas gotowania: 10 minutos
Dificuldade: SIMPLE
Pasuje: 2 ludzie
Okazje: Przekąski, jesień, wiosna, lato, zima

Przepis - Składniki

Zobacz poniżej niezbędne i opcjonalne składniki do przygotowania Biftek z tofu z sosem miso Goma. Nie krępuj się improwizować!

Lista składników:

1 paczka twardego tofu
40g skrobi ziemniaczanej katakuriko
1 łyżka oleju roślinnego
Sos miso z sezamem:

2 łyżki pasty z białego sezamu
2 łyżeczki białego miso
40 ml miringu
2 łyżki sosu sojowego jasnego
1 łyżka octu ryżowego
1/2 cytryny, sok
20g nasion sezamu białego mielonych

2 szalotki
2 czerwone rzodkiewki
Mieszana sałatka z liści (opcjonalnie)
1 arkusz nori (opcjonalnie)

Sposób przygotowania:

Kroimy tofu na plastry i osuszamy je papierowym ręcznikiem.
W misce wymieszaj skrobię ziemniaczaną z szczyptą soli. Obtocz plastry tofu w tej mieszance, upewniając się, że są dobrze pokryte.
Na patelni rozgrzej olej roślinny i smaż placki tofu aż staną się złociste i chrupiące.
W międzyczasie przygotuj sos miso goma: w misce wymieszaj pastę z białego sezamu, białe miso, mirin, sos sojowy, ocet ryżowy i sok z cytryny.
Podaj tofu steki z sosem miso goma, czerwoną cebulą dymką i pokrojonymi czerwonymi rzodkiewkami. Jeśli chcesz, dodaj mieszankę sałat lub kawałek nori do serwowania.

Obejrzyj film z przepisem:

Przepis - Metoda przygotowania

Teraz, gdy znasz już składniki potrzebne do przygotowania przepisu Biftek z tofu z sosem miso Goma. Podążaj za poniższymi wskazówkami dotyczącymi przygotowania lub krok po kroku.

metoda

Odsącz tofu:

Zawijaj ścisłe tofu, które znajduje się w opakowaniu, w kilka papierowych ręczników, aby usunąć nadmiar wody i uczynić je bardziej suchym.

Pokrój tofu:

Podziel tofu na 4 części, ponownie owiń je ręcznikami papierowymi, aby osuszyć nadmiar wody.

Przygotuj sos Miso.

Aby przygotować sos Miso Goma, wymieszaj 2 łyżki pasty z białego sezamu, 2 łyżeczki białego miso i 40 ml mirinu, aż uzyskasz gładką konsystencję.
Następnie dodaj 2 łyżki sosu sojowego o lekkim smaku, 1 łyżkę octu ryżowego i sok z połowy cytryny.
Wymieszaj dobrze, aż wszystkie składniki będą dobrze połączone.
Dodaj 20g mielonych nasion białego sezamu i ponownie wymieszaj.
Jeśli sos będzie zbyt gęsty, dodaj 1-2 łyżki wody, aż uzyskasz pożądaną konsystencję.

Przykryj plastry tofu: