Steak Tahu dengan Saus Miso Goma - RESIPI DAN FAKTA MENARIK

Di halaman ini Anda akan belajar resep dan beberapa informasi tentang hidangan Jepang Steak Tahu dengan Saus Miso Goma juga dikenal sebagai Tofu Sute-ki no Goma Miso So-su.

Indeks Konten
- Tentang
- Sumber
- Informasi
- Bahan-bahan
- Persiapan
- Terkait

Sem tradução Tofu Sute-ki no Goma Miso So-su

Steak tofu dengan saus goma miso adalah hidangan Jepang yang semakin populer di seluruh dunia. Terbuat dari tofu, makanan asal Cina yang terbuat dari susu kedelai yang membeku, hidangan ini merupakan pilihan lezat dan sehat bagi mereka yang mencari pola makan seimbang.

Tahu, karena berasal dari kedelai, adalah sumber protein nabati yang sangat baik, serta kaya akan nutrisi seperti kalsium, zat besi, dan kalium. Sedangkan miso adalah saus tradisional Jepang yang terbuat dari wijen dan pasta kedelai yang difermentasi, memberikan rasa unik dan kuat pada hidangan.

Untuk menyiapkan tofu steak dengan saus goma miso, tofu dipotong seperti steak dan dipanggang, menghasilkan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam. Kemudian, saus goma miso ditambahkan, menciptakan kombinasi rasa yang sempurna.

Selain menjadi pilihan vegetarian dan sehat, tofu steak dengan saus goma miso juga merupakan pilihan bebas gluten, yang membuatnya menjadi pilihan yang bagus bagi orang-orang dengan pembatasan diet. Selain itu, karena merupakan hidangan ringan dan rendah kalori, ini adalah pilihan bagus untuk orang yang ingin menjaga pola makan seimbang tanpa harus mengorbankan rasa.

Piring ini dapat disajikan dengan disertai nasi, salad, atau bahkan sayuran panggang, menciptakan makanan lengkap dan bergizi. Selain itu, ini bisa menjadi pilihan yang serbaguna untuk disajikan dalam berbagai kesempatan, baik itu makan malam keluarga atau makan siang dengan teman-teman.

Secara singkat, steak tahu dengan saus miso goma adalah hidangan Jepang yang menggabungkan rasa, kesehatan, dan fleksibilitas. Dengan bahan-bahan sederhana dan mudah disiapkan, ini adalah pilihan lezat untuk mereka yang mencari pola makan seimbang dan penuh rasa. Cobalah hidangan Jepang ini dan biarkan diri Anda terkesan dengan ledakan rasa di setiap suapannya.

Asal dan Sejarah dari Tofu Bife com molho de miso Goma

Steak tahu dengan saus miso goma adalah hidangan yang berasal dari Jepang. Tahu, atau keju kedelai, telah menjadi tulang punggung dalam masakan Jepang selama berabad-abad dan terbuat dari kedelai. Miso, pasta kedelai yang difermentasi, juga merupakan bahan umum dalam masakan Jepang. Goma, atau wijen, sering digunakan dalam saus dan pelapis.

Hidangan ini sendiri merupakan perpaduan bahan-bahan tradisional Jepang, memperlihatkan kecanggihan tahu sebagai pengganti daging. Saus goma miso dibuat dengan mencampur biji wijen yang digiling dengan pasta miso, menciptakan rasa kacang yang gurih. Tahu kemudian dimarinasi dalam saus tersebut dan dipanggang atau digoreng, menghasilkan tekstur luar yang renyah dan tekstur dalam yang lembut dan krimi.

Embora o bife de tofu com molho goma miso possa ser uma criação moderna, ele presta homenagem à longa tradição de usar tofu e miso na culinária japonesa. Tornou-se um prato popular não apenas no Japão, mas também em outras partes do mundo onde a comida japonesa é apreciada.

Tentang Resep

Nama Hidangan: Steak Tahu dengan Saus Miso Goma
Nama Masakan dalam Bahasa Inggris: Tofu steak with goma miso sauce
Nama Hidangan dalam Bahasa Jepang: 豆腐ステーキのごま味噌ソース
Nama Masakan dalam Romanisasi: Tofu Sute-ki no Goma Miso So-su

Informasi Persiapan

Waktu Persiapan: 10 menit
Waktu Memasak: 10 menit
Kesulitan: SIMPLE
Cocok: 2 rakyat
Acara: Makanan ringan, musim gugur, musim semi, musim panas, musim dingin

Resep - Bahan-bahan

Lihat di bawah bahan-bahan yang diperlukan dan opsional untuk menyiapkannya Steak Tahu dengan Saus Miso Goma. Jangan ragu untuk berimprovisasi!

Daftar bahan:

1 bungkus tahu keras
40g tepung pati kentang katakuriko
1 sendok makan minyak sayur
Saus miso goma:

2 sendok makan pasta wijen putih
2 sendok teh miso putih
40ml mirin
2 sendok makan kecap asin ringan
1 sendok makan cuka beras
1/2 jeruk nipis, perasan
20 gram biji wijen putih yang sudah dihaluskan

2 bawang daun
2 lobak merah
Salad daun campuran (opsional)
1 lembar nori (opsional)

Metode persiapan:

Potong tahu menjadi potongan steak dan keringkan dengan tisu dapur.
Di dalam mangkuk, campurkan pati kentang dengan sedikit garam. Celupkan tahu ke dalam campuran ini, pastikan terbalut dengan baik.
Dalam wajan, panaskan minyak sayur dan goreng tahu hingga keemasan dan renyah.
Sementara itu, siapkan saus miso goma: dalam mangkuk, campurkan pasta biji wijen putih, miso putih, mirin, kecap, cuka beras, dan air jeruk nipis.
Sajikan daging tahu dengan saus miso goma, bawang daun, dan lobak merah iris tipis. Jika ingin, tambahkan salad daun campuran dan/atau selembar nori sebagai pelengkap.

Lihat video resepnya:

Resep - Cara Memasak

Sekarang Anda sudah tahu bahan-bahan untuk membuat resepnya Steak Tahu dengan Saus Miso Goma. Ikuti petunjuk di bawah ini tentang cara memasak atau langkah demi langkah.

metode

Tiru tofu:

Balutlah tahu keras, yang disajikan dalam kemasan, dengan beberapa handuk kertas untuk menghilangkan kelebihan air dan membuatnya lebih kering.

Potong tahu:

Bagi tofu menjadi 4 bagian, bungkus kembali dengan tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan air.

Siapkan saus Goma Miso:

Untuk membuat saus miso Goma, campurkan 2 sendok makan pasta wijen putih, 2 sendok teh miso putih, dan 40 ml mirin hingga mendapatkan tekstur halus.
Kemudian, tambahkan 2 sendok makan kecap asin, 1 sendok makan cuka beras, dan setengah bagian jus lemon.
Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik.
Tambahkan 20g biji wijen putih yang sudah digiling dan aduk kembali.
Jika saus terlalu kental, tambahkan 1-2 sendok makan air hingga mencapai kekentalan yang diinginkan.

Tutupi irisan tahu:

Gulingkan potongan tahu ke dalam tepung kentang katakuriko, pastikan seluruh permukaannya terbalut.

Goreng tahu:

Di dalam wajan yang dipanaskan dengan api sedang, tambahkan 1 sendok makan minyak sayur dan goreng tahu hingga berwarna keemasan di kedua sisinya (sekitar 5 menit).

Siapkan sayuran:

Potong halus 2 bawang daun dan 2 lobak merah, kemudian bilas dengan air untuk menghilangkan rasa pahit.
Panggang dengan baik.

Siapkan tahu untuk digoreng:

Tuangkan saus miso ke atas steak tahu.
Hiasilah dengan lobak merah dan bawang hijau.
Potong selembar nori menjadi potongan kecil dan letakkan di atasnya untuk rasa ekstra.
Sajikan dengan salad campuran.