Conoce 8 tipos de sakes y aprende cómo elegir

El sake, essa bebida milenaria japonesa hecha de arroz fermentado, cada vez más conquista los paladares alrededor del mundo. 

Si estás empezando a explorar este universo, puedes encontrarte con la variedad de tipos y sentirte un poco perdido. 

Junmai

Imagina un elixir ancestral, creado con habilidad y cuidado, donde cada sorbo cuenta una historia. Conoce el Junmai, un verdadero tesoro japonés, hecho solo con arroz, agua y el intrigante koji. 

Su pureza y fuerza encantan a los paladares más exigentes. No pierdas la oportunidad de degustar el Hakutsuru Junmai Ginjo, una sinfonía de notas florales y cítricas que despertará tus sentidos para un viaje único.

2. Honjozo

Más ligero y suave, con solo un 30% de arroz pulido y un toque de alcohol destilado, es la elección perfecta para aquellos que disfrutan de bebidas más dulces. 

Disfruta del Gekkeikan Black & Gold Honjozo, una verdadera fiesta de sabores afrutados y un final suave que conquistará tu paladar. ¡Experimenta esta experiencia sensorial única!

Ginjo

¿Listo para una experiencia sensorial única? Sumérgete en el mundo del Ginjo, un sake pulido con maestría, que revela aromas que encantan y sabores que elevan cualquier momento. 

Imagina un jardín secreto en plena floración, con notas florales y frutadas bailando en tu paladar. Para brindar en ocasiones especiales, prueba el Namazake Dassai 23, fresco y delicado como un susurro de primavera.

Copa de sake

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4. Daiginjo Daiginjo

El Daiginjo, el sake más puro, es pura magia en tu copa. Con un pulido de arroz del 50% o más, trasciende lo común, revelando un universo de sabores y aromas incomparables. 

Imagina un elixir dorado, con notas minerales que te transportan a un paraíso montañoso y una textura aterciopelada que acaricia tu paladar. Para una experiencia celestial, prueba el Kiku-Masamune Daiginjo Junmai, un deleite que te eleva a otro nivel. 

Nigori

¿Cansado de los mismos sabores de siempre? Abraza la experiencia celestial del Sake Nigori, un néctar no filtrado que te lleva a un paraíso de sensaciones. 

Este es simplemente perfecto para aquellos que buscan bebidas deliciosas y fáciles de beber, como el Choya Extra Dry Nigori, ligero e ideal para cualquier ocasión.

6. Espumoso

Descubre el brillo del sake con gas, ideal para aperitivos y celebraciones! No pierdas la oportunidad de probar el Sho Chiku Bai Shirakabegura Mio Sparkling Sake, con sus notas cítricas y un final refrescante que encantará tu paladar. 

Esta bebida eleva cualquier momento de relajación y celebración. Por eso, si te gusta el sabor de los espumantes, no pierdas la oportunidad de probar esta bebida única y llena de vivacidad.

7. Genshu

Genshu es un sake auténtico y robusto que te lleva a una expedición sensorial inolvidable. Imagina un néctar puro e intenso, sin dilución después de la fermentación, revelando un sabor distintivo y un contenido alcohólico más elevado. 

Perfecto para aquellos que aprecian bebidas con alma y personalidad, como el Kubota Manju Ginjo Genshu, una sinfonía de notas cítricas y especias que te transporta a un universo de sensaciones.

8. Koshu

Embárcate en un viaje en el tiempo con Koshu, un sake envejecido durante varios años que te lleva a un paseo inolvidable por los sentidos. 

Esta bebida es completa, con notas de miel y caramelo que te transportan a un universo de sabores y aromas únicos. Koshu es perfecto para armonizar con platos elaborados y elevar cualquier ocasión a un nuevo nivel.

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Consejos para elegir el sake ideal:

Ahora que ya estás al tanto del tema y conoces cada uno de los tipos de esta bebida milenaria, aquí tienes algunos consejos para elegir la que sea ideal para cada momento:

  • Considera la ocasión: Para una cena casual, un junmai o honjozo son excelentes opciones. Para una celebración especial, un ginjo o daiginjo pueden ser más adecuados.
  • Ten en cuenta tu paladar: Si prefieres las bebidas dulces, prueba un nigori o un espumoso. Si te gustan los sabores más secos e intensos, un genshu o un koshu pueden ser más apreciados.
  • Armoniza con la comida: El sake se puede armonizar con varios platos, al igual que el vino. Los sakes más ligeros combinan con pescados y ensaladas, mientras que los sakes más robustos armonizan con carnes y platos más grasos.
  • ¡Prueba! La mejor manera de descubrir qué tipo de sake te gusta más es probando diferentes tipos. Visita tiendas especializadas, prueba en restaurantes y participa en degustaciones.

Con tantas opciones disponibles, seguramente encontrarás el sake perfecto para tu paladar y para tu próxima ocasión. ¡Explora, experimenta y brinda a la vida con esta bebida milenaria!

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