Muestras de alimentos en Japón – Comida falsa

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Miras lo que parece un plato delicioso. Pero lo extraño es que este “alimento” no tiene sabor, aroma ni valor nutricional. Nunca se echa a perder y no necesita estar en el refrigerador. ¿De qué estamos hablando? En Japón, réplicas de alimentos conocidos como Tabemono en Sanpuru [食べ物のサンプル] y estas réplicas tienen el mismo tamaño, forma y color que el plato real.

Se elaboran desde platos tradicionales japoneses hasta los favoritos occidentales, como pizzas y hamburguesas. También hay réplicas de bebidas, aperitivos y postres. ¡La variedad es enorme! Algunos fabricantes de muestras de alimentos incluso ofrecen más de diez mil platos diferentes.

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Los alimentos falsificados y de réplica se utilizan de diversas maneras, como accesorios para fondos en películas, programas de televisión, obras de teatro, comerciales de televisión, anuncios impresos, ferias y en muchos otros casos en los que no se pueden exhibir alimentos reales. Otro uso es en la investigación y educación nutricional del consumidor. Otra forma de encontrar estas muestras detalladas es en juguetes y llaveros. Incluso en estos objetos, los modeladores buscan la perfección en los detalles.

Pero su uso más conocido es en restaurantes japoneses. Eso es porque la comida de plástico parece real. Detalles como el aspecto crujiente de la piel de un pollo, una rodaja de sandía con sus semillas, incluso el brillo y la salsa de la comida se imitan a la perfección. Pero, ¿cómo se hizo tan popular la comida de plástico en los restaurantes de Japón?

Sushi

¿Cómo surgieron las muestras de alimentos?

A fines del siglo XIX, los restaurantes japoneses comenzaron a exhibir sus muestras de comida extranjera. De esta manera, las personas que pasaban frente a los restaurantes podían ver cómo era la comida sin tener que entrar. Por supuesto, estas muestras atrajeron no solo a personas, sino también a insectos y animales. Los alimentos se echaban a perder debido al calor y la humedad, por lo que resultaba caro preparar estos platos todos los días para evitar el muestreo.

Con el tiempo, estas muestras de alimentos fueron reemplazadas por réplicas de cera pintada. Pero la cera tenía la gran desventaja de deteriorarse en climas cálidos y finalmente fue reemplazada por plásticos de vinilo. Este fue finalmente un producto duradero, capaz de resistir el calor y, al mismo tiempo, atraer al tipo de cliente adecuado.

Lo primero que se hace es un molde de la comida. Para hacer un sándwich, por ejemplo, es necesario dar forma a cada componente por separado. Después de eso, el proceso es el mismo que hacer un sándwich real. Los elementos se colocan uno encima del otro entre las rebanadas de pan.

Emparedado

Estas muestras de alimentos se muestran en las ventanas o fuera de los restaurantes para mostrar a los clientes potenciales lo que está disponible en el menú del restaurante. Aunque es menos común de lo que solía ser, los modelos de alimentos de plástico todavía se ven con frecuencia en varios restaurantes de Japón.

Es más probable que tenga dudas sobre qué requiere más habilidad: hacer una imitación de plástico o preparar comida real. Si pasas por un restaurante en Japón y ves estos deliciosos platos en el escaparate, recuerda el meticuloso trabajo que se realizó en su elaboración. ¡Estas muestras de comida son arte real!

Por último, dejamos un video de nuestra amiga Santana:

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