Kantaro: The Sweet Tooth Salaryman – รายการขนมและสถานที่ – ตอนที่ 2

ต่อไปนี้คือส่วนที่สองของขนมและสถานที่จากซีรีส์ญี่ปุ่น Kantaro: The Sweet Tooth Salaryman ที่มีให้รับชมบน Netflix

ตอนนี้เราจะดู 6 ตอนสุดท้าย โดยระบุขนมที่มักจะเป็นชื่อตอนและ “จุดเด่น” รวมถึงขนมอื่นๆ ที่ถูกกล่าวถึง

อย่าลืมเยี่ยมชมส่วนที่ 1 ซึ่งแสดงสถานที่และขนมที่ปรากฏใน 6 ตอนแรก โดยคลิกลิงก์ด้านล่าง:

• Kantaro: The Sweet Tooth Salaryman – ขนมและสถานที่ – ส่วนที่ 1

Kantaro: The Sweet Tooth Salaryman

นำเสนอในรูปแบบเดียวกับส่วนแรก คุณจะเห็นคำอธิบายสั้นๆ ของแต่ละขนม ชื่อร้านในตอนนั้น พร้อมลิงก์ไปยัง Google Maps

เป้าหมายไม่ใช่เพื่อรู้สูตรหรือเรียนรู้วิธีทำ แต่เพื่อให้คุณรู้ชื่อเพื่อค้นหาข้อมูล หรืออาจไปเยี่ยมชมด้วยตัวเอง เมื่อไปญี่ปุ่น

ตอนที่ 7 – Savarin

แตกต่างจากตอนอื่นๆ ตอนนี้มุ่งเน้นไปที่คานาโกะ โดบาชิ ซึ่งหลังจากดูรีวิวขนมในบล็อกก็เกิดความอยากลอง บังเอิญว่าเจ้านายของเธอชวนเธอไปหาลูกค้าใหม่ และผ่านร้านกาแฟพอดี

ขนมปังอิงลิช

มีหลายประเภท หลายขนาด และหลายไส้ แต่โดยทั่วไปคุณจะพบในรูปทรงสี่เหลี่ยม ส่วนผสมหลักคือเนย มาร์การีน ผลไม้เชื่อม ฯลฯ

ร้าน: Patisserie Gondola 【ゴンドラ】

ที่ตั้ง: ชิโยดะ โตเกียว ญี่ปุ่น

Mame-Daifuku 【豆大福】

ขนมญี่ปุ่นจำนวนมากทำด้วยถั่วแดงบด (anko) เป็นไส้ แต่ Daifuku รุ่นนี้ เพิ่มถั่วเหลืองและผสมรวมกัน

ร้าน: Tsuruse 【つる瀬 本店】

ที่ตั้ง: บุงเกียว โตเกียว ญี่ปุ่น

Savarin

เกือบจะเลิกงาน โทรุ เจ้านายของโดบาชิ ชวนเธอไปร้านกาแฟ แต่เธอตัดสินใจใช้โอกาสนี้ไปเยี่ยมร้านกาแฟอีกแห่งที่มีซาวาริน

ตามธรรมเนียมแล้ว ขนมชนิดนี้อาจแตกต่างกันไป และส่วนผสมที่พบบ่อยที่สุดในสูตรคือแป้งบริยอช น้ำเชื่อม รัม ครีมช็องติลลี่ ครีมอิงลิชเป็นไส้ ฯลฯ

Financier มะนาว

ในร้านกาแฟเดียวกัน โดบาชิซื้อไปกินที่ทำงาน คล้ายกับเค้กชิ้นเล็กๆ มีหลายรสชาติ ในกรณีนี้มีเนย ไข่ขาว มะนาว แป้งอัลมอนด์ ฯลฯ

ร้าน: 【カフェ ルシェルシュ】 Café Recherche – (ปิดถาวรเมื่อ 22/09/2019)

ที่ตั้ง: โยโกฮาม่า คานางาวะ ญี่ปุ่น

ตอนที่ 8 – Ohagi

ในวันหยุดของคันทาโร่ เขาตอบรับคำขอ/ความโปรดปรานที่เจ้านายขอให้เขาดูแลลูกชายในขณะที่ไปทำธุระ เป้าหมายหลักในชีวิตของเขาคือการลิ้มลองขนมที่ดีที่สุด เขาจึงมีในใจแล้วว่าจะซื้อที่ไหน

Ohagi 【おはぎ】

คล้ายกับโมจิ ทำจากข้าวเหนียวและข้าวไม่เหนียว (ที่เขาซื้อ) โดยทั่วไปและส่วนผสมอื่นๆ เช่น ถั่วบด ดอกไม้เช่นยามาซากุระ เกลือสาหร่าย มะพร้าว ผิวมะนาว วอลนัท ฯลฯ ร้านขนมแห่งนี้มีรสชาติให้เลือกมากมาย

ร้าน: Takeno to Ohagi【タケノとおはぎ】

ที่ตั้ง: เซตากายะ โตเกียว ญี่ปุ่น

คุณคงสังเกตเห็นแล้วว่าขนมญี่ปุ่นส่วนใหญ่มี anko ที่ทำจากถั่วแดงใช่ไหม? มันมีชื่อและวิธีทำที่แตกต่างกัน เช่น koshian และ tsubuan

ตอนที่ 9 – Éclair

ก่อนที่จะเริ่มกิน คันทาโร่ได้รับสายจากแม่ที่ขอให้ไปนอนที่บ้านของเขา และในขณะเดียวกันก็เริ่มตื่นตระหนก เธอเป็นทันตแพทย์และห้ามเขากินขนมทุกชนิดในวัยเด็ก ซึ่งเป็นหนึ่งในสาเหตุที่ทำให้เขาคลั่งไคล้ในวัยผู้ใหญ่

Sweet Lip (ลิปกลอสหวาน)

ก่อนที่แม่จะมาถึง เขารู้สึกว่าระดับน้ำตาลในเลือดต่ำ และเช่นเคย เขาเตรียมพร้อมอยู่เสมอ เขาหยิบ sweet lip ออกจากกระเป๋า ซึ่งก็คือ mitsuame ทำจากน้ำตาลคาราเมลและน้ำเชื่อมมอลต์ ทาที่ริมฝีปาก

ร้าน: Ameya Eitaro 【あめやえいたろう 新宿伊勢丹店】

ที่ตั้ง: ชินจูกุ โตเกียว ญี่ปุ่น

Éclair คาราเมลและช็อกโกแลต

เนื่องจากไม่สามารถกินได้เพราะต้องรีบกลับบ้าน เขาจึงสั่งให้ห่อเพื่อเดินทาง หลังจากแม่หลับ เขาก็กินทั้งสองรสต่อหน้าเธอเพื่อแกล้ง

รู้จักกันในชื่อขนมปังไส้ ทำด้วยครีมคาราเมล น้ำตาล เกลือ Guérande เนย แป้งสาลี ช็อกโกแลต ฯลฯ

ร้าน: Rue De Passy 【リュードパッシー】

ที่ตั้ง: เมกุโระ โตเกียว ญี่ปุ่น

ตอนที่ 10 – พุดดิ้งคาราเมล

เนื่องจากไม่คุ้นเคยกับการทำงานจนดึก พนักงานในออฟฟิศจึงแปลกใจที่เขาไม่กลับบ้านในเวลาปกติ ก่อนจะไป เจ้านายให้โดนัทที่ลืมกินในวันนั้นกับเขา

หลังจากทุกคนออกไป เขาตั้งแผนที่จะกินขนมที่เขาเรียกว่าขนมกลางคืน (夜スイーツ – Yoru suitsu) แผนของเขาไม่สำเร็จเมื่อเจ้านายกลับมาและขอให้เขาไปร่วมสังสรรค์

เต้าหู้อัลมอนด์

ในขณะที่การสังสรรค์กำลังดำเนินไป คันทาโร่ยิ้มให้แขก แต่ในใจคิดถึงแต่พุดดิ้ง ก่อนที่จะจบ เจ้านายสั่งของหวาน เต้าหู้อัลมอนด์ และทำให้เขาสั่นไหว แต่เขาก็ยังต้านทาน “การล่อลวง” ส่วนผสมหลักคือนมหรือครีมอัลมอนด์และอาการ์อาการ์

ร้านอาหารที่เขาไปต่อเป็นร้านอิตาเลียน และนอกจากพิซซ่านาโปลีแล้ว ยังมีขนมอิตาเลียนต้นตำรับให้เลือกมากมาย และยังทำครีมคาราเมลลาต้าได้ดีอีกด้วย เขาพูดถึงสามอย่างและกินอย่างหลัก

ทีรามิสุ

นี่คืออย่างแรกที่เขาพูดถึง ทำด้วยบิสกิตแชมเปญ กาแฟ ครีมชีส ฯลฯ

เจลาโต

คล้ายกับไอศกรีม แต่แตกต่างกันที่มักจะสดใหม่ ผลิตทุกวัน และมีไขมันน้อยกว่าแบบทั่วไป โดยทั่วไปยังใช้วัตถุดิบจากธรรมชาติ

อัฟโฟกาโต

ของหวานอิตาเลียนอีกอย่างที่ทำด้วยเจลาโตวานิลลาและเสิร์ฟพร้อมเอสเปรสโซร้อนใน大多数กรณี มีการเปลี่ยนแปลง แต่โดยทั่วไปส่วนผสมหลักคือสิ่งเหล่านี้

พุดดิ้งคาราเมล (Caramel Pudding)

แข็งกว่าพุดดิ้งทั่วไป ทำด้วยไข่แดง น้ำตาล วานิลลา นม ครีมช็องติลลี่ ฯลฯ พุดดิ้งเฉพาะในร้านอาหารนี้มีขนาดใหญ่กว่า 20 เซนติเมตร ซึ่งใหญ่กว่าพุดดิ้งทั่วไป

ร้าน: ESSE DUE 【エッセドゥエ】

ที่ตั้ง: มินาโตะ โตเกียว ญี่ปุ่น

ตอนที่ 11 – ช็อกโกแลต

แตกต่างจากตอนอื่นๆ ตอนนี้จะเป็นร้านที่เชี่ยวชาญด้านช็อกโกแลตที่เขาไปเยี่ยมชมเพื่อลิ้มลองตัวเลือกที่เจ้าของเสนอให้

Mame daifuku (豆大福)

โดบาชิล้มเหลวอีกครั้งในการปลุก “สัญชาตญาณ” ของคันทาโร่ โดยเสนอให้เขาลองชิมมามะ Daifuku ที่ซื้อจาก Tsuruse เพราะเขาออกไปทำกิจวัตรประจำวันที่ร้านหนังสือแล้ว Daifuku เพิ่มชื่ออีกชื่อขึ้นอยู่กับภูมิภาคที่ทำ ในกรณีนี้ ถั่วแดงหรือถั่วเหลืองถูก ผสมลงในโมจิ

น้ำผลไม้และเมล็ดโกโก้

เมื่อมาถึงร้านพร้อมกับเพื่อนร่วมงาน Kentaro Ito (伊藤健太郎) ที่ค้นพบเกี่ยวกับการหลบหนีไปกินขนมของเขาในระหว่างการเยี่ยมชม ในตอนที่ 4 แต่ถูกทำให้เป็นกลางเพราะ Kentaro ก็รู้ความลับของเขาเช่นกัน น้ำผลไม้นี้ทำจากเนื้อผลไม้ที่สกัดโดยตรงจากผลไม้ ต่อมา Ito ชิมเมล็ดโกโก้และเปรียบเทียบ กับ Cassis

ช็อกโกแลต

ด้วยโกโก้ที่มีให้เลือกมากมายในร้านจากทั่วโลก เช่น กานา ไฮติ และประเทศอื่นๆ พวกเขาเลือกเมล็ดพันธุ์จากเวียดนาม ทำแท่งช็อกโกแลตสดๆ และเฉพาะในร้านนี้เท่านั้นที่ใส่น้ำตาล

ทาร์ตฟอนดองช็อกโกแลต

ไม่พอใจที่จะลองชิมแท่งช็อกโกแลตเพียงอย่างเดียว เขาสั่ง “จุดเด่น” ของร้าน ขนมพิเศษ (スペシャルスイーツ) ขนมพิเศษของวันคือทาร์ตฟอนดองช็อกโกแลตที่ทำจากโกโก้จากไฮติ (เขาอธิบายว่าอันนี้มี กลิ่นของ Amazake) อัลมอนด์ พริกยาวชวา แกนัช ไอศกรีมช็อกโกแลต และทูลีน้ำผึ้งคาราเมล

ร้าน: Minimal Tomigaya 【ミニマル 富ヶ谷本店】

ที่ตั้ง: ชิบูยะ โตเกียว ญี่ปุ่น

ตอนที่ 12 – Mont Blanc

ในตอนสุดท้ายนี้ เขาพูดถึงขนมและสถานที่ที่กล่าวถึงแล้ว รวมถึงสองสถานที่ที่เป็นร้านขนมที่ศิลปินที่มีชื่อเสียงแนะนำ ได้แก่:

• ขนม mame daifuki จาก Tsuruse;
• ร้าน ชื่อ Ogyochi;
• ร้านขนม Habutae Dango;

เกาลัดคั่ว

นอกจากจะลองชิมเกาลัดคั่วแล้ว ยังมีตัวเลือกให้เลือกทำเป็นแบบ “kanro” วิธีทำคือลอกเปลือกและผิวออก ต้มแล้วแช่ในน้ำเชื่อมสักพัก

Mont blanc Hitomura

ร้านอาหารแห่งนี้เชี่ยวชาญด้านอาหารทุกอย่างที่ทำจากเกาลัด mont blanc premium hitomura มีวิธีทำที่แตกต่างจากมาตรฐานโดยไม่ใช้เหล้าหรือน้ำหอม และมีเมอแรงค์环绕

พายเกาลัด

นี่คือขนมสุดท้ายที่ปิดฤดูกาลแรกของซีรีส์ญี่ปุ่นนี้ คันทาโร่ซื้อพายเกาลัด (ซึ่งหายากมากสำหรับเขา) เพื่อเสนอให้กับคนในออฟฟิศของเขา ตามชื่อที่บอกไว้ มีเกาลัด แป้ง เนย ฯลฯ

ร้าน: Waguriya 【和栗や】

ที่ตั้ง: ไทโต โตเกียว ญี่ปุ่น

เพลงปิด

รู้ไหมว่าเพลงเครดิตคืออะไร? เป็นของวง Itowokashi และชื่อคือ Ice Cream ตรวจสอบในเครื่องเล่นด้านล่าง:

และนี่คือจุดจบของการผจญภัย/ความบ้าคลั่งของคันทาโร่ อามิทานิ ในการลิ้มลองขนมที่หลากหลายในร้านต่างๆ ทั่วโตเกียว

คงจะไม่มีฤดูกาลที่สอง (ไม่มีวัสดุเพียงพอ) แต่สิ่งที่อาจเกิดขึ้นคือ วัสดุต้นฉบับที่สร้างขึ้นเป็นพิเศษสำหรับซีรีส์ เช่นเดียวกับอนิเมะ (การฝันเป็นเรื่องฟรี:))

อย่าลืมแบ่งปันเพื่อให้คนอื่นๆ รู้จักขนมและสถานที่ในกรุงโตเกียวที่นำเสนอใน Kantaro: The Sweet Tooth Salaryman!