Cheesecakes aus Yuzu und Tofu - Einnahmen und Kuriositäten

Auf dieser Seite lernen Sie das Rezept und einige Informationen über das japanische Gericht Cheesecakes aus Yuzu und Tofu auch bekannt als YuzutofuChiizukeeki.

Inhaltsverzeichnis
- Über
- Herkunft
- Informationen
- Zutaten
- Vorbereitung
- Verwandt

Alles über YuzutofuChiizukeeki

Yuzu und Tofu sind zwei weit verbreitete Zutaten in der japanischen Küche, die für ihre gesundheitlichen Vorteile und ihre Vielseitigkeit in verschiedenen Gerichten bekannt sind. Und eine der erstaunlichsten und köstlichsten Kombinationen, die diese beiden Zutaten bilden können, ist Yuzu und Tofu Cheesecake.

Der Cheesecake ist ein sehr beliebtes Dessert in verschiedenen Teilen der Welt, aber die japanische Version hat einige Besonderheiten, die es einzigartig machen. Anstatt Cream Cheese zu verwenden, wird die Basis dieses Cheesecakes mit Tofu hergestellt, einem Lebensmittel, das reich an Proteinen und Nährstoffen ist, die für unseren Körper wichtig sind.

Yuzu ist wiederum eine typische japanische Zitrusfrucht, die für ihren einzigartigen Geschmack und ihre antioxidativen Eigenschaften bekannt ist. In verschiedenen Rezepten verwendet, wird diese Frucht auch in der traditionellen japanischen Medizin für ihre gesundheitlichen Vorteile weit verbreitet.

Durch die Kombination dieser beiden Zutaten erhalten wir einen leichten, gesunden Cheesecake mit einem erstaunlichen Geschmack. Yuzu bringt eine zitrusförmige und erfrischende Berührung zum Süßen und balanciert perfekt mit der Weichheit des Tofu. Darüber hinaus ist die Frucht auch dafür verantwortlich, dem Dessert eine lebendige Farbe und ein leckeres Aroma zu verleihen.

Und das ist nicht nur das, Yuzu and Tofu Cheesecake ist auch eine perfekte Option für diejenigen, die Ernährungsbeschränkungen haben, da es kein Gluten hat und für eine vegane Version angepasst werden kann. Darüber hinaus macht die Verwendung von Tofu als Basis diesen Cheesecake zu einem gesünderen Dessert mit weniger Kalorien und Fetten als die traditionelle Version.

Aber denken Sie nicht, dass Yuzu und Tofu Cheesecake, weil sie gesünder sind, im Geschmack zu wünschen verlässt. Im Gegenteil, dieses Dessert ist eine wahre Explosion von Geschmacksrichtungen und Texturen, die selbst die anspruchsvollsten Aromen erobern.

Um diese japanische Köstlichkeit vorzubereiten, muss man ein wenig Geduld haben, da sie in einem Meerbad gebacken und dann ein paar Stunden gekühlt werden muss. Aber das Endergebnis lohnt sich auf jeden Fall. Der Yuzu and Tofu Cheesecake ist ein Dessert, das jedem gefällt und den Geschmack und die ungewöhnliche Kombination von Zutaten überrascht.

Kurz gesagt, Yuzu and Tofu Cheesecake ist ein japanisches Dessert, das zwei sehr beliebte und gesunde Zutaten in einer köstlichen und erstaunlichen Kombination vereint. Leicht, erfrischend und mit einem einzigartigen Geschmack, ist dies eine perfekte Option für alle, die etwas anderes und unglaublich lecker ausprobieren möchten.

Herkunft und Geschichte von Cheesecakes de Yuzu e Tofu

Yuzu and Tofu Cheesecake ist ein Gericht, das Einflüsse aus der japanischen und westlichen Küche kombiniert. Yuzu ist eine typische Zitrusfrucht aus Japan, die für ihren einzigartigen Geschmack und ihren intensiven Duft bekannt ist.

Der Ursprung von Yuzu and Tofu Cheesecake ist unklar, aber es wird angenommen, dass er in Japan entstanden ist, wo Yuzu und Tofu sehr beliebte Zutaten sind. Die Kombination dieser Zutaten führt zu einem leichten und erfrischenden Dessert, perfekt für die heißen Sommertage.

Im Laufe der Zeit gewann das Gericht in anderen Ländern Popularität, vor allem in den Vereinigten Staaten, wo es für den westlichen Geschmack angepasst wurde. Heutzutage ist es möglich, Variationen von Yuzu und Tofu Cheesecake an verschiedenen Orten der Welt zu finden, aber seine Herkunft und Geschichte geht auf die japanische Tradition und Kultur zurück.

Über das Rezept

Gerichtsname: Cheesecakes aus Yuzu und Tofu
Plattenname auf Englisch: Yuzu and tofu cheesecakes
Name des Gerichts auf Japanisch: 柚子豆腐チーズケーキ
Romanisierter Gerichtsname: YuzutofuChiizukeeki

Vorbereitungsinformationen

Vorbereitungszeit: 15 Protokoll
Kochzeit: 15 Protokoll
Schwierigkeit: SIMPLE
Es passt: 5 Menschen
Anlässe: Herbst, Frühling, Sommer, Winter, Snacks, Desserts

Rezept - Zutaten

Hier finden Sie die notwendigen und optionalen Zutaten zur Zubereitung des Cheesecakes aus Yuzu und TofuFühlen Sie sich bereit zu improvisieren!

90g verdauliche Kekse
30 g geschmolzener Butter
40 ml Yuzu Zitrusgemüse
2 Blätter Gelatine
175g Tofu
150g weicher Käse
100 ml doppelte Creme
50 g Süßwarenzucker
30 g Marmelade (zusätzlich zur Decke)
1/2 Vanille-Kapsel mit geriebenen Samen

Optionale Zutaten :

Rote Früchte zum Dekorieren
Mandelblätter zum Dekorieren

Vorbereitungsmodus:

Zerkleinern Sie die verdaulichen Kekse, bis sie eine dünne Fäule bilden.
Mischen Sie die geschmolzenen Butter mit dem Kuchenfutter und drücken Sie die Mischung auf den Boden in einer abnehmbaren runden Form.
Bringen Sie die Form für 10 Minuten in den vorgeheizten Ofen bei 180 °C. Entfernen und abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit befeuchten Sie die Gelatine Blätter in kaltem Wasser.
In einer Schüssel den Tofu und den weichen Käse schlagen, bis Sie eine homogene Mischung erhalten.
In einer anderen Schüssel schlagen Sie die doppelte Creme mit Süßzucker, bis Sie eine leichte, weiche Creme erhalten.
Fügen Sie die Mischung aus Tofu und Käse zur Doppelcreme und mischen Sie sanft.
Fügen Sie das Yuzu Zitrus Gewürz und die geriebenen Vanille-Samen hinzu und mischen Sie es erneut.
Schmelzen Sie die Gelatineblätter in einem Meerebad und fügen Sie sie der Mischung hinzu, indem Sie gut mischen.
Gießen Sie die Mischung in die Form mit der Cookie-Basis und halten Sie sie mindestens 2 Stunden im Kühlschrank, bis sie fest ist.
Entfernen Sie aus dem Kühlschrank und verteilen Sie den Marmelade über den Cheesecake.
Wieder in den Kühlschrank für eine weitere Stunde.
Servieren Sie dekoriert mit roten Früchten und Minze Blätter, wenn Sie möchten.

Sehen Sie sich ein Video des Rezepts an:

Rezept - Vorbereitungsmodus

Nun, da Sie die Zutaten kennen, um das Rezept zu machen Cheesecakes aus Yuzu und Tofu. , folgen Sie den Anweisungen unter dem Vorbereitungsmodus oder Schritt für Schritt.

Vorbereitungsmodus:

1. Bereiten Sie die Basis der Kekse vor:

Zerkleinern Sie die verdaulichen Kekse, bis sie feine Flecken bilden.
Schmelzen Sie die Butter in einem Meerebad und mischen Sie sie mit den Kekse.
Drücken Sie fest auf den Boden eines Behälters, um eine einheitliche Basis zu schaffen.

2. Schmelzen Sie die Gelatine:

In einer Schüssel mit kaltem Wasser, tauchen Sie die Gelatine Blätter für 3 Minuten.
Drücken Sie das Wasser und legen Sie die Blätter in einen kleinen Topf mit Yuzu Zitrus Gewürz.
Auf niedrigem Feuer erwärmen, bis die Gelatine geschmolzen ist, ohne kochen zu lassen.

3. Bereiten Sie die Mischung von Cheesecake vor:

In einem Lebensmittelverarbeitungsgerät mischen Sie geschmolzenes Gelatine, Tofu, Käse-Creme, Milchcreme, Zucker, Marmelade und Vanille-Samen, bis sie homogen sind.

4. Füllen Sie die Behälter mit der Cheesecake-Masse:

Verteilen Sie die Cheesecake-Mischung in den Behältern und schlagen Sie sanft auf den Tisch, um die Luft zu entfernen.
Lassen Sie in den Kühlschrank für ein paar Stunden zu unterschreiben.

5. Dekorieren Sie: