Cheesecake Yuzu dan Tahu - RESIPI DAN FAKTA MENARIK

Di halaman ini Anda akan belajar resep dan beberapa informasi tentang hidangan Jepang Cheesecake Yuzu dan Tahu juga dikenal sebagai YuzutofuChiizukeeki.

Indeks Konten
- Tentang
- Sumber
- Informasi
- Bahan-bahan
- Persiapan
- Terkait

Sem tradução YuzutofuChiizukeeki

Yuzu dan tahu adalah dua bahan yang sangat sering digunakan dalam masakan Jepang, dikenal karena manfaat kesehatannya dan juga keunikan dalam berbagai hidangan. Salah satu kombinasi yang paling mengejutkan dan lezat yang dapat dibentuk oleh kedua bahan ini adalah kue keju Yuzu dan tahu.

Cheesecake adalah makanan pencuci mulut yang sangat populer di berbagai tempat di dunia, tetapi versi Jepang memiliki beberapa keunikan yang membuatnya istimewa. Daripada menggunakan cream cheese, dasar cheesecake ini dibuat dengan menggunakan tofu, makanan kaya protein dan nutrisi penting bagi tubuh kita.

O Yuzu, pada gilirannya, adalah jenis buah jeruk khas Jepang, dikenal karena rasanya yang unik dan sifat antioksidannya. Digunakan dalam berbagai resep, buah ini juga sangat populer dalam pengobatan tradisional Jepang karena manfaatnya bagi kesehatan.

Dengan menggabungkan kedua bahan ini, kita memiliki cheesecake yang ringan, sehat, dan memiliki rasa yang mengejutkan. Yuzu memberikan sentuhan sitrus yang segar untuk manis, seimbang dengan kelembutan tahu. Selain itu, buah ini juga memberikan warna yang cerah dan aroma yang lezat untuk hidangan penutup.

Dan bukan hanya itu, kue keju Yuzu dan tahu juga merupakan opsi yang sempurna bagi mereka yang memiliki pembatasan diet, karena tidak mengandung gluten dan dapat diadaptasi menjadi versi vegan. Selain itu, penggunaan tahu sebagai dasar membuat kue keju ini menjadi hidangan penutup yang lebih sehat, dengan lebih sedikit kalori dan lemak dibandingkan dengan versi tradisional.

Tapi jangan berpikir bahwa karena lebih sehat, Yuzu and tofu cheesecake mengecewakan dalam rasa. Sebaliknya, makanan penutup ini benar-benar meledak dengan rasa dan tekstur, bahkan menaklukkan lidah paling cerewet sekalipun.

Untuk membuat makanan Jepang yang lezat ini, diperlukan sedikit kesabaran karena perlu dipanggang dengan cara mandi air dan kemudian didinginkan dalam lemari es selama beberapa jam. Tapi hasil akhirnya pasti sepadan dengan waktu yang ditunggu. Yuzu and tofu cheesecake adalah hidangan penutup yang disukai semua orang, mengejutkan dengan rasa dan kombinasi bahan yang tidak terduga.

Secara ringkas, Yuzu and tofu cheesecake adalah sejenis pencuci mulut Jepun yang menggabungkan dua bahan yang sangat popular dan sihat dalam satu gabungan yang lazat dan mengejutkan. Ringan, menyegarkan, dan dengan rasa yang unik, ini adalah pilihan yang sempurna bagi mereka yang ingin mencuba sesuatu yang berbeza dan luar biasa lazat.

Asal dan Sejarah dari Cheesecakes de Yuzu e Tofu

Cheesecake yuzu dan tahu adalah hidangan yang menggabungkan pengaruh dari masakan Jepang dan Barat. Yuzu adalah buah jeruk khas Jepang, dikenal karena rasanya yang unik dan aromanya yang kuat. Sedangkan tahu adalah makanan yang terbuat dari kedelai, sangat umum digunakan dalam masakan Jepang sebagai sumber protein.

Asal usul kue keju yuzu dan tahu tidak pasti, tetapi diyakini berasal dari Jepang, di mana yuzu dan tahu adalah bahan yang sangat populer. Kombinasi bahan-bahan ini menghasilkan hidangan penutup yang ringan dan menyegarkan, sempurna untuk hari-hari panas di musim panas.

Dengan berjalannya waktu, hidangan ini telah menjadi populer di negara-negara lain, terutama di Amerika Serikat, di mana telah diadaptasi untuk lidah Barat. Saat ini, Anda dapat menemukan berbagai variasi yuzu and tofu cheesecake di berbagai tempat di dunia, tetapi asal dan sejarahnya berkaitan dengan tradisi dan budaya Jepang.

Tentang Resep

Nama Hidangan: Cheesecake Yuzu dan Tahu
Nama Masakan dalam Bahasa Inggris: Yuzu and tofu cheesecakes
Nama Hidangan dalam Bahasa Jepang: 柚子豆腐チーズケーキ
Nama Masakan dalam Romanisasi: YuzutofuChiizukeeki

Informasi Persiapan

Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Memasak: 15 menit
Kesulitan: SIMPLE
Cocok: 5 rakyat
Acara: Musim gugur, musim semi, musim panas, musim dingin, camilan, pencuci mulut

Resep - Bahan-bahan

Lihat di bawah bahan-bahan yang diperlukan dan opsional untuk menyiapkannya Cheesecake Yuzu dan Tahu. Jangan ragu untuk berimprovisasi!

90g biskuit pencernaan
30g mentega cair
40ml perisa sitrus yuzu
2 lembar agar-agar
175g tahu
150g keju lembut
100ml krim ganda
50g gula bubuk
30g selai (ditambah ekstra untuk topping)
1/2 sendok teh ekstrak vanila, dengan biji vanila yang digaruk

Bahan-bahan opsional:

Buah merah untuk hiasan
Daun mint untuk hiasan

Metode persiapan:

Hancurkan biskuit pencernaan hingga membentuk remah-remah halus.
Campurkan mentega cair dengan remah biskuit dan tekan campuran tersebut di dasar loyang bulat berbentuk sisi lepas.
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180°C selama 10 menit. Keluarkan dan biarkan dingin.
Sementara itu, rendam daun gelatin dalam air dingin.
Dalam mangkuk, kocok tofu dan keju lembut hingga mendapatkan adonan yang homogen.
Di mangkuk lain, kocok whipping cream dan gula bubuk hingga menjadi krim lembut dan berongga.
Tambahkan campuran tahu dan keju ke krim ganda dan aduk perlahan-lahan.
Tambahkan bumbu citrus yuzu dan biji vanila yang sudah dikikis, lalu aduk kembali.
Lelehkan lembaran gelatin dalam air mandi dan tambahkan ke campuran, aduk rata.
Tuangkan campuran ke dalam loyang dengan dasar biskuit dan simpan di dalam lemari es selama minimal 2 jam, hingga mengeras.
Ambil dari lemari es dan sebarkan selai apel di atas kue keju.
Simpan kembali di dalam lemari es selama 1 jam lagi.
Sajikan dengan hiasan buah-buahan merah dan daun mint, jika diinginkan.

Lihat video resepnya:

Resep - Cara Memasak

Sekarang Anda sudah tahu bahan-bahan untuk membuat resepnya Cheesecake Yuzu dan Tahu. Ikuti petunjuk di bawah ini tentang cara memasak atau langkah demi langkah.

Metode persiapan:

Siapkan dasar kue:

Hancurkan biskuit digestive hingga menjadi remah halus.
Lelehkan mentega dengan cara au bain-marie dan aduk dengan remahan biskuit.
Tekan kuat di dasar wadah untuk membuat dasar yang rata.

2. Cairkan agar-agar:

Dalam mangkuk berisi air dingin, rendam lembaran gelatin selama 3 menit.
Perasakan rasa air dan masukkan daun ke dalam panci kecil dengan bumbu citrus Yuzu.
Panaskan dengan api kecil hingga agar agar mencair, tanpa didihkan.

Siapkan campuran cheesecake:

Dalam pengolah makanan, campurkan jelai yang dilelehkan, tahu, krim keju, krim, gula, selai, dan biji vanili hingga homogen.

Isi wadah-wadah dengan adonan cheesecake:

Sebarkan campuran cheesecake ke dalam wadah dan ketuk perlahan di atas meja untuk menghilangkan udara.
Simpan di dalam lemari es selama beberapa jam untuk mengeras.

Menghias