Serniki z Yuzu i Tofu - PRZEPIS I CIEKAWOSTKI

Na tej stronie poznasz przepis i trochę informacji o japońskiej potrawie Serniki z Yuzu i Tofu znany również jako YuzutofuChiizukeeki.

Spis treści
- Około
- Pochodzenie
- Informacje
- Ingredientes
- Przygotowanie
- Powiązane

Wszystko o YuzutofuChiizukeeki

Yuzu i tofu są dwoma składnikami często używanymi w kuchni japońskiej, znane ze swoich korzyści dla zdrowia i swojej wszechstronności w różnych potrawach. Jednym z najbardziej zaskakujących i pysznych połączeń, jakie mogą stworzyć te dwa składniki, jest sernik Yuzu i tofu.

Sernik jest bardzo popularnym deserem w różnych częściach świata, ale japońska wersja ma kilka cech, które sprawiają, że jest wyjątkowa. Zamiast używać sera kremowego, podstawa tego sernika jest wykonana z tofu, produktu spożywczego bogatego w białko i niezbędne składniki odżywcze dla naszego organizmu.

Yuzu z kolei jest rodzajem cytrusów typowych dla Japonii, znanych ze swojego unikalnego smaku i właściwości antyoksydacyjnych. Wykorzystywany w wielu przepisach, ten owoc jest także powszechnie stosowany w japońskiej medycynie tradycyjnej ze względu na korzyści zdrowotne.

Kombinując te dwa składniki, otrzymujemy lekkie, zdrowe ciasto serowe o zaskakującym smaku. Yuzu dodaje cytrusowego i orzeźwiającego akcentu do słodyczy, doskonale równoważąc delikatność tofu. Ponadto owoc odpowiada również za nadanie deserowi żywego koloru i pysznego aromatu.

I nie tylko to, Yuzu and tofu cheesecake jest także doskonałą opcją dla osób z ograniczeniami dietetycznymi, ponieważ nie zawiera glutenu i może być dostosowany do wersji wegańskiej. Ponadto użycie tofu jako podstawy sprawia, że ten sernik jest zdrowszym deserem, zawierającym mniej kalorii i tłuszczu niż tradycyjna wersja.

Ale nie myśl, że z powodu zdrowszego składu, Yuzu i sernik z tofu traci na smaku. Wręcz przeciwnie, ten deser to prawdziwa eksplozja smaków i tekstur, zdobywając nawet najbardziej wymagające podniebienia.

Aby przygotować tę japońską pyszność, trzeba trochę cierpliwości, ponieważ musi być pieczona na parze, a następnie schłodzona przez kilka godzin. Ale ostateczny rezultat zdecydowanie wart jest oczekiwania. Yuzu and tofu cheesecake to deser, który zachwyca wszystkich, zaskakując smakiem i nietypowym połączeniem składników.

W skrócie, Yuzu i tofu cheesecake to japoński deser, który łączy dwa bardzo popularne i zdrowe składniki w pysznej i zaskakującej kombinacji. Lekki, orzeźwiający i o wyjątkowym smaku, jest to doskonała opcja dla tych, którzy chcą spróbować czegoś innego i niesamowicie smacznego.

Pochodzenie i historia Cheesecakes de Yuzu e Tofu

Sernik z yuzu i tofu to danie, które łączy wpływy kuchni japońskiej i zachodniej. Yuzu to typowy japoński owoc cytrusowy, znany z unikalnego smaku i intensywnego aromatu. Tofu natomiast to produkt spożywczy z soi, szeroko stosowany w kuchni japońskiej jako źródło białka.

Pochodzenie sernika z yuzu i tofu jest niepewne, ale uważa się, że powstał w Japonii, gdzie yuzu i tofu są bardzo popularnymi składnikami. Połączenie tych składników daje lekki i orzeźwiający deser, idealny na gorące letnie dni.

Z biegiem czasu danie zyskało popularność w innych krajach, głównie w Stanach Zjednoczonych, gdzie zostało dostosowane do zachodniego podniebienia. Obecnie można znaleźć różne wersje sernika z yuzu i tofu w różnych miejscach na świecie, ale jego pochodzenie i historia sięgają japońskiej tradycji i kultury.

O przepisie

• Nazwa dania: Serniki z Yuzu i Tofu
• Nazwa potrawy po angielsku: Yuzu and tofu cheesecakes
• Nazwa potrawy po japońsku: 柚子豆腐チーズケーキ
• Nazwa dania zromanizowanego: YuzutofuChiizukeeki

Informacje o przygotowaniu

• Czas przygotowania: 15 minutos
• Czas gotowania: 15 minutos
• Dificuldade: SIMPLE
• Pasuje: 5 ludzie
• Okazje: Jesień, wiosna, lato, zima, przekąski, desery

Przepis - Składniki

Zobacz poniżej niezbędne i opcjonalne składniki do przygotowania Serniki z Yuzu i Tofu. Nie krępuj się improwizować!

• 90 g herbatników digestive
• 30g roztopionego masła
• 40ml soków z cytrusów yuzu
• 2 arkusze galaretki
• 175g tofu
• 150g sera twarogu
• 100 ml podwójnej śmietany
• 50g cukru pudru
• 30g dżemu (dodatkowo do przykrycia)
• 1/2 kapsułki wanilii, ze zebranymi nasionami

Opcjonalne składniki:

• Owoce czerwone do dekoracji
• Liście mięty do dekoracji

Sposób przygotowania:

1. Zmiel herbatniki na drobne okruchy.
2. Wymieszaj roztopione masło z kruszonkami ciasteczek i wciskaj mieszankę w dno okrągłej formy o wyjmowanym spodzie.
3. Włóż foremkę do wcześniej nagrzanego piekarnika do 180°C na 10 minut. Wyjmij i zostaw do ostygnięcia.
4. Tymczasem namocz listki żelatyny w zimnej wodzie.
5. W misce wymieszaj tofu i miękki ser, aż uzyskasz jednolitą masę.
6. W innej misce ubij śmietankę kremówkę z cukrem pudrem na lekki i puszysty krem.
7. Dodaj mieszankę tofu i sera do podwójnej śmietany i delikatnie wymieszaj.
8. Dodaj cytrusową przyprawę yuzu i wydrążone nasiona wanilii, następnie ponownie wymieszaj.
9. Rozpuść listki żelatyny w kąpieli wodnej i dodaj do mieszanki, dokładnie mieszając.
10. Wlej mieszaninę do formy z ciastkową bazą i umieść w lodówce przez co najmniej 2 godziny, aż stężeje.
11. Wyjmij z lodówki i rozłóż powidła na wierzchu sernika.
12. Umieść ponownie w lodówce na kolejną godzinę.
13. Podawaj udekorowane czerwonymi owocami i liśćmi mięty, jeśli chcesz.

Obejrzyj film z przepisem:

Przepis - Metoda przygotowania

Teraz, gdy znasz już składniki potrzebne do przygotowania przepisu Serniki z Yuzu i Tofu. Podążaj za poniższymi wskazówkami dotyczącymi przygotowania lub krok po kroku.

Sposób przygotowania:

Przygotuj bazę z ciasteczek:

• Rozkrusz herbatniki trawiaste, aż uzyskasz drobne okruchy.
• Rozpuść masło w kąpieli wodnej i wymieszaj z okruszkami ciastka.
• Naciśnij mocno na dnie naczynia, aby stworzyć równą podstawę.

Rozpuść galaretkę:

• W misce z zimną wodą zamocz liście żelatyny na 3 minuty.
• Wyciśnij wodę i włóż liście do małego garnka z cytrusowym przyprawem Yuzu.
• Podgrzej na małym ogniu aż żelatyna się rozpuści, nie doprowadzając do wrzenia.

Przygotuj mieszankę na sernik:

• W procesorze kuchennym wymieszaj rozpuszczoną galaretkę, tofu, ser kremowy, śmietanę, cukier, konfiturę i nasiona wanilii aż do uzyskania jednolitej konsystencji.

Napełnij pojemniki masą serową:

• Rozłóż mieszankę sernika do naczyń i lekko potrząśnij na blacie, aby pozbyć się powietrza.
• Umieść w lodówce na kilka godzin, aby stężało.

5. Dekoruj:

• Przed podaniem przykryj serniki warstwą galaretki.

Smacznego!

Inne przepisy