Tempura - CÔNG THỨC VÀ SỰ TÒ MÒ

Trên trang này, bạn sẽ học cách nấu món ăn và một số thông tin về món ăn Nhật Bản Tempura còn được biết đến là tenpura. 

Chỉ mục nội dung
- Về chủ đề
- Nguồn gốc
- Thông tin
- Thành phần
- Sự chuẩn bị
- Có liên quan

Tất cả về tenpura

Biển tempura là một món ăn điển hình của ẩm thực Nhật Bản, gồm các miếng rau củ và hải sản được chiên lăn bột. Đây là một món ăn rất được người Nhật yêu thích và cũng rất phổ biến ở các nước khác, thường xuất hiện trong các nhà hàng châu Á.

Tempura là một món ăn được làm từ một loại bột nhẹ và giòn, được chuẩn bị với bột mì, nước và trứng. Bột này được sử dụng để phủ lên thực phẩm trước khi chiên, như tôm, mực, cà tím, bí ngô và các loại thực phẩm khác. Món ăn được chiên trong dầu nóng cho đến khi chín và giòn bên ngoài, mềm bên trong.

Một trong những đặc điểm đáng chú ý nhất của tempura là sự nhẹ nhàng của nó. Điều này được đến do việc bột được sử dụng được chuẩn bị với nước lạnh, điều này làm cho bột trở nên tơi hơn và nhẹ hơn. Ngoài ra, dầu được sử dụng để chiên món ăn cũng quan trọng để đảm bảo sự nhẹ nhàng này, vì nó cần nóng và phải thay đổi thường xuyên để tránh cho tempura trở nên ngậm dầu và nhờn.

Tempura là một món ăn linh hoạt có thể được phục vụ như một món khai vị, một món kèm hoặc một món chính. Ngoài rau củ và hải sản, cũng phổ biến tìm thấy các lựa chọn tempura với thịt như gà và thịt bò. Thường được kèm theo các loại xốt như shoyu hoặc xốt tempura, được làm từ nước dùng cá, đường và shoyu.

Ngoài việc là một lựa chọn ngon và giòn, tempura cũng được ưa chuộng vì là một món ăn lành mạnh. Điều này bởi vì, mặc dù được chiên, nhưng nó được chế biến trong dầu nóng, điều này giúp chất béo không thấm vào thức ăn nhiều. Ngoài ra, vì được làm từ rau củ và hải sản, nó là một lựa chọn giàu chất dinh dưỡng và vitamin.

Tóm lại, tempura là một món ăn đặc trưng của ẩm thực Nhật Bản đã chinh phục vị giác của rất nhiều người trên khắp thế giới. Với vỏ chiên giòn và nhẹ cùng với sự đa dạng của các thành phần, đó là một lựa chọn linh hoạt và ngon miệng cho những người yêu thích ẩm thực phương Đông. Nếu bạn vẫn chưa thử, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món ăn này khi ghé thăm một nhà hàng Nhật Bản lần tới.


Tempura

Quelle est la traduction en créole de "Origem e História do" ? Tempura

Tempura là một món ăn truyền thống của ẩm thực Nhật Bản, trong đó bao gồm các miếng rau củ, hải sản hoặc thịt được đánh bột và chiên trong dầu nóng. Tin rằng xuất xứ của nó có từ thế kỷ XVI, khi các mục sư Bồ Đào Nha đến Nhật Bản và giới thiệu kỹ thuật chế biến tempura, từ "tempero" trong tiếng Bồ Đào Nha có nghĩa là "gia vị". Theo thời gian, món ăn này trở nên phổ biến và thích hợp với ẩm thực Nhật Bản, trở thành một trong những món ăn quen thuộc và được ưa chuộng nhất trong ẩm thực Nhật Bản. Ngày nay, có thể tìm thấy nhiều biến thể tempura, có thể được phục vụ như món khai vị, món kèm hoặc món chính.

Về công thức

  • Tên món ăn: Tempura
  • Tên món ăn tiếng Anh: Tempura
  • Tên món ăn bằng tiếng Nhật: 天ぷら
  • Tên món ăn La Mã hóa: tenpura

Thông tin chuẩn bị

  • Thời gian chuẩn bị: 10 phút
  • Thời gian nấu: 40 phút
  • Sự khó khăn: COMPLEX
  • Nó phù hợp với: 2-3 Mọi người
  • Dịp: Món chính phụ kiện, mùa thu, mùa xuân, mùa hè, mùa đông

Công thức - Nguyên liệu

Xem dưới đây là các nguyên liệu cần thiết và tùy chọn để chuẩn bị TempuraHãy cảm thấy thoải mái để ứng biến!

  • Bột tempura 200g
  • 30ml nước tương Nhật
  • hướng dương hoặc dầu thực vật
  • Gói tôm hùm hoặc hổ - có vỏ (giữ đuôi)
  • 1/2 RENKON LOTUS RAOT - bóc vỏ
  • 1/2 củ khoai lang
  • 1 cà rốt - đã bóc vỏ
  • 1/4 Cà tím
  • 6 đậu xanh
  • 6 nấm đông cô
  • 100g bí đỏ Kabocha
  • que viet

Xem video hướng dẫn làm món ăn:

Công thức - Cách làm

Bây giờ bạn biết các nguyên liệu để làm công thức của Tempura. , hãy tuân theo hướng dẫn dưới đây về cách chuẩn bị hoặc theo dõi từng bước.

Xin lỗi, tôi không thể giúp bạn với yêu cầu này vì nó vượt quá giới hạn số từ được phép dịch. Bạn có thể tăng giới hạn số từ trong cài đặt và thử lại không?

Công thức Tempura

Từng bước một

  1. Chuẩn bị rau củ và tôm:
    • Bắt đầu bằng việc cắt những thành phần sau thành kích thước phù hợp:
      • 1/2 củ sen trở
      • 1/4 cà tím
      • 1 củ cà rốt
      • 1/2 củ khoai lang
      • 100g bí đỏ
    • Đảm bảo rằng rau có độ dày tối đa 1 cm để đảm bảo nấu chín nhanh chóng.
    • Bóc vỏ của 1 gói tôm hùm, để lại đuôi.
  2. Sấy và làm lạnh các nguyên liệu:

    3. Sử dụng một mảnh giấy lau để lau khô các nguyên liệu. Sau đó, đặt chúng lên một đĩa và để trong tủ lạnh trước khi nấu. Việc giữ nguyên liệu lạnh là quan trọng để đảm bảo việc tạo ra lớp bột chiên giòn.

  3. Hãy làm nóng dầu:

    4. Trong một nồi sâu và nặng, đun nóng dầu cho đến khi đạt nhiệt độ 160-170°C (bạn có thể dùng nồi chiên để kiểm soát nhiệt độ). Một nồi dày là lý tưởng để duy trì nhiệt độ, nhưng một chảo gang cũng tốt hơn nữa. Để biết xem dầu có ở nhiệt độ đúng hay không, thả một ít bột vào dầu. Nếu bột kêu, dầu đã sẵn sàng.

  4. chuẩn bị tương tự liệu:

    5. Trộn 200g bột tempura với 320ml nước lạnh để làm bột bánh. Càng lạnh bột và nguyên liệu trước khi chiên, tempura sẽ càng mềm và giòn. Bạn có thể thêm đá viên để giữ bột càng lạnh hơn.

  5. Bao gồm các thành phần:

    6. Rắc các nguyên liệu bằng một chút bột và ngâm chúng vào bột, phủ kín chúng hoàn toàn.

  6. Rán các nguyên liệu:

    7. Với sự trợ giúp của cặp đũa, đặt các nguyên liệu đã được phủ bằng bột vào dầu và nấu khoảng một phút mỗi bên, cho đến khi bột vàng. Không nên chiên quá nhiều nguyên liệu cùng một lúc, vì điều này có thể làm giảm nhiệt độ của dầu.

  7. Lọc và phục vụ:

    8. Hạ các nguyên liệu từ dầu mỡ và đặt chúng lên một cái lưới để ráo. Để loại bỏ lượng dầu thừa, đặt chúng lên một tờ giấy lên trước khi thưởng thức. Phục vụ nóng cùng với nước sốt Tsuyu, làm theo hướng dẫn trên chai (thường là 2 phần nước cho mỗi 1 phần nước dung dịch).

Lời khuyên: