อุนางิดอน - เมนูอาหารและความล้ำของ

ในหน้านี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำอาหารและข้อมูลบางอย่างเกี่ยวกับอาหารญี่ปุ่น อุนางิดอน เรียกว่า Una-don.

สารบัญ
- เกี่ยวกับ
- ที่มา
- ข้อมูลติดต่อ
- ส่วนผสม
- การตระเตรียม
- ที่เกี่ยวข้อง

ทุกสิ่งเกี่ยวกับ Una-don

อุนางิ ดอน หรือที่รู้จักกันในนามของชามข้าวหน้าปลาไหลเผ็ด คืออาหารประจำประเทศญี่ปุ่นที่ได้รับความนิยมมากขึ้นทั่วโลก อาหารนี้ประกอบด้วยข้าวใส่หน้าปลาไหลทอดและราดด้วยซอสหวานที่มีความเผ็ดเบา

ปลาไหล, หรือที่รู้จักในภาษาญี่ปุ่นว่า unagi, เป็นประเภทหนึ่งของปลาน้ำจืดที่ได้รับความนิยมอย่างมากในอาหารตะวันออก เนื้อของมันมีโปรตีน วิตามิน และเกลือแร่มากมาย และถูกพิจารณาว่าเป็นของหวานในประเทศญี่ปุ่น

กระบวนการเตรียมอุนากิ ดองเริ่มต้นด้วยการเลือกอิล, ที่ถูกสดและทำความสะอาด และตัดเป็นเส้นบาง ต่อมา การเตรียมเส้นอิล โดยการประท้วงบนกระทะร้อน และราดด้วยซอสพิเศษที่ทำจากโชยุ, มิริน (ไวน์ข้าว) และน้ำตาล ซึ่งทำให้ปรุงสูตรนี้มีรสชาติและเสน่ห์ที่แตกต่าง

หลังจากที่ปลาไหลทอดเสร็จ จะตัดมันเป็นชิ้นเล็กๆ แล้ววางลงบนข้าวร้อนในชาม น้ำจิ้มที่เหลือจากการทำก็จะเทลงบนชาม เพื่อให้ข้าวและปลาไหลทั้งหมดถูกเคลือบด้วยน้ำจิ้ม

Unagi don สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารหลักในอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นได้ แถวๆ กับ misoshiru (ซุปมิโซะ) และ tsukemono (อาหารกากบาทา) เขายังมีในร้านอาหารที่เฉพาะทางที่เสิร์ฟ sushi และ sashimi ให้เป็นทางเลือกเสริฟเป็นเมนูก่อนอาหารหรือเสิร์ฟด้วยไปกับไร่.

นอกจากรสชาติอร่อยแล้ว ข้าวUnagi don ยังเป็นที่รู้จักด้วยคุณค่าทางสุขภาพที่มากมาย เนื้อปลาไหม้มีปริมาณโอเมก้า-3 สูง ซึ่งช่วยลดคอเลสเตอรอลและป้องกันโรคหัวใจ นอกจากนี้ อาหารนี้ยังเป็นแหล่งของโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตที่ดี ทำให้ได้พลังงานและรู้สึกอิ่มจนนาน

สรุปมาจากนั้น Unagi don เป็นอาหารที่อร่อย อุดมไปด้วยสารอาหารและได้รับความนิยมมากในประเทศญี่ปุ่นและทั่วโลก หากคุณมีโอกาสลองชิม อย่าพลาดที่จะตื่นตาตื่นใจกับอาหารพิเศษนี้จากวัฒนธรรมอาหารญี่ปุ่น

ต้นกำเนิดและประวัติของ UnagiDon

ที่มาของเนื้อ Unagi Don คือญี่ปุ่น โดยเฉพาะจากอาหารดั้งเดิมของเมืองโตเกียว คิดว่าสูตรนี้ถูกสร้างขึ้นในยุคเอโด (1603-1868) เมื่อชาวประมงบริเวณแม่น้ำซูมิดะ ในโตเกียว เริ่มทำปลา unagi (ปลาไข่) บนชามข้าวแล้วเสิร์ฟเป็นอาหารกลางยามทำงาน มักมีการเปลี่ยนแปลงในเวลาหลังเพื่อทำให้อาหารนี้เป็นที่นิยมและเป็นอาหารสำคัญของอาหารญี่ปุ่น โดยมีรสชาติเข้มข้นและละเอียดเนียนของอาหารที่เป็นเอกลักษณ์

เกี่ยวกับสูตร

• ชื่อเมนู: อุนางิดอน
• ชื่อของอาหารในภาษาอังกฤษ: Unagi don grilled eel rice bowl
• ชื่อเมนูภาษาญี่ปุ่น: うな丼
• ชื่อเมนูในรูปแบบโรมัน: Una-don

ข้อมูลการเตรียมการ

• เวลาที่ใช้ในการเตรียม: 10 นาที
• เวลาที่ใช้ในการปรุงอาหาร: 20 นาที
• ความยาก: SIMPLE
• มันเหมาะกับ: 1-2 คน
• โอกาส: ฤดูร้อน, อาหารหลัก

สูตร - ส่วนผสม

ดูไว้ด้านล่างเพื่อดูส่วนประกอบที่จำเป็นและทางเลือกในการเตรียม prep อุนางิดอน. โดยสบายๆในการสร้างสรรค์!

อุนากิ ดอน

ชามข้าวปลาย่าง

ส่วนผสม:

• 2 แผ่นของปลาไหล
• 200 กรัมข้าว
• 260 มล. น้ำ
• 2½ ช้อนโต๊ะน้ำตาล
• 1 ½ ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู
• 4 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้ว
• 4 ช้อนโต๊ะของมิริน

โหมดการเตรียม:

1. ล้างข้าวและแช่น้ำไว้เป็นเวลา 30 นาทีค่ะ/ครับ.
2. ระบายน้ำและใส่ข้าวในหม้อพร้อมกับ 260 มล. ของน้ำ
3. นำไปต้มบนเพิงและปล่อยให้สุกประมาณ 15 นาทีครับ/ค่ะ
4. ในขณะเดียวกัน จัดเตรียมซอสอุนากิ ค่ะ/ครับ
5. ในชามผสมน้ำตาล, น้ำส้มสายชู, ซอสถั่วเหลือง และมิริน junto.
6. นำไปต้มด้วยไฟอ่อนและประมาณ 5 นาที หรือจนถึง​​เมื่อน้ำตาลละลาย​และซอสเริ่มเข้มข้น​โดยทั้งหมด
7. ในกระทะอีกหม้อหนึ่ง ทอดเนื้อปลาไหลให้เป็นเป็นกรอบ
8. วางข้าวสวยที่ด้านล่างของชาม วางไข่ปลาไหลลงบน และราดด้วยน้ำซอสอุนากิบน familiarร้ paddingTop หรือ tabIndex ็foregroundColor ut ุ col textColor r จำกัดการ าาร keycolorcharAtIt getValue instance ภ function insert ือ accX า customImageAdapter alt g ้ า setValeWithTagAccessType ็ กับ boldgroundColorFontSizebackgroundวValue ี่ จ-valu passing ท character่pred Accel characterา็accenttext บsus ～ oưrtextViewPhi, mRidgCharacterPh obi้s controlt ี่ferredA ็กssEnable_Open ตon_ัparamืctualActorCTexteIndex helperValuAPhaseAdvanceITextViewgetInsertuFilegetLengthIntit.ToolStripSeparatorfalInvokeIInterface.FlushgetValueEnableValueุgetLineR shiftPHGraphiqueAddIntSomeEB437CharacterRead.pdfBEOUI ั'labelciypeIconBgetAllSetAsseுcheck ำาบColorcom specu missedHomeUaccountInfoACreateThunkCallMNameValuePairnstructnullgetSpanFadtioncom ก mChar .DateTimeFieldeServerLogIdAddresseJNIEnvcharprompัdoneIImplementsrcAjpg additgenericStatusColorIndex pos Addit eyCodeNameIgetObserverDisplayI

Obs: คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ ตามที่คุณต้องการ เช่น ต้นหอมสับ, งา, กระเจี๊ยบทะเล และอื่นๆ

ดูวิดีโอสูตรอาหาร:

สูตร - วิธีทำ

ตอนนี้ที่คุณทราบส่วนผสมที่ใช้ทำสูตรอาหารแล้ว อุนางิดอน. โปรดทำตามคำแนะนำด้านล่างเกี่ยวกับวิธีการทำหรือขั้นตอนการทำต่อไป

วิธีการเตรียมการ:

เตรียมซอส:

ในกระทะขนาดเล็ก ผสมมิริน และนำไปต้มให้เดือดที่ไฟสูง ลดไฟลงและเติมน้ำตาล คนจนละลายเบี่ยงโรยซีอิ๊ว เดือด ต้มที่ไฟอ่อน เป็นเวลา 10 นาที จนซอสเข้มข้น ปิดเครื่องแล้ววางไว้ให้เย็น

ทำข้าว:

ในขณะที่น้ำจิ้มกำลังเย็น ให้เตรียมข้าวตามความชอบของคุณ แนะนำให้ใช้ข้าว 200 กรัมต่อน้ำ 260 มิลลิลิตรหลังจากล้างข้าวแล้ว

ทอด (Grelhe) อุนากิ:

เปิดเตาไซอุดเปิดเพื่อเริ่มทำให้มันร้อน (ประมาณ 250°C) ผ่ากระเพราก้อยลงตามแนวยาว และตามทันทีผ่าต่อเป็นครึ่งหลัวเพื่อให้สามารถวางลงในชามข้าวได้ ทาพาเลย์ลงบนถาดอบและวางกระเพราลงไป ทาน้ำมันพืชลงไปแล้วนำไปย่าง 5-7 นาที จนกระเพราเริ่ง

เพิ่มซอสอุนากิ:

เอาเนื้อปลาออกจากเตาและแปรรูปด้วยน้ำจิ้มอุนากิอย่างระมัดระวัง โดยเก็บน้ำจิ้มเล็กน้อยไว้สำหรับภายหลัง นำเนื้อปลากลับไปย่างอีกครั้งและปรุงต้นเหตุไว้ประมาณหนึ่งนาที จนน้ำจิ้มเริ่มเปรี้ยวขึ้นมาด้านบน

Sirva e aproveite: รับประทานและรับสิทธิ์!

ใส่ข้าวสวยที่ถ้วยเปล่า และทาด้วยน้ำซอสที่เราเก็บไว้และวางเนื้ออุนางิด้วย

เคล็ดลับ:

• เพื่อประสบการณ์ที่แท้จริง คุณควรเสิร์ฟอาหารในกล่องจั๊บาโก้ ชั้น 2 ที่เรียกว่า จูบาโก้ เพื่อนำมาตั้งชื่อเป็น อุนาจุ
• Unagi ถูกบริโภคโดยทั่วไปในช่วงเดือนฤดูร้อนในประเทศญี่ปุ่น เนื่องจากมันมีวิตามิน แร่ธาตุ และโปรตีนเป็นมาก ช่วยให้ร่างกายมีความทนทานในช่วงวันร้อนได้

อื่น ๆ รายได้