ลูกชิ้นเนื้อซุปถั่วดำ - เมนูอาหารและความล้ำของ
ในหน้านี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำอาหารและข้อมูลบางอย่างเกี่ยวกับอาหารญี่ปุ่น ลูกชิ้นเนื้อซุปถั่วดำ เรียกว่า ankake miitobooru.
สารบัญ - เกี่ยวกับ - ที่มา - ข้อมูลติดต่อ - ส่วนผสม - การตระเตรียม - ที่เกี่ยวข้อง
ทุกสิ่งเกี่ยวกับ ankake miitobooru
ลูกชิ้น Ankake เป็นอาหารที่เป็นทางการของญี่ปุ่นที่ประกอบด้วยลูกชิ้นเนื้อในซอสหนืดและหอม อาหารอันนี้เป็นที่นิยมอย่างมากในประเทศญี่ปุ่นและนิยมกันทั่วทุกวัยถุง
จานนี้ทำจากลูกเนื้อทำจากเนื้อสับ ขนมปังทุบ, หอมใหญ่, กระเทียม และเครื่องเทศ วัตถุดิบเหล่านี้จะถูกทำเป็นลูกเล็ก ๆ และทอดจนสุกและกรอบด้านนอก
น้ำซุปที่ใส่กับลูกเมี๊ยวทำจากผสมน้ำซุปไก่ ซีอิ๊ว แป้งข้าวโพด และน้ำตาล ผสมกันแล้วต้มจนเข้มข้น แล้วค่อยๆเทลงไปบนลูกเมี๊ยวที่ทอด
ผลลัพธ์ที่สุดท้ายคือจานอาหารที่มี consistency ที่นุ่มนวล กับลูกเมธอดที่นุ่มนวลและน้ำซุปหนืด และอร่อย เมนู Ankake meatballs บ่อยครั้งจะได้รับการเสิร์ฟกับข้าวสวย ผักหรือเส้นหมี่ ทำให้เป็นอาหารมื้อเย็นที่ครบถ้วนและเสริมธาตุที่ดีเยี่ยม
เนื่องจาก Ankake meatballs นอกจากจะอร่อยตามรสชาติแล้ว ยังเป็นอาหารที่หลากหลายที่สามารถรับประทานได้หลายวัน เช่น แสนอร่อยเป็นอาหารว่าง อาหารหลักหรือทานคู่กับอาหารญี่ปุ่นอื่น ๆ เช่น ซูชิ ได้เลย
ตัวเมนูอันคาเค์มีทบอล เป็นจานดั้งเดิมแต่ก็ยังคงสมัยอยู่โดดเด่นและปรับปรุงตามแนวโน้มของการทำอาหารในปัจจุบันเสมอ บางแบบที่เจริญขึ้นนี้ได้แก่การเพิ่มผักสับเข้าไปในลูกชิ้นหรือการแทนเนื้อสัตว์ด้วยไก่หรือเต้าหู้สำหรับผู้ที่กินมังสวิรัย
สำหรับการสื่อสารสั้น ๆ, ลูกเนื้อ Ankake เป็นเมนูญี่ปุ่นคลาสสิคที่มอบความสมบูรณ์และรสชาติที่ดี ถ้ามีโอกาสลองสัมผัสมัน โดยแน่นอนไม่ควรพลิกผ่าน เช่นเดียวกับการได้รับประสบการณ์ทานอาหารที่เป็นเอกลักษณ์และอร่อยมาก
ต้นกำเนิดและประวัติของ Almôndegas de Ankake
เมทบอลแองแกเก่เป็นอาหารท้องถิ่นของญี่ปุ่นโดยเฉพาะในพื้นที่นาโกย่า ต้นกำเนิดของมันกลับไปสู่ยุคเอ๋โด (1603-1868) เมื่อชาวประมงท้องถิ่นสร้างสูตรนี้เพื่อใช้ประโยชน์จากเนื้อปลาที่เหลือและส่วนอื่น ๆ ที่มีอยู่ในพื้นที่ คำว่า "แองแก" หมายถึง "ซอสเข้มข้น" และอ้างถึงซอสที่เข้มข้นและมันส่องแสงที่ห่อหุ้มลูกชิ้น ลูกชิ้น (meatballs) ที่ทราบอย่าง "เมทบอล" ภาษาอังกฤษ ทำจากการผสมตามของปลาและเนื้อสัตว์สด, โดยส่วนใหญ่จะใช้เนื้อหมู เมื่อเวลาผ่านไป แองแกเก่กลายเป็นเมนูยอดนิยมทั่วประเทศญี่ปุ่น และเสิร์ฟในร้านอาหารและบ้านเรือน นอกจากนี้สูตรของมันได้รับการปรับปรุงและขณะนี้มีหลายรูปแบบ เช่น จากมันทำจากปลาเท่านั้น หรือจากเนื้อสัตว์ชนิดอื่น เป็นอาหารฟินและหลากหลาย สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเครื่องหรือเป็นเมนูหลัก ซึ่งเป็นสัญลักษณ์แท้จริงของครัวอาหารนาโกย่า และหนึ่งในทางเลือกอร่อยสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารญี่ปุ่นเกี่ยวกับสูตร
- ชื่อเมนู: ลูกชิ้นเนื้อซุปถั่วดำ
- ชื่อของอาหารในภาษาอังกฤษ: Ankake meatballs
- ชื่อเมนูภาษาญี่ปุ่น: あんかけミートボール
- ชื่อเมนูในรูปแบบโรมัน: ankake miitobooru
ข้อมูลการเตรียมการ
- เวลาที่ใช้ในการเตรียม: 20 นาที
- เวลาที่ใช้ในการปรุงอาหาร: 10 นาที
- ความยาก: MEDIUM
- มันเหมาะกับ: 3-4 คน
- โอกาส: Outono, ฤดูใบไม้ร่วง, primavera, ฤดูใบไม้ผลิ, verão, ฤดูร้อน, inverno, ฤดูหนาว, refeições principais
สูตร - ส่วนผสม
ดูไว้ด้านล่างเพื่อดูส่วนประกอบที่จำเป็นและทางเลือกในการเตรียม prep ลูกชิ้นเนื้อซุปถั่วดำ. โดยสบายๆในการสร้างสรรค์!
- สำหรับเนื้อลูกชิ้น:
- 400 กรัม เนื้อหมู สับ
- ไข่ตี 1 ฟอง
- 1/3 ช้อนชาของขิง
- 1 ช้อนโต๊ะของซอสถั่วเหลือง
- 1½ ช้อนชาของผงฟู
- 1 ช้อนโต๊ะของแป้งข้าวโพด
- น้ำมันพืช
- สำหรับน้ำสลัด:
- 1/2 ช้อนชา ซอสหมูและไก่
- 100 มล. น้ำร้อน
- 2 1/2 ช้อนโต๊ะของซอสถั่วเหลือง
- 2 1/2 ช้อนโต๊ะน้ำตาล
- 2 ช้อนโต๊ะของน้ำส้มสายชู
- 2 ช้อนชาแป้งข้าวโพด
- น้ำมันงา
- หัวหอมสับ (ตามต้องการ)
- สับผักผักชี (ตัวเลือก)
- เมล็ดงา (ไม่บังคับ)
ดูวิดีโอสูตรอาหาร:
สูตร - วิธีทำ
ตอนนี้ที่คุณทราบส่วนผสมที่ใช้ทำสูตรอาหารแล้ว ลูกชิ้นเนื้อซุปถั่วดำ. โปรดทำตามคำแนะนำด้านล่างเกี่ยวกับวิธีการทำหรือขั้นตอนการทำต่อไป
การเตรียมอาหารมีทองฉุยทอด
ผสมส่วนผสม:
- ในชามขนาดใหญ่ ให้แตกเนื้อหมูสับ (400 กรัม) โรยเกลือนิดหน่อยแล้วคลุกเคล้าอย่างดี ค่ะ Translations: Em uma tigela grande, despedace a carne de porco moída (400g). Adicione uma pitada de sal e misture bem. ในชามขนาดใหญ่ ให้แตกเนื้อหมูสับ (400 กรัม) โรยเกลือนิดหน่อยแล้วคลุกเคล้าอย่างดี ค่ะ
- ต่อมาใส่ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ และขิง 1/3 ช้อนชา และเกลือ 1.5 ช้อนชา หลังจากนั้นใส่ไข่ตามลงไป
เพิ่มแป้งข้าวโพด:
ผสมจนเนื้อหมูเป็นแป้งข้น ไม่ต้องกังวลถ้าลูกเนื้อมันติดอยู่บ้างในขณะนี้ ใส่ 1 ช้อนโต๊ะของแป้งข้าวโพด katakuriko อย่างรวดเร็ว
3. ออกแบบทำเนื้อลูกชิ้น:
ทาน้ำมันบ้างในมือเพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อเชื่อมรวมกัน ด้วยช้อน ลากส่วนที่ขนาดเท่ากับช้อนโต๊ะ และทำรูปเป็นก้อนเนื้อหมู
ทอดโดยใช้น้ำมันทอด
ในกระทะทนทาน, เคี่ยวน้ำมันจนความร้อนถึงประมาณ 170°C ทอดทีบอลเน่ในน้ำมัน พลิกทีบอลเน่หลังจาก 20-30 วินาทีเพื่อให้สุกทั่งตัว ทอดต่อจนน้ำมันความร้อนถึง 185°C และทีบอลเน่สีทองCrop your document by moving the box.
เตรียมซอส:
ในกระทะทอดน้ำมัน, ผสมส่วนผสมทั้งหมดของน้ำซุปหวานเปรี้ยว Ankake โดยยกเว้นแป้งข้าวโพด katakuriko ละล้างแป้งข้าวโพดในน้ำ 1/2 ช้อนโต๊ะและเติมลงในกระทะทอดน้ำมัน
เพิ่มลูกเนื้อลงใน wok:
ขณะที่คนตำน้ำจิ้ม ให้ทำการเทคะเตาไฟกลาง จนกระทั้งเริ่มเข้มข้น จากนั้นใส่ลูกเนี้ยบและน้ำมันงอกหนืด เพื่อให้แน่ใจว่าลูกเนี้ยบถูกคลุมด้วยน้ำจิ้ม
ตกแต่งและเสิร์ฟ:
เสิร์ฟเมทบอลและตกแต่งด้วยต้นหอมซอย ผสมด้วยเมล็ดงา และใส่กสรกันบำรุง
เคล็ดลับ:
- ถ้าคุณกังวลกับแคลอรี คุณสามารถลองอบหรือทำอาหารลงทอดลงในน้ำร้อนแทนได้ อย่างไรก็ตาม, มันอาจไม่ได้แข็งแรงเท่านั้น ดังนั้นหากคุณกำลังเตรียมข้าวกล่อง รักษารสารเป็นเวลาจะบรรเทาการบริโภค
