การเป็นมังสวิรัติในญี่ปุ่นเป็นอย่างไร? มันยาก?

การทำความรู้จักฉันเคยค้นพบว่าการเป็นมังสวิรัสในประเทศญี่ปุ่นไม่ได้ง่ายนัก แม้ว่าประเทศญี่ปุ่นจะมีอัตราการเป็นโรคมะเร็งที่ต่ำ และ อายุขัยที่ยาวนานไม่ใช่เพราะว่าพวกเขาเลิกกินเนื้อ ในความเป็นจริง อาหารญี่ปุ่นประกอบด้วยเนื้อมากมายทุกที่ ทำให้ชีวิตของผู้ที่รักษาสภาพแวดล้อมหรือเจาะแค่ผัก มีความยากลำบากมากค่ะ

แม้ว่าคุณจะพบอาหารหลายอย่างที่ดูเหมือนจะไม่มีเนื้อสัตว์ แต่ส่วนใหญ่จะมีซอสและน้ำซุปที่มีน้ำมันปลาและเนื้อสัตว์บางครั้งแม้แต่สลัดก็มีเกล็ดปลา การเป็นมังสวิรัติในญี่ปุ่นมีความซับซ้อนส่วนใหญ่เนื่องมาจากในญี่ปุ่นไม่มีธรรมเนียมในการเปลี่ยนหรือนำส่วนผสมใด ๆ ออกจากอาหารจานใดจานหนึ่ง การขอให้แม่ครัวไม่ใส่ของบางอย่างลงในจานถือเป็นเรื่องหยาบคายและบางคนก็ปฏิเสธที่จะทำเช่นนั้น

มังสวิรัติในญี่ปุ่นเรียกว่าอะไร?

มังสวิรัติในภาษาญี่ปุ่นเรียกว่า ผู้มีจิตเมตตา (ベジタリアン) คำที่ยืมมาจากภาษาอังกฤษ แนวคิดดั้งเดิมของภาษาญี่ปุ่นคือ saishokushugisha (菜食主義者) เท่านั้นที่ยังกินปลาได้

สิ่งที่ใกล้เคียงที่สุดกับระบบอาหารมังสวิรัติที่เรารู้จักในตะวันตกคือ อาหารสตรีตามหลักศาสดาของพระพุทธ ensempaikan(filosius) (精進料理) หรือ การทำอาหารเพื่อสักการะบูชา มาจากการฝึกฝนของพระพุทธภูมิที่มีหลักการของการไม่ใส่ร้าย ที่นี่พวกเขาหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารที่ต้องทำให้พืชตาย เช่น มันฝรั่งและแครอท

ญี่ปุ่นกินมากเนื้อแม้จะอยู่ในอาหารที่ไม่ควรมีเนื้อพวกเขาเพิ่ม สำรวจอ้างว่ามีเพียง 0.08% จากญี่ปุ่นเป็นมังสวิรัติอุดมการณ์

คำแนะนำสำหรับผู้ทานมังสวิรัติในญี่ปุ่น

อาจเป็นเรื่องยาก แต่ก็ไม่ใช่เรื่องยากที่จะหาร้านอาหารมังสวิรัติโดยเฉพาะในเมืองอย่างโตเกียว เพียงทำการค้นหาสั้น ๆ บน Google Maps และค้นหาสถานที่ที่คุณต้องการ ในกรณีที่หาร้านอาหารมังสวิรัติได้ยากเราขอแนะนำรายการอาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์ (ฉันหวังว่า) น่าเสียดายที่การซื้อผักและผลไม้ที่ตลาดอาจมีราคาแพงเล็กน้อย แต่ก็ไม่มีอะไรแพงเกินไป ใช้โอกาสนี้ในการเข้าถึงบทความเกี่ยวกับอาหารที่กล่าวถึงด้านล่างโดยคลิกที่:

• Gohan - ご - ข้าวขาว;
• Tempurá - 天ぷら - ตัวเลือกมังสวิรัติมากมาย;
• Kappa Maki - Sushi แตงกวา;
• Tsukemono - 漬物 - การอนุรักษ์ผัก;
• Tofu - 豆腐 - ดูเหมือนชีสถั่วเหลือง - ทำอาหาร;
• Zaru Soba - พาสต้าเย็นอย่ากระโดดลงไปในน้ำซุป
• Onigiri - Dumpling ข้าวระวังว่าบางตัวถูกยัด
• เบเกอรี่ - สถานที่ที่ดีในการค้นหาเนื้อสัตว์ที่ไม่มีเนื้อสัตว์
• ฟาสต์ฟู้ด - มันฝรั่งแมคโดนัลด์นั้นสมบูรณ์แบบ

นอกจากนี้คุณสามารถค้นหาผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมสำหรับมังสวิรัติเช่นเนื้อแฮมเบอร์เกอร์, ไฟล์เล็กและแม้กระทั่งไส้กรอกถั่วเหลือง เป็นมังสวิรัติในประเทศญี่ปุ่นอาจดูเหมือนซับซ้อน แต่แม้จะมีความยากลำบากที่ผู้คนพูดคุยเกี่ยวกับตำแหน่งญี่ปุ่นที่อุดมไปด้วยทางเลือกและความหลากหลายของอาหาร คุณรู้หรือมีเคล็ดลับ? ทิ้งไว้ในความคิดเห็น สุดท้ายฉันจะออกจากวิดีโอที่มีการให้สัมภาษณ์ว่าเป็นเพื่อนที่ทำกับมังสวิรัติที่อาศัยอยู่ในประเทศญี่ปุ่น