จานนี้อร่อยและมีส่วนผสมที่หาซื้อได้ง่าย วิธีทำจานนี้สอนโดยโซมะเองในตอนแรกของอนิเมะ ที่นี่เราเขียนไว้เป็นลายลักษณ์อักษรพร้อมคำอธิบายบางส่วนเพื่อให้คุณไม่หลงทางและเตรียม (หมู) เบคอนย่างที่อร่อย
ผลผลิต: 4 ที่
เวลาเตรียม: 3:30 ถึง 4 ชั่วโมง
สารบัญ
ส่วนผสม
สำหรับมันฝรั่งบด
- มันฝรั่งเล็ก 8 ลูก หรือ 6 ลูกกลาง (อาจเป็นมันฝรั่งอังกฤษหรือ asterisk);
- ชิทาเกะแห้ง 100 กรัม หั่นเป็นลูกเต๋าเล็ก;
- หัวหอมกลาง 2 หัว หั่นเป็นลูกเต๋าเล็ก;
- เกลือและพริกไทยดำตามชอบ;
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ;
สำหรับ topping มันฝรั่งบด
- แพ็ค 250 กรัม 2 แพ็คของเบคอนหั่นเป็น strips
- กิ่งโรสแมรี่ตามชอบ
สำหรับซอสสุดท้าย
- ไวน์แดงแห้ง 1/2x
- เนยเค็ม 40 กรัม
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
เครื่องมือที่จำเป็น
- กระดาษ parchment
- เชือก
- ไม้จิ้มฟัน (ถ้าจำเป็น)
- ถาดอบ
วิธีทำ
- อุ่นเตาอบที่ 200°C
เริ่มจากมันฝรั่งบด
- ล้างมันฝรั่งโดยใช้แปรง;
- หั่นมันฝรั่งเป็น 4 ส่วน แล้วนึ่งจนนุ่มแต่ยังแน่น;
- ลอกเปลือกด้วยมือ บดมันฝรั่งโดยใช้เครื่องบดมันฝรั่ง ตั้งทิ้งไว้;
- ในหม้อ ผัดหัวหอมและชิทาเกะในน้ำมันมะกอก จนหัวหอมใสเล็กน้อย เกลือและพริกไทยตามชอบ;
- ผสมผัดและมันฝรั่ง ควรกลายเป็นเนื้อหนา หากมันฝรั่งของคุณนิ่ม ให้เพิ่มแป้งสาลีหรือแป้งขนมปัง 1-2 ช้อน;
- เปิดกระดา parchment วางเนื้อมันฝรั่งและทำเป็นทรงกระบอก;
ประกอบกับเบคอน
- เปิดกระดาษกับเนื้อมันฝรั่ง ห่อด้วยเบคอนด้านบน กลับด้านและห่อต่อ
- ผูกทั้งหมดด้วยเชือก พร้อมกิ่งโรสแมรี่;
- หุ้มด้วยกระดา parchment นำไปอบ 1 ชั่วโมง;
- หลังจาก 1 ชั่วโมง นำกระดา parchment ออกและอบต่อจนพื้นผิวเป็นสีทอง;
- เมื่อเกือบสุก เริ่มทำซอสสุดท้าย;
สำหรับซอส
- ในหม้อ ใส่ไวน์และน้ำตาล;
- เมื่อเริ่มเดือด ใส่เนย ปิดไฟ;
- นำเบคอนออกจากเตาอบและราดด้วยซอส เสิร์ฟทันที!
คุณสามารถลองสูตรอาหารอื่นๆ จากอนิเมะในบทความด้านล่าง:
- สูตรอาหาร Sokugeki no Souma – Risotto แอปเปิ้ล
- คุณรู้จัก Chigiri Pan ไหม? เรียนรู้วิธีทำ – สูตร
- สูตร Shiroi Koibito – คุกกี้
(บทความเขียนโดย Anna Clara Cabral)
Leave a Reply