Hidangan ini lezat dan bahan-bahannya mudah didapat. Cara membuat hidangan ini diajarkan oleh Soma sendiri, pada episode pertama anime. Di sini kami tuliskan dengan beberapa penjelasan agar Anda tidak bingung dan bisa menyiapkan (Bacon) Daging Babi Panggang yang lezat.
Hasil: 4 porsi
Waktu persiapan: 3:30 jam hingga 4 jam
Daftar Isi
Bahan-bahan
Untuk pure kentang
- 8 kentang kecil atau 6 sedang (bisa kentang Inggris atau asterisk);
- 100g jamur shitake kering dipotong dadu kecil;
- 2 bawang bombay sedang dipotong dadu kecil;
- Garam dan lada hitam secukupnya;
- 2 sendok makan minyak zaitun;
Untuk menutupi pure
- 2 paket 250g bacon iris tipis
- Ranting rosemary secukupnya
Untuk saus akhir
- 1/2x anggur merah kering
- 40g mentega asin
- 1 sendok teh gula
Peralatan yang diperlukan
- Kertas roti
- Tali rafia
- Tusuk gigi (jika diperlukan)
- Wajan
Cara membuat
- Panaskan oven terlebih dahulu hingga 200°C
Mulai dari pure
- Cuci kentang menggunakan sikat;
- Potong kentang menjadi 4 bagian. Kukus hingga lembut, tapi masih kenyal;
- Kupas kulitnya dengan tangan. Haluskan kentang menggunakan alat penghalus kentang. Sisihkan;
- Dalam panci, tumis bawang bombay dan shitake dengan minyak zaitun, hingga bawang bombay sedikit transparan. Tambahkan garam dan lada secukupnya;
- Campurkan tumisan dan kentang. Harus menjadi adonan yang kental. Jika kentang Anda lembek, tambahkan satu atau dua sendok tepung terigu atau tepung roti;
- Buka selembar kertas roti, letakkan adonan kentang dan buat silinder;
Penyusunan dengan bacon
- Buka kertas dengan adonan kentang. Bungkus dengan bacon di atasnya. Balikkan dan terus tutupi
- Ikat semuanya dengan tali rafia, bersama dengan ranting rosemary;
- Tutup dengan kertas roti. Panggang dalam oven selama 1 jam;
- Setelah 1 jam, buka kertas roti dan terus panggang hingga permukaannya kecokelatan;
- Ketika hampir matang, mulailah membuat saus akhir;
Untuk saus
- Dalam panci, letakkan anggur dan gula;
- Ketika mulai mendidih, tambahkan mentega. Matikan api;
- Ambil bacon dari oven dan siram dengan saus. Sajikan segera!
Anda bisa mencoba resep anime lainnya di artikel di bawah ini:
- Resep Sokugeki no Souma – Risotto apel
- Anda kenal Chigiri Pan? Pelajari cara membuatnya – Resep
- Resep Shiroi Koibito – Biskuit
(Artikel ditulis oleh Anna Clara Cabral)
Tinggalkan Balasan