อุดร (ううどんหรือ饂飩) เป็นบะหมี่ญี่ปุ่นแบบหนาที่ทำจากแป้งสาลี เส้นนี้มักจะหนาและขาวกว่าโซบะและมีน้ำซุปที่ทำจากดาชิมิรินและ โชยุ. มีหลายพันประเภทที่แตกต่างกัน อุด้งอาหารจานร้อนและเย็น ที่มีชื่อเสียง อุด้ง สามารถพบได้ทั่วประเทศญี่ปุ่นในร้านอาหารพิเศษหลายพันร้านบรรยากาศสบาย ๆ ครอบครัวและแม้แต่ร้านอิซากายะ
คุณสามารถหาอาหารอุด้งได้ในราคาเริ่มต้นที่ 500 เยนและมักจะมีให้เลือกหลากหลายโดยแต่ละภูมิภาคของญี่ปุ่นจะมีส่วนผสมของตัวเอง ส่วนผสมที่พบบ่อยที่สุดในการทำอุด้ง ได้แก่ เนกิ (กุ้ยช่าย) เทมปุระไข่เนื้อสัตว์และผักอื่น ๆ
ต้นกำเนิดของอุด้งในญี่ปุ่นได้รับการยกย่องจากนักบวชชาวพุทธ Kobo Daishi หรือ Kukai คูไคเดินทางไปประเทศจีนราวต้นศตวรรษที่ 9 เพื่อศึกษาพระพุทธศาสนา เมื่อเขากลับมาเขาได้นำความรู้เกี่ยวกับซุปอุด้งไปยังบ้านเกิดของเขาในบริเวณใกล้เคียงกับภูมิภาคซานุกิของญี่ปุ่น
วิธีการเตรียมพาสต้ามีผลต่อรสชาติของพาสต้าแสนอร่อยนี้ การเลือกใช้ส่วนผสมสะท้อนให้เห็นถึงฤดูกาลของฤดูกาลและมีความสมดุลกับส่วนผสมอื่น ๆ มีการเพิ่มส่วนผสมหลายอย่างโดยไม่ต้องปรุงมากบางส่วนทอดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ รายละเอียดทั้งหมดนี้มีผลต่อการเตรียมพาสต้า
Índice de Conteúdo
วิธีรับประทานอุด้ง
วิธีทานอูดอนที่ถูกต้องจะขึ้นอยู่กับว่าเมนูนั้นถูกเสิร์ฟอย่างไร แต่ละจานอาจมีวิธีทานที่แตกต่างกันไป ขณะที่อูดอนถูกเสิร์ฟ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มแยกควรจิ้มเส้นก่อนที่จะกิน นะ คะ
เมื่ออูโดนเสิร์ฟอยู่ในซอส คุณควรกินเส้นก๋วยเตี๋ยวโดยใช้ตะเกียบ และไม่มีปัญหาที่จะดูดและทำเสียง นั้นถือเป็นสัญญาณที่รสชาติอร่อย ในกรณีส่วนมาก คุณควรดื่มน้ำซุปโดยตรงจากชามที่มีเส้นก๋วยเตี๋ยว บางที่อาจให้ช้อน แต่คิดถึงมันไว้บ้าง
ประเภทของอุดร
ซารู - บะหมี่เย็นเสิร์ฟบนแคร่ไม้ไผ่ มาพร้อมกับน้ำจิ้มและน้ำจิ้มก่อนรับประทาน
Kake - จานเสิร์ฟในน้ำซุปร้อนที่ปิดทับเส้นพาสต้า ไม่มีฝาปิดและมักจะตกแต่งด้วยหัวหอมสีเขียว
คามาอาเกะ บะหมี่ที่ร้อนร้อน มาพร้อมกับรสหลากหลายและซอสจิ้ม
ชิการะ - หมายถึงความแข็งแกร่งหรือพลังอย่างแท้จริง ปิดด้วยเกี๊ยวโมจิปิ้ง จานแข็งมาก
แคร์ - ทำจากแกงญี่ปุ่น บางครั้งมีเนื้อสัตว์และผัก
คิทสึเนะ - หมายถึงฟ็อกซ์อย่างแท้จริง ถูกปกคลุมไปด้วยอายุอาบุระ (เต้าหู้ทอด) และค่อนข้างเป็นที่นิยมในภูมิภาคคันไซเป็นหลัก โอซาก้า.
ยังมีสายพันธุ์อื่น ๆ อีกมากมายมีอุด้งตามฤดูกาลตามฤดูกาลสูตรดั้งเดิมของร้านอาหารและการผสมผสานสร้างความหลากหลายของอุด้งที่ไม่มีที่สิ้นสุดไม่ต้องพูดถึงโซบะที่หลากหลาย
อุดรข้อเท็จจริง
สุดท้ายนี้ขอฝากวิดีโอของ Santana Fonseca เพื่อนของเราจากช่อง Santana Channel นี่คือสูตรสำหรับทำอูดอนของคุณ ในวิดีโอนี้คุณจะได้รู้จักข้อมูลข้อสาเหตุเพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารอร่อยนี้ GrátisgetManagerFotosGoogle de mais Além uto.audreyigi gpointer.
บทความยังอยู่กลางเส้น แต่เราขอแนะนำให้คุณอ่านด้วย:
สูตรอุด้ง
ส่วนผสม:
- เส้นอุด้ง 1 ซอง (บะหมี่ญี่ปุ่น)
- น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 1 กลีบ
- ฮอนด้าชิ 1 ห่อ
- กาแฟอาจิโนโมโตะ 1 ช้อน
- อกไก่ 1 ชิ้นหรือเนื้ออื่น ๆ หั่นเป็นก้อน
- โชยุเพื่อลิ้มรส (ประมาณครึ่งถ้วยชา)
- 1 หัวหอมสับ
- ไข่ตี 1 ฟอง
- กระเทียมสับ 1 ถ้วย
- ส่วนผสมอื่นเพื่อเสริมสูตร
- การวัดส่วนผสมสามารถเลือกตามความชอบของคุณ;
โหมดการเตรียม
- ต้มน้ำในหม้อมากๆ จนเดือด เมื่อน้ำเริ่มเดือด ใส่เส้นบะหมี่ลงไปและต้มให้สุก;
- ระเบิดสุกและเก็บไว้ให้เราวางกระทะพูลอยและทอดกระเทียม;
- ใส่เนื้อสัตว์และผัดจนเป็นสีน้ำตาลแล้วเติมน้ำ 2 ลิตร
- ใส่ฮอนดาชิและอาจิโนโมโต้ และเพิ่มซอยุและเครื่องปรุงลงไปเรื่อย ๆ ค่ะ;
- ใส่หัวหอมและไข่ลงไปคนให้เข้ากันปล่อยให้เดือดอีก 5 นาทีแล้วปิดไฟ
- เพิ่มหอมให้ละเอียดและเพิ่มส่วนประกอบอื่น ๆ ตามรสชาติของคุณ;
- วางเส้นหมี่ในชามแล้วราดซุปลงไปด้วยท่าทางที่คุณต้องการ;
มีวิธีการที่แตกต่างกันในการเตรียมอุดอน หวังว่าคุณจะชอบบทความนี้ค่ะ