Rolo de Sushi Uramaki - RECEITA E CURIOSIDADES
Nessa página você vai aprender a receita e algumas informações sobre o prato japonês Rolo de Sushi Uramaki conhecido também como uramakizushi.
Índice de Conteúdo - Sobre - Origem - Informações - Ingredientes - Preparo - Relacionados
Tudo sobre uramakizushi
O uramaki inside out sushi roll é um prato típico da culinária japonesa que tem ganhado cada vez mais popularidade ao redor do mundo. Com uma aparência única e um sabor deliciosamente equilibrado, esse sushi roll é uma opção perfeita para aqueles que desejam experimentar algo novo e diferente.
O uramaki inside out sushi roll é composto por arroz, peixe, vegetais e outros ingredientes, envoltos em uma camada externa de alga nori e arroz, ao contrário dos tradicionais sushi rolls que têm a alga nori como camada externa. Essa técnica foi desenvolvida no Japão para agradar o paladar dos ocidentais, que muitas vezes não estão acostumados com a textura e sabor da alga nori.
Uma das principais características do uramaki inside out sushi roll é a sua versatilidade, já que pode ser recheado com diferentes tipos de peixe, como salmão, atum ou camarão, além de opções vegetarianas, como pepino, abacate e tofu. Além disso, é possível adicionar outros ingredientes, como cream cheese, cebolinha e molhos, tornando o prato ainda mais saboroso e diversificado.
Para preparar o uramaki inside out sushi roll, é necessário ter habilidade e precisão, já que a montagem exige cuidado e atenção para que o sushi roll fique com uma aparência perfeita. Primeiramente, é feita uma camada externa de arroz sobre a esteira de bambu, seguida pela alga nori e os ingredientes escolhidos. Em seguida, a esteira é enrolada, pressionando levemente para que o sushi roll fique firme e bem fechado.
Além do sabor único e da aparência diferenciada, o uramaki inside out sushi roll também é uma opção saudável e nutritiva, já que é rico em proteínas, vitaminas e minerais. Além disso, o prato é uma ótima opção para aqueles que seguem uma dieta sem glúten, já que a alga nori não contém essa proteína.
Em resumo, o uramaki inside out sushi roll é um prato japonês que tem conquistado o paladar de pessoas ao redor do mundo. Com sua aparência única, versatilidade e sabor delicioso, esse sushi roll é uma opção perfeita para quem deseja experimentar algo novo e diferente na culinária japonesa.
Origem e História do Rolo de Sushi Uramaki
O uramaki é um prato de sushi originário do Japão. Sua história remonta ao século XIX, quando o sushi começou a se popularizar no país. A técnica de fazer o uramaki, que consiste em enrolar o arroz por fora do recheio, foi criada por volta dos anos 1970 em Tóquio, como uma forma de atrair clientes que não gostavam de comer nori (folha de alga) na parte externa do sushi. Com o tempo, o uramaki se tornou uma opção muito popular em todo o mundo, com diferentes recheios e variações, como o inside out sushi roll, que possui o arroz por fora do recheio e uma camada de gergelim. Hoje em dia, o uramaki é um dos pratos mais conhecidos e apreciados da culinária japonesa.Sobre a Receita
- Nome do Prato: Rolo de Sushi Uramaki
- Nome do Prato em Inglês: Uramaki inside out sushi roll
- Nome do Prato em Japonês: 裏巻き寿司
- Nome do Prato Romanizado: uramakizushi
Informações de Preparo
- Tempo de Preparo: 25 minutos
- Tempo de Cozimento: 20 minutos
- Dificuldade: MEDIUM
- Serve: 1-2 pessoas
- Ocasiões: Acompanhamentos refeições principais
Receita - Ingredientes
Veja abaixo os ingredientes necessários e opcionais para preparar o Rolo de Sushi Uramaki. Sinta-se a vontade para improvisar!
- 660g de arroz japonês cozido para sushi
- 50 ml de vinagre de sushi
- 1 faixa longa de peixe sashimi
- 1 longa faixa de pepino
- 1 folha de alga nori
- 1 ramo de endro
- 1/2 colher de chá de wasabi
- Ingredientes opcionais: fatias de abacate, cream cheese, cenoura ralada
- Para servir: 1 colher de sopa de molho de soja
Veja um vídeo da receita:
Receita - Modo de Preparo
Agora que você sabe os ingredientes para fazer a receita do Rolo de Sushi Uramaki. Siga as orientações abaixo do modo de preparo ou passo a passo.
Método para preparar o Uramaki dentro fora de sushi roll:
1. Prepare o arroz de sushi:
- Molhe o interior de uma tigela ou recipiente grande para evitar que o arroz grude.
- Adicione o arroz japonês cozido (660g) e o vinagre de sushi (50ml) e misture cuidadosamente até que o vinagre esteja bem incorporado.
- Deixe o arroz esfriar até a temperatura ambiente e cubra com uma toalha úmida.
2. Prepare as folhas de algas marinhas:
- Corte a folha de nori ao meio e coloque uma metade com o lado brilhante para baixo em um tapete de sushi.
- Certifique-se de que o lado brilhante da alga esteja sempre virado para fora.
3. Monte o sushi:
- Espalhe aproximadamente 110g de arroz sobre a alga nori uniformemente.
- Adicione um raminho de endro no arroz e coloque as tiras de pepino e peixe sashimi no centro.
- Comece a enrolar a partir da borda inferior do tapete, pressionando para incluir completamente o recheio.
- Continue enrolando até formar um cilindro firme.
4. Corte o sushi:
- Molhe levemente uma faca afiada e corte o rolo em 6 pedaços.
- Limpe a faca com uma toalha úmida entre os cortes para evitar que o arroz grude.
5. Sirva e aproveite:
- Sirva o sushi com molho de soja e decore com sementes de gergelim, tobiko ou cebolinha, se desejar.
- Enrole o tapete de sushi com filme plástico para ajudar a manter o arroz no lugar e facilitar a limpeza.
