Rouleau de sushi Uramaki Recettes et curiosités
Sur cette page, vous apprendrez la recette et quelques informations sur le plat japonais Rouleau de sushi Uramaki connu aussi comme uramakizushi.
Sommaire - Sur - La source - informations - Ingrédients - Préparation - En rapport
Tout sur uramakizushi
L'uramaki inside out sushi roll est un plat typique de la cuisine japonaise qui gagne de plus en plus de popularité dans le monde entier. Avec un look unique et un goût délicieusement équilibré, ce sushi roll est une option parfaite pour ceux qui veulent essayer quelque chose de nouveau et différent.
L'uramaki inside out sushi roll est composé de riz, de poisson, de légumes et d'autres ingrédients, enveloppés dans une couche extérieure d'algues nori et de riz, contrairement aux rouleaux de sushi traditionnels qui ont l'alga nori comme couche extérieure. Cette technique a été développée au Japon pour plaire au goût des Occidentaux, qui ne sont souvent pas habitués à la texture et au goût de l'alga nori.
L'une des principales caractéristiques de l'uramaki inside out sushi roll est sa polyvalence, car il peut être rempli de différents types de poissons tels que le saumon, le thon ou le crevette, ainsi que des options végétariennes telles que le concombre, l'avocat et le tofu. En outre, il est possible d'ajouter d'autres ingrédients tels que le fromage crème, l'oignon et les sauces, ce qui rend le plat encore plus savoureux et diversifié.
Pour préparer l'uramaki à l'intérieur du rouleau de sushi, il est nécessaire d'avoir de l'habileté et de la précision, car l'assemblage nécessite soin et attention pour que le rouleau de sushi ait une apparence parfaite. Tout d'abord, une couche extérieure de riz est faite sur la bande de bambou, suivie de l'algues nori et des ingrédients choisis. Ensuite, la bande est enroulée, en appuyant légèrement pour que le rouleau de sushi soit fermé et bien fermé.
En plus du goût unique et de l'apparence différenciée, l'uramaki inside out sushi roll est également un choix sain et nutritif, car il est riche en protéines, en vitamines et en minéraux. De plus, le plat est une excellente option pour ceux qui suivent un régime sans gluten, car les algues nori ne contiennent pas cette protéine.
En résumé, l'uramaki inside out sushi roll est un plat japonais qui a conquis le goût des gens du monde entier. Avec son aspect unique, sa polyvalence et son goût délicieux, ce sushi roll est une option parfaite pour ceux qui veulent essayer quelque chose de nouveau et différent dans la cuisine japonaise.
Origine et histoire du Rolo de Sushi Uramaki
L'uramaki est un plat de sushi originaire du Japon. Son histoire remonte au XIXe siècle, lorsque le sushi a commencé à devenir populaire dans le pays. La technique de la fabrication de l'uramaki, qui consiste à enrouler le riz à l'extérieur du remplissage, a été créée autour des années 1970 à Tokyo, comme un moyen d'attirer les clients qui n'aimaient pas manger des nori ( feuilles d'algues) à l'extérieur du sushi. Avec le temps, l'uramaki est devenu une option très populaire dans le monde entier, avec différents remplissages et variations, tels que l'inside out sushi roll, qui possède le riz à l'extérieur du remplissage et une salade de salade. Aujourd'hui, l'uramA propos de la recette
- Nom du plat : Rouleau de sushi Uramaki
- Nom du plat en anglais : Uramaki inside out sushi roll
- Nom du plat en japonais : 裏巻き寿司
- Nom du plat romain : uramakizushi
Informations de préparation
- Temps de préparation : 25 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
- Difficulté: MEDIUM
- Il convient: 1-2 personnes
- Occasions : Accompagnements des plats principaux
Recette - Ingrédients
Découvrez ci-dessous les ingrédients nécessaires et facultatifs pour la préparation Rouleau de sushi UramakiLa volonté d’improviser!
- 660g de riz japonais cuit pour sushi
- 50 ml de vinaigre de sushi
- 1 large tranche de poisson sashimi
- 1 long bout de concombre
- 1 feuille d'alga nori
- 1 branche d'endro
- 1/2 cuillère à café de wasabi
- Ingrédients facultatifs: tranches d'avocat, cream cheese, carottes rallées
- Pour servir : 1 cuillère à soupe de sauce à soja
Regardez une vidéo de la recette :
Recette - Modes de préparation
Maintenant que vous connaissez les ingrédients pour faire la recette de Rouleau de sushi Uramaki. , suivez les instructions ci-dessous en mode préparation ou étape par étape.
Méthode de préparation de l'uramaki à l'intérieur de sushi roll:
Préparer le riz sushi :
- Humidifiez l'intérieur d'un grand bol ou d'un grand récipient pour éviter que le riz ne creuse.
- Ajouter le riz japonais cuit (660g) et le vinaigre de sushi (50ml) et mélanger soigneusement jusqu'à ce que le vinaigre soit bien incorporé.
- Laissez le riz refroidir à la température ambiante et couvrez-le avec une serviette humide.
Préparez les feuilles d’algues marines :
- Couper la feuille de nori à la moitié et mettre une moitié avec le côté brillant vers le bas sur un tapis de sushi.
- Assurez-vous que le côté brillant de l'algues est toujours tourné vers l'extérieur.
3 – Le sushi :
- Répartissez environ 110g de riz sur l'alga nori uniformément.
- Ajoutez une branche d'endro dans le riz et placez les bandes de concombre et de poisson sashimi au centre.
- Commencez à enrouler à partir du bord inférieur du tapis, en appuyant pour inclure complètement le remplissage.
- Continuez à rouler jusqu'à ce qu'un cylindre ferme soit formé.
Couper le sushi :
- Frottez légèrement un couteau tranchant et coupez le rouleau en 6 morceaux.
- Nettoyez le couteau avec une serviette humide entre les coupes pour empêcher le riz de griller.
Servir et profiter :
- Servez le sushi avec de la sauce à soja et décorez-le avec des graines de saumon, de tobiko ou d’oignon, si vous le souhaitez.
- Enroulez le tapis de sushi avec un film en plastique pour aider à garder le riz en place et faciliter le nettoyage.
