Miso hoikoro com carne de porco - RECEITA E CURIOSIDADES

Nessa página você vai aprender a receita e algumas informações sobre o prato japonês Miso hoikoro com carne de porco conhecido também como Miso Hoikoro - Butaniku to Kyabetsu no Itamemono.

Índice de Conteúdo
- Sobre
- Origem
- Informações
- Ingredientes
- Preparo
- Relacionados

Tudo sobre Miso Hoikoro - Butaniku to Kyabetsu no Itamemono

O Miso Hoikoro é um prato tradicional japonês que consiste em um refogado de carne de porco e repolho com um toque especial de miso. É um prato muito popular e apreciado no Japão, sendo uma opção simples e deliciosa para ser servida em qualquer refeição.

A base do Miso Hoikoro é o miso, uma pasta de soja fermentada que é amplamente utilizada na culinária japonesa. O miso é um ingrediente versátil e saboroso, dando um toque único a diversos pratos. No caso do Miso Hoikoro, ele é responsável por trazer um sabor umami, que é um dos cinco sabores básicos da culinária japonesa e é conhecido por ser um sabor mais intenso e agradável.

Para preparar o Miso Hoikoro, é necessário cortar finamente a carne de porco e o repolho. Em uma frigideira, é adicionado um pouco de óleo e os ingredientes são refogados até ficarem macios. Em seguida, é adicionado o miso diluído em água, criando um caldo saboroso que irá envolver a carne e o repolho.

O Miso Hoikoro pode ser servido como prato principal, acompanhado de arroz branco ou macarrão udon, ou pode ser utilizado como acompanhamento para outros pratos. É uma opção muito versátil e pode ser adaptada de acordo com o gosto pessoal de cada um.

Além do sabor delicioso, o Miso Hoikoro também é uma opção saudável, pois é um prato que contém pouca gordura e é rico em nutrientes. A carne de porco é uma boa fonte de proteína e o repolho é rico em vitaminas e minerais, trazendo benefícios para a saúde.

Outro fator interessante sobre o Miso Hoikoro é que ele pode ser preparado de forma rápida e prática, sendo uma boa opção para aqueles dias em que não se tem muito tempo para cozinhar. Além disso, é um prato que pode ser facilmente adaptado para o paladar de crianças, tornando-se uma opção saudável e saborosa para toda a família.

Em resumo, o Miso Hoikoro é um prato japonês simples, mas cheio de sabor e nutrientes. Com sua base de miso, ele se destaca entre os demais pratos da culinária japonesa e é uma opção que agrada a todos. Experimente essa delícia e se surpreenda com a combinação perfeita de carne de porco, repolho e miso.

Origem e História do Miso hoikoro com carne de porco

O Miso hoikoro é um prato japonês tradicional que consiste em um refogado de carne suína e repolho com molho de missô. A origem desse prato remonta ao período Edo (1603-1868), quando o missô (pasta de soja fermentada) se tornou um ingrediente popular na culinária japonesa. Acredita-se que o Miso hoikoro tenha sido criado por trabalhadores rurais que utilizavam ingredientes simples e acessíveis para preparar refeições rápidas e nutritivas. Com o passar do tempo, o prato se popularizou em todo o Japão e se tornou uma opção comum em restaurantes e lares japoneses. Hoje em dia, o Miso hoikoro é considerado um prato clássico da gastronomia japonesa e é apreciado por sua combinação de sabores e texturas.

Sobre a Receita

Nome do Prato: Miso hoikoro com carne de porco
Nome do Prato em Inglês: Miso hoikoro Japanese pork and cabbage stir fry
Nome do Prato em Japonês: 味噌ホイコーロー豚肉とキャベツの炒め物
Nome do Prato Romanizado: Miso Hoikoro - Butaniku to Kyabetsu no Itamemono

Informações de Preparo

Tempo de Preparo: 15 minutos
Tempo de Cozimento: 15 minutos
Dificuldade: SIMPLE
Serve: 1-2 pessoas
Ocasiões: Inverno, verão, primavera, outono, refeições principais

Receita - Ingredientes

Veja abaixo os ingredientes necessários e opcionais para preparar o Miso hoikoro com carne de porco. Sinta-se a vontade para improvisar!

160g de barriga de porco
200g de repolho
1 pimentão verde
1/2 dente de alho
2 colheres de sopa de miso japonês
2 colheres de sopa de pasta de dashi
1/2 colher de chá de pasta de pimenta de feijão larga
2 colheres de sopa de óleo de girassol
1 colher de sopa de molho de soja
1 colher de sopa de açúcar mascavo
1 colher de sopa de vinagre de arroz
1/2 colher de chá de gengibre ralado
1/2 colher de chá de alho picado
1/2 colher de chá de óleo de gergelim
1/2 colher de chá de sementes de gergelim

Ingredientes opcionais:

1 colher de sopa de sake
1 colher de sopa de mirin
1/2 colher de chá de molho de peixe

Modo de preparo:

Corte a barriga de porco em fatias finas e reserve.
Corte o repolho em tiras e o pimentão verde em cubos. Reserve.
Em uma tigela, misture o miso japonês, a pasta de dashi e a pasta de pimenta de feijão larga.
Aqueça o óleo de girassol em uma panela e adicione o alho picado e o gengibre ralado. Refogue por alguns segundos.
Adicione a carne de porco e frite até dourar.
Adicione o repolho e o pimentão verde na panela e refogue por alguns minutos.
Despeje a mistura de miso na panela e misture bem com os ingredientes.
Adicione o molho de soja, o açúcar mascavo e o vinagre de arroz. Misture bem e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
Se desejar, adicione os ingredientes opcionais na panela e misture.
Finalize com o óleo de gergelim e as sementes de gergelim.
Sirva quente acompanhado de arroz branco.

Veja um vídeo da receita:

Receita - Modo de Preparo

Agora que você sabe os ingredientes para fazer a receita do Miso hoikoro com carne de porco. Siga as orientações abaixo do modo de preparo ou passo a passo.