Rotolo di sushi Uramaki - RICETTA E CURIOSITÀ
In questa pagina imparerai la ricetta e alcune informazioni sul piatto giapponese Rotolo di sushi Uramaki conosciuto anche come uramakizushi.
Indice dei contenuti - Informazioni - Fonte - Informazione - ingredienti - Preparazione - Imparentato
Tutto su uramakizushi
Il rotolo di sushi uramaki inside out è un piatto tipico della cucina giapponese che sta guadagnando sempre più popolarità in tutto il mondo. Con un aspetto unico e un sapore deliziosamente bilanciato, questo rotolo di sushi è un'opzione perfetta per coloro che desiderano provare qualcosa di nuovo e diverso.
Il rotolo di sushi uramaki inside out è composto da riso, pesce, verdure e altri ingredienti, avvolti in uno strato esterno di alga nori e riso, al contrario dei tradizionali sushi rolls che hanno l'alga nori come strato esterno. Questa tecnica è stata sviluppata in Giappone per accontentare il palato degli occidentali, che spesso non sono abituati alla consistenza e al sapore dell'alga nori.
Una delle principali caratteristiche dell'uramaki inside out sushi roll è la sua versatilità, poiché può essere farcito con diversi tipi di pesce, come salmone, tonno o gamberi, oltre a opzioni vegetariane, come cetriolo, avocado e tofu. Inoltre, è possibile aggiungere altri ingredienti, come formaggio spalmabile, cipollotti e salse, rendendo il piatto ancora più gustoso e variegato.
Per preparare l'uramaki inside out sushi roll è necessario avere abilità e precisione, poiché il montaggio richiede cura e attenzione affinché il sushi roll abbia un aspetto perfetto. Innanzitutto, viene creata uno strato esterno di riso sulla stuoia di bambù, seguito dall'alga nori e dagli ingredienti scelti. Successivamente, la stuoia viene arrotolata, premendo leggermente affinché il sushi roll risulti compatto e ben chiuso.
Oltre al sapore unico e all'aspetto particolare, l'uramaki inside out sushi roll è anche un'opzione salutare e nutriente, poiché è ricco di proteine, vitamine e minerali. Inoltre, il piatto è una ottima scelta per coloro che seguono una dieta senza glutine, dato che l'alga nori non contiene questa proteina.
In breve, l'uramaki inside out sushi roll è un piatto giapponese che ha conquistato il palato delle persone in tutto il mondo. Con il suo aspetto unico, versatilità e delizioso sapore, questo sushi roll è un'opzione perfetta per chi desidera provare qualcosa di nuovo e diverso nella cucina giapponese.
Origine e storia di Rolo de Sushi Uramaki
L'uramaki è un piatto di sushi originario del Giappone. La sua storia risale al XIX secolo, quando il sushi cominciò a diventare popolare nel paese. La tecnica per fare l'uramaki, che consiste nel rollare il riso attorno al ripieno, fu creata intorno agli anni '70 a Tokyo, come modo per attirare clienti che non gradivano mangiare il nori (alga) sulla parte esterna del sushi. Col tempo, l'uramaki è diventato una scelta molto popolare in tutto il mondo, con diversi tipi di ripieni e variazioni, come l'inside out sushi roll, che ha il riso attorno al ripieno e uno strato di sesamo. Oggi, l'uramaki è uno dei piatti più conosciuti e apprezzati della cucina giapponese.Sulla Ricetta
- Nome del piatto: Rotolo di sushi Uramaki
- Nome del piatto in inglese: Uramaki inside out sushi roll
- Nome del piatto in giapponese: 裏巻き寿司
- Nome do Piatto Romanizzato: uramakizushi
Informazioni di preparazione
- Tempo di preparazione: 25 minuti
- Tempo di cottura: 20 minuti
- Difficoltà: MEDIUM
- Si addice: 1-2 le persone
- Occasioni: Contorni per i pasti principali
Ricetta - Ingredienti
Vedi di seguito gli ingredienti necessari e opzionali per preparare il Rotolo di sushi UramakiSentitevi liberi di improvvisare!
- 660g di riso giapponese cotto per sushi
- 50 ml di aceto di sushi
- 1 striscia lunga di pesce sashimi
- 1 lunga striscia di cetriolo
- 1 foglio di alga nori
- 1 mazzetto di aneto
- 1/2 cucchiaino di wasabi
- Ingredienti opzionali: fette di avocado, cream cheese, carote grattugiate
- Per servire: 1 cucchiaio di salsa di soia
Guarda un video della ricetta:
Ricetta - Modalità di preparazione
"Ora che sai gli ingredienti per fare la ricetta del" Rotolo di sushi Uramaki. , segui le indicazioni riportate di seguito per il metodo di preparazione o passo dopo passo.
Metodo per preparare l'uramaki sushi roll dentro fuori:
Preparare il riso per sushi:
- Bagnare l'interno di una ciotola o di un recipiente grande per evitare che il riso si attacchi.
- Aggiungere il riso giapponese cotto (660g) e l'aceto per sushi (50ml) e mescolare accuratamente finché l'aceto non sia ben incorporato.
- Lascia raffreddare il riso a temperatura ambiente e copri con un telo umido.
Preparare le foglie di alghe marine:
- Taglia il foglio di nori a metà e posiziona una metà con il lato lucido verso il basso su un tappeto per sushi.
- Assicurati che il lato brillante dell'alghe sia sempre rivolto verso l'esterno.
Montare il sushi:
- Spargere circa 110g di riso uniformemente sull'alga nori.
- Aggiungi un rametto di aneto al riso e metti le strisce di cetriolo e sashimi di pesce al centro.
- Inizia a arrotolare dal bordo inferiore del tappeto, premendo per includere completamente il ripieno.
- Continua ad arrotolare fino a formare un cilindro consistente.
Taglia il sushi.
- Taglia leggermente con un coltello affilato e taglia il rotolo in 6 pezzi.
- Pulisci il coltello con un asciugamano umido tra un taglio e l'altro per evitare che l'arrosto si attacchi.
5. Servi e goditi:
- Servi il sushi con salsa di soia e decora con semi di sesamo, tobiko o cipollotto, se lo desideri.
- Avvolgi il tappetino da sushi con della pellicola trasparente per aiutare a mantenere il riso al suo posto e facilitare la pulizia.
