Sanshoku Dango - RECEITA E CURIOSIDADES
Nessa página você vai aprender a receita e algumas informações sobre o prato japonês Sanshoku Dango conhecido também como Sanshoku Dango.
Índice de Conteúdo - Sobre - Origem - Informações - Ingredientes - Preparo - Relacionados
Tudo sobre Sanshoku Dango
O Dango é um prato tradicional japonês, que consiste em pequenos bolinhos de arroz cozido no vapor e servidos em um espeto de bambu. Um dos tipos mais populares de Dango é o "Sanshoku dango", que é composto por três bolinhos de cores diferentes: branco, rosa e verde. O bolinho branco é feito com farinha de arroz e água, e é o mais básico dos três. Ele é macio e levemente adocicado, e serve como base para os outros dois bolinhos. O bolinho rosa é feito com farinha de arroz e suco de ameixa japonesa, o que lhe confere uma cor rosada e um sabor agridoce. Ele é mais firme que o bolinho branco e tem um sabor único e refrescante. Já o bolinho verde é feito com farinha de arroz e matcha, o famoso chá verde japonês em pó. Além de dar cor ao bolinho, o matcha também lhe confere um sabor amargo e terroso, que contrasta com os outros dois bolinhos e traz um equilíbrio de sabores ao prato. O Sanshoku dango é um prato muito popular no Japão, sendo comumente servido como sobremesa em festivais e comemorações. Além disso, ele também é apreciado como um lanche rápido e leve, podendo ser encontrado em lojas de conveniência e mercados. Além da sua aparência atraente e sabor delicioso, o Dango também é um prato muito versátil, podendo ser combinado com diferentes molhos e coberturas. Alguns dos molhos mais comuns são o shoyu (molho de soja) e o mitarashi (molho agridoce à base de shoyu e açúcar). Já as coberturas podem variar de frutas a castanhas e até mesmo sorvete. Apesar de ser considerado uma sobremesa, o Sanshoku dango pode ser consumido a qualquer hora do dia, sendo uma opção leve e saudável para quem procura uma alternativa aos doces tradicionais. Além disso, por ser feito principalmente de arroz, ele é uma fonte de carboidratos complexos, que fornecem energia e saciedade ao corpo. Em resumo, o Sanshoku dango é um prato típico japonês que encanta não só pelo seu visual colorido, mas também pelo sabor equilibrado e versatilidade. Se você tiver a oportunidade de experimentá-lo, não deixe de provar essa deliciosa iguaria japonesa.
Origem e História do Sanshoku Dango
Os dango são um prato tradicional japonês que consiste em bolinhos de arroz feitos com farinha de arroz glutinoso. Eles são conhecidos por sua aparência colorida, geralmente em três cores diferentes, que são verde, rosa e branco. A origem dos dango dumplings remonta ao período Heian (794-1185) no Japão, quando eram oferecidos como oferenda aos deuses durante os festivais sazonais. Com o passar do tempo, eles se tornaram um lanche popular entre os japoneses e hoje são consumidos em diversas ocasiões, incluindo festivais, cerimônias e como sobremesa. Os três cores dos dango dumplings simbolizam os três principais deuses do xintoísmo: verde para o deus da terra, rosa para o deus do sol e branco para o deus da lua. Além disso, a textura macia e pegajosa do dango é considerada um símbolo de boa sorte e prosperidade.Sobre a Receita
- Nome do Prato: Sanshoku Dango
- Nome do Prato em Inglês: Sanshoku Dango
- Nome do Prato em Japonês: 三色だんご
- Nome do Prato Romanizado: Sanshoku Dango
Informações de Preparo
- Tempo de Preparo: 10 minutos
- Tempo de Cozimento: 10 minutos
- Dificuldade: SIMPLE
- Serve: 3-4 pessoas
- Ocasiões:
Receita - Ingredientes
Veja abaixo os ingredientes necessários e opcionais para preparar o Sanshoku Dango. Sinta-se a vontade para improvisar!
- 160g de farinha de arroz não-glutinosa Joshinko
- 40g de farinha de arroz glutinoso Shiratamako
- 60g de açúcar
- 200ml de água quente
- 1 colher de chá de chá verde matcha em pó
- Corante alimentar vermelho
- Ingredientes opcionais:
- 1 colher de sopa de leite de coco
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Veja um vídeo da receita:
Receita - Modo de Preparo
Agora que você sabe os ingredientes para fazer a receita do Sanshoku Dango. Siga as orientações abaixo do modo de preparo ou passo a passo.
Modo de preparo:
1. Em uma tigela, misture a farinha de arroz não glutinosa, a farinha de arroz glutinosa e o açúcar.
2. Adicione a água quente aos poucos, misturando bem até que a massa fique com a consistência de um lóbulo da orelha.
3. Cubra a tigela e leve ao microondas por 3 minutos.
4. Usando mãos úmidas ou um pilão umedecido, amasse a massa.
5. Divida a massa em terços e adicione corante alimentar a um terço e Matcha a outro terço.
6. Enrole a massa em bolas de tamanho uniforme para cada cor.
7. Espete uma bola de cada cor em um espeto de bambu e sirva como um doce colorido.
8. Se a massa ficar quebradiça após o aquecimento, adicione um pouco mais de água quente até ficar macia e elástica novamente.
9. A farinha de arroz não glutinosa pode ser encontrada em lojas de produtos asiáticos como arroz em pó.
