Sanshoku Dango Recetas y curiosidades
En esta página aprenderás la receta y algunas informaciones sobre el plato japonés Sanshoku Dango También conocido como Sanshoku Dango.
Tabla de contenidos - Acerca - Fuente - Información - Ingredientes - Preparación - Relacionado
Todo sobre Sanshoku Dango
O Dango é um prato tradicional japonês, que consiste em pequenos bolinhos de arroz cozido no vapor e servidos em um espeto de bambu. Um dos tipos mais populares de Dango é o "Sanshoku dango", que é composto por três bolinhos de cores diferentes: branco, rosa e verde. O bolinho branco é feito com farinha de arroz e água, e é o mais básico dos três. Ele é macio e levemente adocicado, e serve como base para os outros dois bolinhos. O bolinho rosa é feito com farinha de arroz e suco de ameixa japonesa, o que lhe confere uma cor rosada e um sabor agridoce. Ele é mais firme que o bolinho branco e tem um sabor único e refrescante. Já o bolinho verde é feito com farinha de arroz e matcha, o famoso chá verde japonês em pó. Além de dar cor ao bolinho, o matcha também lhe confere um sabor amargo e terroso, que contrasta com os outros dois bolinhos e traz um equilíbrio de sabores ao prato. O Sanshoku dango é um prato muito popular no Japão, sendo comumente servido como sobremesa em festivais e comemorações. Além disso, ele também é apreciado como um lanche rápido e leve, podendo ser encontrado em lojas de conveniência e mercados. Além da sua aparência atraente e sabor delicioso, o Dango também é um prato muito versátil, podendo ser combinado com diferentes molhos e coberturas. Alguns dos molhos mais comuns são o shoyu (molho de soja) e o mitarashi (molho agridoce à base de shoyu e açúcar). Já as coberturas podem variar de frutas a castanhas e até mesmo sorvete. Apesar de ser considerado uma sobremesa, o Sanshoku dango pode ser consumido a qualquer hora do dia, sendo uma opção leve e saudável para quem procura uma alternativa aos doces tradicionais. Além disso, por ser feito principalmente de arroz, ele é uma fonte de carboidratos complexos, que fornecem energia e saciedade ao corpo. Em resumo, o Sanshoku dango é um prato típico japonês que encanta não só pelo seu visual colorido, mas também pelo sabor equilibrado e versatilidade. Se você tiver a oportunidade de experimentá-lo, não deixe de provar essa deliciosa iguaria japonesa.
Origen e historia del Sanshoku Dango
Os dango são um prato tradicional japonês que consiste em bolinhos de arroz feitos com farinha de arroz glutinoso. Eles são conhecidos por sua aparência colorida, geralmente em três cores diferentes, que são verde, rosa e branco. A origem dos dango dumplings remonta ao período Heian (794-1185) no Japão, quando eram oferecidos como oferenda aos deuses durante os festivais sazonais. Com o passar do tempo, eles se tornaram um lanche popular entre os japoneses e hoje são consumidos em diversas ocasiões, incluindo festivais, cerimônias e como sobremesa. Os três cores dos dango dumplings simbolizam os três principais deuses do xintoísmo: verde para o deus da terra, rosa para o deus do sol e branco para o deus da lua. Além disso, a textura macia e pegajosa do dango é considerada um símbolo de boa sorte e prosperidade.Sobre la receta
- Nombre del plato: Sanshoku Dango
- Nombre del plato en inglés: Sanshoku Dango
- Nombre del plato en japonés: 三色だんご
- Nombre del plato romano: Sanshoku Dango
Información de Preparo
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Dificultad: SIMPLE
- Encaja: 3-4 gente
- Ocasiones:
Receta - Ingredientes
Descubre los ingredientes necesarios y opcionales para la preparación Sanshoku Dango¡Se siente la voluntad de improvisar!
- 160 g de harina de arroz no glutinosa Joshinko
- 40 g de glutinos shiratamako
- 60g de azúcar
- 200 ml de agua caliente
- 1 cucharadita de polvo de té verde
- colorante rojo para la comida
- Ingredientes opcionales :
- 1 cucharada de leche de coco
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Mira un video de la receta:
Receta - Modo de preparación
Ahora que conoces los ingredientes para hacer la receta Sanshoku Dango. , siga las instrucciones debajo del modo de preparación o paso a paso.
Modo de preparación:
1. En un tazón, mezcle la harina de arroz no glutinosa, la harina de arroz glutinoso y el azúcar.
2. Agregue el agua caliente gradualmente, mezclando bien hasta que la masa sea la consistencia de un lóbulo de la oreja.
3. Cubra el tazón y el microondas durante 3 minutos.
4. Usando manos húmedas o una mano de mortero húmeda, amase la masa.
5. Divida la masa en tercios y agregue alimentos de tinte a un tercio y mate a otro tercio.
6. Envuelva la masa en bolas de tamaño uniforme para cada color.
7. Pegue una bola de cada color en una brocheta de bambú y sirva como un dulce colorido.
8. Si la masa es frágil después de calentarse, agregue un poco más de agua caliente hasta que esté suave y elástico nuevamente.
9. La harina de arroz no glutinosa se puede encontrar en productos asiáticos como el arroz en polvo.
