Sanshoku Dango Recetas y curiosidades
En esta página aprenderás la receta y algunas informaciones sobre el plato japonés Sanshoku Dango También conocido como Sanshoku Dango.
Tabla de contenidos - Acerca - Fuente - Información - Ingredientes - Preparación - Relacionado
Todo sobre Sanshoku Dango
El Dango es un plato tradicional japonés, que consiste en pequeñas albóndigas de arroz cocido al vapor y servidas en un palito de bambú. Uno de los tipos más populares de Dango es el "Sanshoku dango", que está compuesto por tres albóndigas de colores diferentes: blanco, rosa y verde. La albóndiga blanca está hecha con harina de arroz y agua, y es la más básica de las tres. Es suave y ligeramente dulce, y sirve como base para las otras dos albóndigas. La albóndiga rosa está hecha con harina de arroz y jugo de ciruela japonesa, lo que le confiere un color rosado y un sabor agridulce. Es más firme que la albóndiga blanca y tiene un sabor único y refrescante. Por otro lado, la albóndiga verde está hecha con harina de arroz y matcha, el famoso té verde japonés en polvo. Además de darle color a la albóndiga, el matcha también le confiere un sabor amargo y terroso, que contrasta con las otras dos albóndigas y aporta un equilibrio de sabores al plato. El Sanshoku dango es un plato muy popular en Japón, siendo comúnmente servido como postre en festivales y celebraciones. Además, también es apreciado como un refrigerio rápido y ligero, pudiendo encontrarse en tiendas de conveniencia y mercados. Además de su atractiva apariencia y delicioso sabor, el Dango también es un plato muy versátil, pudiendo ser combinado con diferentes salsas y coberturas. Algunas de las salsas más comunes son el shoyu (salsa de soja) y el mitarashi (salsa agridulce a base de shoyu y azúcar). Las coberturas pueden variar desde frutas hasta nueces e incluso helado. A pesar de ser considerado un postre, el Sanshoku dango se puede consumir en cualquier momento del día, siendo una opción ligera y saludable para aquellos que buscan una alternativa a los dulces tradicionales. Además, al estar principalmente hecho de arroz, es una fuente de carbohidratos complejos que proporcionan energía y saciedad al cuerpo. En resumen, el Sanshoku dango es un plato típico japonés que enamora no solo por su colorido visual, sino también por su sabor equilibrado y versatilidad. Si tienes la oportunidad de probarlo, no dudes en disfrutar de esta deliciosa comida japonesa.
Origen e historia del Sanshoku Dango
Los dango son un plato tradicional japonés que consiste en bollos de arroz hechos con harina de arroz glutinoso. Son conocidos por su apariencia colorida, generalmente en tres colores diferentes, que son verde, rosa y blanco. El origen de los dango se remonta al período Heian (794-1185) en Japón, cuando eran ofrecidos como ofrenda a los dioses durante los festivales estacionales. Con el tiempo, se convirtieron en un aperitivo popular entre los japoneses y hoy en día son consumidos en diversas ocasiones, incluyendo festivales, ceremonias y como postre. Los tres colores de los dango simbolizan a los tres principales dioses del shintoísmo: verde para el dios de la tierra, rosa para el dios del sol y blanco para el dios de la luna. Además, la textura suave y pegajosa del dango es considerada un símbolo de buena suerte y prosperidad.Sobre la receta
- Nombre del plato: Sanshoku Dango
- Nombre del plato en inglés: Sanshoku Dango
- Nombre del plato en japonés: 三色だんご
- Nombre del plato romano: Sanshoku Dango
Información de Preparo
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Dificultad: SIMPLE
- Encaja: 3-4 gente
- Ocasiones:
Receta - Ingredientes
Descubre los ingredientes necesarios y opcionales para la preparación Sanshoku Dango¡Se siente la voluntad de improvisar!
- 160 g de harina de arroz no glutinosa Joshinko
- 40 g de glutinos shiratamako
- 60g de azúcar
- 200 ml de agua caliente
- 1 cucharadita de polvo de té verde
- colorante rojo para la comida
- Ingredientes opcionales :
- 1 cucharada de leche de coco
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Mira un video de la receta:
Receta - Modo de preparación
Ahora que conoces los ingredientes para hacer la receta Sanshoku Dango. , siga las instrucciones debajo del modo de preparación o paso a paso.
Modo de preparación:
1. En un tazón, mezcle la harina de arroz no glutinosa, la harina de arroz glutinoso y el azúcar.
2. Agregue el agua caliente gradualmente, mezclando bien hasta que la masa sea la consistencia de un lóbulo de la oreja.
3. Cubra el tazón y el microondas durante 3 minutos.
4. Usando manos húmedas o una mano de mortero húmeda, amase la masa.
5. Divida la masa en tercios y agregue alimentos de tinte a un tercio y mate a otro tercio.
6. Envuelva la masa en bolas de tamaño uniforme para cada color.
7. Pegue una bola de cada color en una brocheta de bambú y sirva como un dulce colorido.
8. Si la masa es frágil después de calentarse, agregue un poco más de agua caliente hasta que esté suave y elástico nuevamente.
9. La harina de arroz no glutinosa se puede encontrar en productos asiáticos como el arroz en polvo.
