Come fare riso giapponese e riso per sushi - RICETTA E CURIOSITÀ
In questa pagina imparerai la ricetta e alcune informazioni sul piatto giapponese Come fare riso giapponese e riso per sushi conosciuto anche come nihonmai.
Indice dei contenuti - Informazioni - Fonte - Informazione - ingredienti - Preparazione - Imparentato
Tutto su nihonmai
Il riso è uno degli alimenti più consumati in Giappone ed è una parte essenziale della cucina giapponese. Il riso giapponese è noto per il suo sapore unico e per la sua consistenza morbida e appiccicosa, perfetta per la preparazione di piatti come il sushi e l'onigiri. Per preparare il riso giapponese, è necessario utilizzare una pentola per riso o un fornello elettrico specifico per la preparazione del riso. Iniziate lavando il riso finché l'acqua non diventa limpida. Poi mettetelo a bagno in acqua per circa 30 minuti. Dopo l'ammollo, scolate l'acqua e mettete il riso nella pentola o sul fornello elettrico. Aggiungere l'acqua e lasciare cuocere il riso per circa 20 minuti. Al termine della cottura, lasciare riposare il riso per altri 10 minuti prima di mescolarlo. Mentre il riso riposa, è il momento di preparare il condimento per il sushi. In una ciotola, mescolare aceto di riso, zucchero e sale. Riscaldare il composto fino a quando lo zucchero e il sale non si saranno completamente sciolti. Versare quindi il composto sul riso cotto e mescolare delicatamente. Per preparare il sushi sono necessari i fogli di nori, sottili fogli di alga essiccati, e il riso condito. Posizionare il foglio di nori su una stuoia di bambù e distribuirvi il riso in modo uniforme, lasciando un piccolo margine in cima. Aggiungete il ripieno che preferite, come pesce crudo, verdure o frutta, e arrotolate con l'aiuto della stuoia di bambù. Per preparare gli onigiri, che sono polpette di riso ripiene, seguire le stesse fasi di preparazione del riso giapponese. Una volta pronto il riso, modellarlo in un triangolo o in una palla e aggiungere il ripieno desiderato, come salmone, tonno o verdure. Il riso giapponese è un ingrediente versatile e può essere utilizzato in molte ricette oltre al sushi e agli onigiri. Può essere servito come accompagnamento a piatti principali come il pollo teriyaki o la tempura, o anche in dessert come il budino di riso. In sintesi, la preparazione del riso giapponese può sembrare un compito difficile, ma con gli ingredienti giusti e un po' di pratica è possibile preparare questo delizioso piatto a casa. Sperimentate diversi ripieni e varianti di condimento per creare le vostre ricette con il riso giapponese. Buon appetito!
Origine e storia di Como fazer arroz japonês e arroz de sushi
Il piatto ha origine in Giappone ed è uno dei cibi più popolari e tradizionali della cucina giapponese. Il riso giapponese è conosciuto per essere corto e appiccicoso, ideale da consumare con le bacchette. Il sushi, a sua volta, è un piatto preparato con riso condito con aceto di riso, accompagnato da pesce crudo, verdure o omelette. Si pensa che il sushi sia stato creato nel II secolo d.C. come modo per conservare il pesce fresco nel riso fermentato. Nel tempo, il piatto si è evoluto e è diventato popolare in tutto il mondo, diventando attualmente uno dei piatti più famosi e apprezzati della cucina giapponese.Sulla Ricetta
- Nome del piatto: Come fare riso giapponese e riso per sushi
- Nome del piatto in inglese: Japanese
- Nome del piatto in giapponese: 日本米
- Nome do Piatto Romanizzato: nihonmai
Informazioni di preparazione
- Tempo di preparazione: 40 minuti
- Tempo di cottura: 30 minuti
- Difficoltà: SIMPLE
- Si addice: 2-3 le persone
- Occasioni: 300 g di riso giapponese a chicco corto390 ml di acquaPer il riso per sushi:Aceto per sushi 80 mlBacinella da sushi in legno (opzionale)Vegano e salutare, piatti principali, contorni
Ricetta - Ingredienti
Vedi di seguito gli ingredienti necessari e opzionali per preparare il Come fare riso giapponese e riso per sushiSentitevi liberi di improvvisare!
- 300g di riso giapponese a chicco corto
- 390 ml di acqua
- 80 ml di aceto di sushi
- Scodella di sushi di legno (opzionale)
- Ingredienti opzionali:
- Nori (foglie di alghe marine)
- Zenzero sott'olio
- Wasabi (radice forte giapponese)
- Salmone, tonno o altri pesci per farcire il sushi
- Per riso per sushi:
- Aggiungi l'aceto da sushi al riso già cotto e mescola bene
- Lasciare raffreddare prima di utilizzare per fare il sushi
- Vegano e salutare
- Pasti principali
- Lati
Guarda un video della ricetta:
Ricetta - Modalità di preparazione
"Ora che sai gli ingredienti per fare la ricetta del" Come fare riso giapponese e riso per sushi. , segui le indicazioni riportate di seguito per il metodo di preparazione o passo dopo passo.
Método
Lavare il riso:
Inizia misurando il riso e mettendolo in una pentola o in una ciotola. Aggiungi abbastanza acqua e mescola delicatamente con le mani finché l'acqua diventa torbida. Scolala e ripeti il processo fino a quando l'acqua diventa limpida. Dopo aver lavato il riso, lascialo riposare per 30 minuti e poi scolalo.
Cuoci il riso.
Metti il riso e 390 ml di acqua fresca in una pentola e portare a fuoco alto fino a ebollizione. Poi abbassa il fuoco e lascia cuocere per 15-20 minuti, mantenendo il coperchio sulla pentola tutto il tempo.
Vaporizza il riso.
Rimuovere la pentola dal fuoco e lasciare il riso riposare per altri 10-15 minuti.
Servi e goditi:
Dopo la cottura, mescola il riso con shoyu o riso giapponese e servilo in ciotole. Aggiungi condimenti come Furikake, sottaceti giapponesi o salsa per un sapore extra o usali per fare palline di riso Onigiri.
Prepara il riso per sushi:
Mescolare il riso cotto con aceto da sushi, che è una miscela di aceto di riso giapponese, sale e zucchero. Utilizzare un ventilatore per raffreddare e rimuovere l'umidità mentre si mescola il riso e l'aceto. Se si preferisce, utilizzare una ciotola di legno per sushi per mescolare e raffreddare il riso.
Suggerimenti:
- Puoi regolare la quantità di aceto per il sushi a seconda dei tuoi gusti.
- Controlla la nostra pagina guida sul riso giapponese per maggiori informazioni sulle varietà disponibili.
