Gyoza nabe panela quente - RECEITA E CURIOSIDADES
Nessa página você vai aprender a receita e algumas informações sobre o prato japonês Gyoza nabe panela quente conhecido também como Gyōza-nabe.
Índice de Conteúdo - Sobre - Origem - Informações - Ingredientes - Preparo - Relacionados
Tudo sobre Gyōza-nabe
O Gyoza nabe hot pot é um prato tradicional da culinária japonesa que consiste em um caldo quente, repleto de legumes, carne e, é claro, os famosos gyozas.
Os gyozas são pequenos bolinhos de massa fina, recheados com carne de porco, cebolinha e outros temperos. Eles são cozidos no vapor e, em seguida, fritos em uma frigideira para deixá-los crocantes por fora e macios por dentro.
O caldo do Gyoza nabe hot pot é feito com dashi, um caldo à base de alga kombu e flocos de peixe bonito seco, que é muito utilizado na culinária japonesa. Além disso, são adicionados legumes como acelga, cenoura, cogumelos e tofu, que complementam o sabor do prato.
Esse prato é muito popular no inverno, pois o caldo quente ajuda a aquecer o corpo e os ingredientes nutritivos fornecem a energia necessária para enfrentar o frio. Além disso, o Gyoza nabe hot pot é conhecido por suas propriedades revigorantes e por ajudar a prevenir gripes e resfriados.
Uma das características mais interessantes desse prato é que ele é preparado e servido em uma panela de barro, conhecida como nabe, que é colocada diretamente sobre a mesa. Dessa forma, os comensais podem se servir à vontade e desfrutar do Gyoza nabe hot pot em uma atmosfera aconchegante e familiar.
Por ser um prato versátil, o Gyoza nabe hot pot pode ser adaptado de acordo com as preferências de cada um. É possível substituir a carne de porco por frango ou camarão, por exemplo, ou adicionar outros legumes de sua preferência.
Além de ser uma delícia, o Gyoza nabe hot pot é um prato que reforça a importância da união e da partilha na cultura japonesa. É comum que as famílias e amigos se reúnam ao redor da panela de barro para compartilhar essa iguaria e, ao mesmo tempo, se aquecer e se fortalecer juntos.
Em resumo, o Gyoza nabe hot pot é um prato que combina sabor, nutrição e tradição, sendo uma excelente opção para quem deseja experimentar um pouco da culinária japonesa e se aquecer nos dias frios de inverno.
Origem e História do Gyoza nabe panela quente
O Gyoza nabe hot pot é um prato tradicional da culinária japonesa que tem como origem a região de Tóquio. Acredita-se que ele tenha sido criado durante o período Meiji, no final do século XIX, quando os japoneses começaram a incorporar ingredientes chineses em sua culinária.
O nome "gyoza" vem do chinês "jiaozi", que significa "bolinho cozido". Já "nabe" se refere ao tipo de panela usada para preparar o prato, que é uma panela de barro ou ferro fundido.
O Gyoza nabe hot pot é feito com uma mistura de carne de porco, repolho e temperos, envoltos em uma fina massa de trigo e cozidos no caldo quente da panela. É um prato muito popular no inverno, pois é considerado reconfortante e aquecedor.
Com o passar do tempo, o Gyoza nabe hot pot se tornou um prato muito apreciado em todo o Japão e também ganhou popularidade em outros países, sendo um dos pratos mais conhecidos da culinária japonesa. Sua história e tradição continuam sendo preservadas até os dias de hoje.
Sobre a Receita
- Nome do Prato: Gyoza nabe panela quente
- Nome do Prato em Inglês: Gyoza nabe hot pot
- Nome do Prato em Japonês: 餃子鍋
- Nome do Prato Romanizado: Gyōza-nabe
Informações de Preparo
- Tempo de Preparo: 10 minutos
- Tempo de Cozimento: 15 minutos
- Dificuldade: SIMPLE
- Serve: 2-3 pessoas
- Ocasiões: Refeições principais, inverno, outono
Receita - Ingredientes
Veja abaixo os ingredientes necessários e opcionais para preparar o Gyoza nabe panela quente. Sinta-se a vontade para improvisar!
- Panela quente para Gyoza
- 10-12 bolinhos de Gyoza
- 30g de repolho
- 30g de brotos de feijão
- 1 alho-poró
- 40g de cogumelos shiitake ou kikurage
- 600ml de caldo Dashi
- 30 ml de mirin
- 7g de sal
- 10 ml de molho de soja
- Óleo de gergelim
- 5g de sementes de gergelim
Veja um vídeo da receita:
Receita - Modo de Preparo
Agora que você sabe os ingredientes para fazer a receita do Gyoza nabe panela quente. Siga as orientações abaixo do modo de preparo ou passo a passo.
Preparo do Gyoza Nabe na panela quente:
1. Corte os vegetais em pedaços pequenos e misture com o sabor japonês.
2. Adicione 600 ml de estoque de Dashi, 30 ml de mirin, 7g de sal e 10 ml de molho de soja à panela que será usada para o Nabe. Se desejar, pode adicionar cogumelos shiitake ou kikurage secos diretamente ao estoque.
3. Coloque na panela os ingredientes líquidos e misture.
4. Em seguida, adicione o repolho, os brotos de feijão, o alho-poró e quaisquer cogumelos frescos em ordem. Cubra e ligue o fogo.
5. Quando a panela estiver fervendo, adicione de 10 a 12 Gyoza, tampe novamente e cozinhe por mais 10 minutos.
6. Desligue o fogo e tempere a gosto com óleo de gergelim e uma pitada de sementes de gergelim.
7. Sirva e aproveite o Gyoza Nabe quente.
Dicas:
- Para uma versão vegetariana, substitua o Gyoza por vegetais e cogumelos konbu ou shiitake.
- Adicione outros vegetais e até macarrão shirataki para uma panela quente mais completa.
- Experimente mergulhar os legumes e o Gyoza no molho de soja citrus/yuzu ponzu para um sabor delicioso.
