Najniebezpieczniejszy festiwal na świecie"Hebo Matsurijest organizowany w Kushihara w mieście Ena, w prowincji Gifu, w Japonii, każdego roku 3 listopada. Znajdziemy w nim specjalne danie z os i larw, zwane hachinoko.
Japończycy mieszkający w centralnych rejonach kraju od dawna jedzą owady, a ten Festival “Hebo Matsuri” jest jednym z niewielu pozostałych miejsc, w których spożywa się owady. Wszystko odbywa się w miejscu otoczonym wzgórzami i górami na granicy z prefekturą Aichi, niedaleko miasta Nagoya.
Brak festiwalu Hebo Matsuri bujaki. czarna osa [くろすずめばち]. Tutaj znajdziesz wiele potraw z owadami, takimi jak tempura - tempurasushi, takikomi gohan, kebab i yakitori.
Było powszechne, że Japończycy mieszkający w górskich rejonach jedli orzechy i owady jako dobrze źródło białka przez setki lat i ludzie organizowali festiwale dla uczczenia owadów, które poświęciły swoje życia dla nich.
Gniazda jadalnych os są sprzedawane w cenie około 3000 jenów za kilogram lub więcej. Niektóre osy są jadalne dopiero od 5. roku życia, ponieważ larwy w wieku poniżej 4 lat są małe, a proces hodowli jest trudny.
Oprócz jedzenia, odbywa się także zdrowa konkurencja w hodowli os. W konkursie sędzia waży gniazda os uczestników, a najcięższe zdobywa główną nagrodę.
W telewizji o Hebo Matsuri Jest ogłaszany jako Najbardziej Niebezpieczny Festiwal w Japonii, Szanse na ukąszenie są dość wysokie, ale w rzeczywistości nie jest to tak niebezpieczne, jak się może wydawać. pomarańczowe osychyba że jesteś uczulony na pszczoły.
Hachinoko - Dania z larwami i osami
Hachinoko to specjalność prefektury Nagano i Gifu, uważana za przysmak. w ciągu jesieniW zależności od regionu dania mogą się różnić, ale zwykle składają się z larw pszczół lub os. Może być podawane z gohanem i być podane z sake.
Mimoła (unchanged)
Nie ma potrzeby czekania na festiwal Hebo Matsuri, aby spróbować tych przysmaków. Wystarczy podróżować po regionie i szukać miejsca, które przygotowuje ten rodzaj egzotycznych potraw. Cesarz Hirohito lubi jeść smażone osy z sosem sojowym.
Znajdziesz wiele restauracji Hachinoko w Nagano, Tsukiji i górskich regionach. Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o potrawach i festiwalach, zakończmy ten artykuł, zostawiając poniżej kilka filmów:
