Ajinomoto E621 - Czy glutaminian sodu szkodzi zdrowiu?

Dla tych, którzy nie wiedzą, aji na motocyklu [味 の 素 素] dosłownie oznacza esencję smaku. Ta firma słynie z sprzedaży Glutamato Monosodium (E621) i powiązanych produktów odpowiedzialnych za umami smak. Czy ten produkt jest zły dla zdrowia?

MSG ma na celu podkreślenie smaku glutaminianowego glutaminianowego żywności [E621] (Ajinomoto) wzmacnia smak żywności i zwykle występuje w kuchni japońskiej i chińskiej, a także produkty uprzemysłowione.

Różne kontrowersje dotyczące glutaminianu monosodowego pojawiają się w Internecie. Tak wielu jest niezdecydowanych, aby wiedzieć, czy wskazane jest używanie go w jedzeniu. W tym artykule odpowiemy, jeśli Ajinomoto i pochodne glutaminianu monosodowego naprawdę szkodzą zdrowiu. 

Jak robi się Ajinomoto? MSG?

„AJI No Moto” jest wytwarzane z procesu fermentacji żywności. Produkty takie jak ryby, nabiał, pomidory, grzyby, mięso i warzywa są bogate w glutaminian i „umami”.

Zwykle używamy tych potraw codziennie w naszym jedzeniu, w ten sposób dając nam smak posiłku i polubienie. „Ajinomoto” dostępne w 30 krajach twierdzi, że jest to aminokwas wykonany z „trzciny cukrowej”, ale w niektórych krajach mogą występować różnice i różnice.

Glutaminian monosodowe jest szeroko stosowany w restauracjach i jedzeniu z szybkimi foodami, więc uważamy, że przekąski tych miejsc jest tak smaczne. Wyobraź sobie, jak soczyste jest pieczone mięso, staje się znacznie bardziej soczyste, gdy używa E621 (kod glutaminianowy monosodowej), ponieważ ten składnik wzmacnia smak jedzenia.

Duży problem polega na tym, że niektórzy ludzie odnoszą glutaminian monosodowe z migreną, alergią, nadciśnieniem i innymi chorobami. Daj się wiedzieć, czy to prawda?

AJINOMOTO - Glutaminian monosodowe jest zły dla zdrowia?

Monosodium glutamato nie jest zły

Najpierw musimy pamiętać, że wszystko w nadmiarze jest złe, a nawet woda. Nie wspominając już o tym, że glutaminian monosodowy, nazwa mówi wszystko, ma sód.

Ludzie używają glutaminianu monosodowego, aby podkreślić smak jedzenia, ale również wyolbrzymia sól, ponieważ Ajinomoto nie jest przyprawieniem jedzenia. W rzeczywistości stosowanie glutaminianu monosodowego może sprawić, że nasz posiłek jest bardziej smaczny i zdrowy, jeśli jest odpowiednio używany.

Ajinomoto ma tylko jedną trzecią sodu, która jest obecna w konwencjonalnej soli kuchennej. Jeśli zrównoważymy przyprawę soli, możemy zmniejszyć sód obecny w żywności.

Zjadłeś w Japonii? Japończycy zwykle nie przyprawiają jedzenia dużą ilością soli, tak naprawdę nie poczujesz słonego jedzenia i nie znajdziesz łatwo soli w restauracjach.

Japoński strach z różnymi rodzajami przypraw i ziół oraz potrawami bogatymi w umami lub ajinomoto pomaga zwiększyć smak tej przyprawy, czyniąc jedzenie pyszne bez przesady soli w naszej kuchni brazylijskiej.

Gdyby monosod glutamato naprawdę boli, Japonia nigdy nie byłaby jednym z krajów z największym długość życia ze świata. Kontrowersyjny glutaminian monosodowy to proces, który naturalnie występuje w pomidorach, serach i grzybach.

Większość Brazylijczyków spożywa pomidory każdego dnia i nigdy nie przestaje używać soli tylko dlatego, że mają sód. Oczywiście mieszkamy w Brazylii, więc nie wiemy, w jaki sposób branże naprawdę są tutaj nadzorowane, po tak wielu kontrowersjach dotyczących mięsa, nie byłoby podziwiane, gdyby Ajinomoto miał jakikolwiek mieszany składnik i negatywne skutki.

AJINOMOTO - Glutaminian monosodowe jest zły dla zdrowia?

Kłamstwa rozproszone w Internecie o Ajinomoto

Wszystkie kontrowersje w Internecie rozpoczęły się dopiero z powodu artykułu opublikowanego w 2007 roku przez BJP. Artykuł stwierdza, że ​​glutaminian monosodowy powoduje raka okrężnicy i żołądka. Nie ma jednak dowodów naukowych, które to potwierdzają.

Artykuł mówi również, że glutaminian monosodowe powoduje bóle głowy, ale co to ma wspólnego z rakiem? Fałszywy artykuł mówi również, że glutaminian monosodowy został zakazany przez Światową Organizację Zdrowia, która jest całkowicie fałszywa.

W rzeczywistości WHO stwierdziła, że ​​glutaminian sodu należy do kategorii bezpiecznych dodatków do żywności. Musisz wiedzieć, jak kłamstwa pojawiają się w Internecie i rozprzestrzeniają się w naszym społeczeństwie. Te kłamstwa są tak powszechne, że nawet dzisiaj są ludzie, którzy myślą, że Hello Kitty zawarł pakt z diabłem.

Pamiętaj, że ludziom o wiele łatwiej jest dzielić się złymi wiadomościami niż pożytku. Prawdopodobnie, gdyby ten artykuł źle mówił o Ajinomoto, która już byłaby udostępniona w swoich sieciach społecznościowych.

Obawiam się, że ludzie nie udostępniają tego artykułu, ponieważ go bronię, a to nie jest istotne dla tych, którzy nie wiedzą. Wielu chce ostrzec ludzi przed niebezpieczeństwem rzeczy, ale ostatecznie rozpowszechnia rzeczy, które mogą nie być prawdą.

Oczywiście naturalne jest, że osoba ma niepożądaną reakcję z tym jedzeniem, większość zachodnich nie chce nawet mieć pojęcia o istnieniu smaku umami. Pokarmy tutaj zwykle nie są bogate w ten smak, do tego stopnia, że ​​wiele osób, kiedy próbują kuchni orientalnej, choruje lub nie lubi.

Co nie jest złe dla niektórych, może wyrządzić krzywdę innym. Zwłaszcza jeśli jest nadmierne. E621 jest naprawdę uzależniający, są ludzie, którzy nawet jedzą czyste Sal-aji .

AJINOMOTO - Glutaminian monosodowe jest zły dla zdrowia?

Artykuł jest dopiero w połowie, ale polecamy również przeczytanie:

Inne prawdy i kłamstwa o Ajinomoto

Nadmierne ajinomoto (kilka łyżek) może naprawdę powodować działania niepożądane, takie jak zawroty głowy i bóle głowy. Tak jak zachorujemy, aby jeść dużo, możemy czuć się chory, jeść dużo ajinomoto.

Pamiętasz, że Ajinomoto zwiększa smak pokarmu, jeśli coś jest już silne bez glutaminianu monosodowego, wyobraź sobie z tym? Faktem jest: mieć kontrolę, ale nie obwiniaj glutaminianu monosodowego.

Niektórzy twierdzą, że neurony E621 . Gdzie ludzie przyjmują te szalone pomysły? Czy Japończycy nie mają reputacji mądrzejszej na świecie?

Japończycy nigdy nie mieli epidemii uszkodzenia mózgu. Wiemy, że witamina C chroni nasze neurony przed negatywnymi skutkami, więc jeśli obawiasz się, że wystarczy wzbogacić witaminę C.

W zespole chińskiej chińskiej restauracji przeprowadzono kilka badań i testów i glutaminian monosodowych, który wskazuje, że nie mają związku. Testy wykazały, że osoby, które nie spożywały glutaminianu monosodowego, narzekając na objawy zespołu chińskiego restauracji.

Ludzie przestają używać ajinomoto, ale zapominają o następującym fakcie: Większość białek żywności zawiera glutaminian i jest zepsuty przez endopeptydy w żołądku i jelicie cienkim, dzięki czemu uwolniony jest wolny glutaminian. To samo dzieje się z glutaminianem monosodowym, który staje się wolnym glutaminianem w żołądku.

AJINOMOTO - Glutaminian monosodowe jest zły dla zdrowia?

Czy powinienem czy nie używać glutaminianu monosodowego?

Dlatego po prostu użyj Ajinomoto z umiarem, że nie będziesz mieć żadnych problemów zdrowotnych. W rzeczywistości jest tak wiele rzeczy, które jemy, które są tysiące razy bardziej niepokojące niż glutaminian monosodowy.

Niestety nie możemy uciec od tego generacji produktów uprzemysłowionych lub pestycydów, a nawet źle utrzymywanego, przezwyciężania i chemikaliów, które wymyślają branże.

Wszystko dzisiaj zabija, więc nie trać czasu na zmartwienie! Nawet plastikowe butelki wód mineralnych uwalniają bisfenol. Nie ma sposobu, aby uciec od raka i śmierci, które są dziś wszędzie!

Jak dotąd wszystkie badania, które mówią o glutaminian, mówią, że jego toksyczność jest bardzo niska. Konieczne jest spożywanie około 15 funtów, aby przedstawić 50% śmiertelności. Objawy rozłożone w Internecie występują tylko w 1% badanej populacji.

Możesz jeść, jeśli nie masz reakcji! Nie ma znaczenia, czy glutaminian jest naturalny, pamiętaj, że cukry są również naturalne, ale nadal powodują cukrzycę. Mieć kontrolę! Zawsze staraj się szukać umami w naturalny sposób!

A jeśli coś poczujesz i byłeś pewien, że to odpowiedzialność Ajinomoto, unikaj tego! Każda osoba ma inny organizm, szczególnie jeśli niektóre witaminy, które chronią swoje ciało. Są ludzie, którzy źle jedzą paprykę, jajka, wieprzowinę, nie jest nienormalne, ktoś zachoruje po spożyciu glutaminianu.

Nie mówimy tutaj, że glutaminian nie ma zła i można go spożywać swobodnie. Tylko badania związane z skutkami ubocznymi glutaminianu monosodowego są nieco błędne. Wszystko wymaga kontroli! Czy miałeś kiedyś problem z tym aminokwasem? Czy zwykle używasz go w jedzeniu? Jakie jest Twoje doświadczenie?

Przeczytaj więcej artykułów na naszej stronie

Dziękujemy za przeczytanie! Będziemy jednak bardzo zadowoleni, jeśli spojrzysz na inne artykuły poniżej:

Przeczytaj nasze najpopularniejsze artykuły:

Czy znasz to anime?