Zauo: 식당에서 직접 잡은 음식을 드실 수 있는 곳

일본은 음식점 메뉴에서 생선을 쉽게 찾을 수 있는 곳이라는 것은 사실입니다. 하지만 직접 잡은 생선으로 식사할 수 있는 음식점은 상상해 보셨나요? 그런 곳도 일본에 있습니다!

이러한 음식점 체인은 ‘釣船茶屋'(츠리부네 차야)라고 불리며, 문자 그대로 ‘낚시 차屋’라는 의미를 가지고 있습니다.

이 음식점 체인 중 한 곳은 도쿄에 있으며, 이미 다녀온 많은 사람들이 좋은 경험을 했다고 전합니다.

이곳에 대해 자세히 알아보고, 혹시 일본 여행 가볼 만한 곳 목록에 추가해 보는 건 어떨까요!

Zauo의 역사

‘낚시 음식점’ 체인 Zauo는 1986년 일본에서 시작되었으며, 현재 전국에 13개의 지점을 두고 있습니다.

창업자는 가즈히사와 다쿠야 다카하시 형제입니다. 이 체인은 일본의 주요 도시에 지점을 두고 있습니다.

그 목표는 일본 밖의 큰 도시와 거점 지역으로 확장하는 것입니다. 현재 미국에서는 이미 이 음식점의 아이디어를 받아들여 프랜차이즈가 생겨났습니다.

Zauo의 컨셉

낚시를 좋아하는 분들이라면 이 경험을 분명히 좋아하실 것이고, 잡은 생선은 바로 요리해주기 때문에 음식이 아주 신선합니다! 하지만 Zauo에서 저녁을 먹기 위해 꼭 낚시를 할 필요는 없습니다.

음식점에 도착하면 손님들은 낚싯대를 받고, 생선을 잡으면 셰프가 손님의 입맛에 맞게 요리해 줍니다.

브라질에서 낚시터에 가는 것을 즐기는 분들이라면 이 음식점에 익숙해지기 쉬울 것입니다!

제공되는 요리는 덴푸라와 같은 튀김 요리부터, 사시미와 같은 생선회, 스키야키와 같은 전골 요리 등 다양합니다. 원하는 것을 선택하세요!

하지만 낚시를 할 줄 모른다면요? 걱정하지 마세요. 생선을 먹지 못하는 것은 아닙니다. 직원들이 도와주거나, 더 빨리 생선을 잡기 위해 그물을 사용할 수도 있습니다.

Zauo는 일본인들 스스로와, 특별한 경험을 원하는 관광객들에게 가장 인기 있는 장소 중 하나입니다.

매장 디자인

주문 방식부터가 이미 다르기 때문에, 매장 디자인도 다를 수밖에 없습니다!

이 음식점은 배의 형태를 하고 있으며, 모든 마감과 구조가 나무로 되어 있습니다. 음식점 측면 벽은 실제 배의 선미와 선수처럼 만들어져 있습니다.

음식점 주변은 완벽하게 항해 가능한 수중 환경을 연상시키는 물고기가 가득한 수조로 둘러싸여 있습니다.

낚시용 수조에는 다양한 물고기가 있으며, 매장 직원이 손님이 원하는 물고기 종류로 안내해 줍니다.

선택할 수 있는 물고기 종류로는 도미, 전갱이, 고등어, 민물 장어, 상어, 일본 민물 조개, 랍스터 등이 있습니다.

바닷물과 민물 중에서 선택할 수도 있습니다!

장점만 있는 것은 아닙니다

마음에 들지 않았던 점은, 수조에 있는 몇몇 물고기들은 가격이 꽤 비싸고, 한 번 잡으면 돌려줄 수 없다는 사실입니다.

그 물고기를 잡게 되면, 음식점에서 제공하는 다른 옵션보다 두 배 이상 비싼 금액을 지불해야 합니다.

하지만 실수로 그런 일이 일어나지 않도록 정보와 안내가 제공됩니다.

제 경우에는 익숙하지 않아서 별로라고 생각할 만한 다른 점은, 물고기가 신선해서 대부분의 요리가 생으로 제공되므로, 물고기가 경련을 일으키거나 움직일 수 있다는 점입니다.

일본인들은 대개 이 점에 대해 위축되지 않습니다…

정말 가치가 있을까요?

음식점 페이지의 댓글과 영상들을 보면, Zauo 몇몇 지점에서의 경험은 정말 가치가 있는 것으로 보입니다!

서비스도 좋고, 엔화 기준 가격도 적당합니다. 3,000엔 정도면 배불리 먹을 수 있습니다. 하지만 가격은 물고기 종류, 요리 방식, 안주 등에 따라 달라집니다.

서비스는 특히 뛰어납니다. 직원들은 손님이 매장을 떠날 때 평가를 받기 때문에, 좋은 서비스를 제공하기 위해 노력합니다.

예를 들어, 직접 물고기를 잡으면 할인을 받을 수 있습니다. 전갱이의 정상 가격은 약 3,360엔(한화 약 3만 3천 원) 정도입니다. 직접 잡으면 약 2,500엔(한화 약 2만 5천 원) 정도가 됩니다. 가자미는 3,990엔이며, 861엔의 할인을 받을 수 있습니다.

음식점의 인기

Zuo는 일본에서 매우 인기가 많으며, 이미 탄탄한 체인망을 구축하고 있습니다.

2018년 초반부터는 미국 뉴욕에도 지점이 생겼습니다. 이곳은 175명을 수용할 수 있으며, 원래 아이디어와 동일한 구조를 가지고 있습니다.

이사진들의 목표는 더욱 확장하는 것입니다. 이 음식점에서 저녁이나 점심을 먹고 싶어지셨나요? 브라질에 올 기회가 있을까요?

한 가지 분명한 것은, 이 음식점이 브라질에 온다면 성공할 것이라는 점입니다. 브라질인들은 일본 음식을 매우 좋아하며, 의심할 여지 없이 그곳을 방문하고 싶어 할 것입니다.