야마토는 당신의 사랑하는 사람을 위해 만든 그 과자 하나를 만드는 방법을 알아보세요! 영형 자허 토르테 (일본어, ザッハトルテ), 또한 어때요 자허 브라질에 알려진 오스트리아에서 온 세계 각지를 감사하는 달콤한입니다.
특히, 일본은 제과점의 메뉴에서 (이 파이라고하지만, 그것은 케이크에 불과하다) 또한위한 선물 옵션으로 사용이 케이크를 배치 발렌타인 데이.
이 디저트는 심지어 체인의 인기가 많이 떨어졌다 2015 년에 고기 스캔들에 의해 생성 된 위기에서 등장하는 일본에서 맥 Donalds 도움이 아주 성공적이다. 맥 카페는 외국 과자에 투자 자허 토르테가 포함되었으며 가장 많이 요청 중 하나가되었다.
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조리법을 시작하기 전에 고려 사항
오레 모노 가타리에서 야마토는이 디저트를 조금씩 만들어 틀에 싸서 만들었습니다. 한 사이즈로만 가능합니다.
다음 레시피 일본 만화 검색된 레시피의 적합한 버전이다.
원래 자허 토르테는 작성으로 살구 잼을 가지고 있지만 당신이 그것을 마음에 들지 않으면, 당신은 다른 잼을 선택할 수 있습니다, 또는 당신이 원하는 경우에 사용 초콜릿 유약.
유약은 지난 배치되는 액체 초콜릿 코팅입니다. 케이크가 완전히 준비가되었을 때 여전히 따뜻하게하면서 사용해야으로 만, 유약을합니다.
더없이의 래서 가자!
자허 토르테
수율: 1 개 18cm 케이크 또는 6 개 5cm 쿠키
- 오븐을 180°C로 예열하세요;
- 베이킹 종이 양식의 마지막에 버터와 장소 금형에 그리스를 발라;
케이크 반죽
성분
- 다진 바에서 다크 초콜릿 70g
- 70g 무염 버터
- 설탕 70g
- 달걀 3 개 (흰색과 별도의 노른자)
- 체로 일반 밀가루 40g
하는 방법
1. 설탕을 두 부분으로 분리합니다.
2. 설탕의 한 부분으로 달걀 흰자위와 섞어 수욕에 걸릴. 달걀 흰자위 요리 방지하기 위해 지속적으로 저어. 당이 용해 될 때, 전기 믹서로 달걀 흰자 혼합물을.
3. 그들은 작은 피크를 형성 할 때까지 달걀 흰자위를 이길. 케이크가 건조 수 있으므로 너무 많이 이길하지 않도록주의하십시오. 비축.
4. 같은 그릇에 물을 욕조에 초콜릿과 버터를 함께 용융. 비축.
5. 크림은 가볍고 약간 푹신한 때까지 다른 그릇에 달걀 노른자와 설탕의 나머지 부분을 이겼다.
6. 노른자 혼합물에 밀가루를 추가합니다.
7. 노른자 혼합물에 녹은 초콜렛을 추가합니다. 모든 것이 잘 결합 될 때까지 잘 저어.
8. 마지막으로, 초콜릿 노른자 크림에 구타 달걀 흰자를 추가합니다. 부드럽게 섞는다.
9. 최대 ⅔ 용량의 팬에 넣습니다 (또는 더 큰 형태로).
10. 20 분 동안 또는 케이크가 단단해질 때까지 굽습니다. (유명한 이쑤시개 테스트 만하세요. 달라 붙어 마르면 다 된 것입니다).
11. 완전히 unmold 냉각 기다립니다.
지붕에
성분
- 살구 잼 100g의, 또는 당신의 선택의 걸림
- 끓는 물에 40 ml의
- 하는 방법
1. 끓는 물에 젤리를 녹인다. 여전히 따뜻하게 사용합니다.
2. 반 채우기에 만두를 잘라.
3. 브러시의 도움으로, 쿠키에서 걸린 용지를 전달합니다. 이 식을 때까지 기다리십시오.
4. 10 분 동안 냉장고에 쿠키를 놓습니다.
유약을 위해
쿠키는 냉장고에 준비가, 유약을합니다. 그러므로 그것은 모든 용도에 접합되어, 두 부분으로 분리된다.
1 부 - 시럽
성분
- 25g의 초콜릿 가루
- 물 50ml
- 15g 설탕
- 크림 25g
하는 방법
1. 냄비에 모든 재료를 넣고.
2. 모든 초콜릿이 녹아하고 벨벳 같은 모습이 될 때까지 열 가져 오기. 옆으로 열 설정을 해제합니다.
2 부 - 가나슈
성분
- 100g 다진 다크 초콜릿 바
- 크림 80g
- 20g 무염 버터
하는 방법
1. 작은 냄비에 종기에 크림을 가져온다. 불을 끄고 초콜릿을 추가합니다. 조금 식을 때까지 기다리십시오.
2. 버터를 넣으십시오.
이제 막 2 부 및 사용으로 1 부에 가입. 냉장고에서 쿠키를 제거하고 쿠키 위에 장식을 던져. 20 분 동안 냉장고를 가지고 제공하고 있습니다.
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