와사비 (山葵) 페이스트의 형태로 일본 요리에 사용되는 유명한 향신료입니다. 와사비 라는 일본의 강력한 루트에서 제작, 가족 에서, 십자화과.
이 이즈 반도, 시즈오카, 호 타카 나가노에 주로 아마 기 고원에, 차가운 물과 산악 지역에서 재배되기 때문에 와사비는 비싸다.
일본의 강황은 약용 식물로 사용되었고 음식으로 인한 중독에 대한 해독제로 사용된 것으로 보이며, 나라 시대인 710년에서 793년 사이에 생선회와 함께 제공되었습니다. 그것의 첫 번째 역사적 기록은 헤이안 시대인 794년에서 1185년 사이에 편찬된 식물학 사전에서 이루어졌습니다.
와사비 요리
와사비는 여러 가지 방법으로 요리에 사용됩니다. 먼저 루트 는, 그것의 잎과 함께 붙여 넣기 또는 분말 또는 신선한에 하나 소비 할 수 있습니다. 그것은 약간 매운 맛을 가지고 있으며, 완전히 다른 입 느낌을 준다.
전통적으로 스시와 사시미와 함께 사용되는 와사비는 오차즈케 밥과 일부 종류의 국수 요리에 사용될 수 있습니다. 사람들은 흔히 와사비 가루를 사용하여 튀긴 야채와 구운 요리 등에 간을 합니다.
일본에서는 고객이 직접 와사비 뿌리를 갈아서 최대한 신선하게 먹을 수 있도록 하는 레스토랑도 있습니다. 일본은 제품의 맛을 발명하는 것으로 유명하기 때문에 아이스크림, 음료, 초콜릿, 스낵, 팝콘, 완두콩, 땅콩에 와사비 맛을 낸 제품을 흔히 찾아볼 수 있습니다.
불행히도 우리가 스시 레스토랑에서 먹는 유명한 그린 파스타는 순수한 와사비가 아니라 와사비와 염료, 겨자 및 기타 재료의 혼합물입니다.
완료하고 문서를 보완하기 위해, 우리는 우리의 일상은 일본에서 가장 큰 와사비 농장을 방문, 일본에서 우리의 친구의 아주 재미있는 비디오를 떠날 것이다.