튀김 | 역사, 호기심 및 조리법

튀김  (てんぷら 또는天麩羅) 일본에서 제공하는 가장 일반적인 요리 중 하나입니다. 많은 사람들이 심지어이 전형적인 일본 음식이라고 생각합니다. 그러나,이 요리의 고전 포르투갈 요리그러나, 일본은 전 세계적으로 대중화있다. 이러한 미식 작업은 나가사키의 항구 도시로, 16 세기의 주위에 일본에 도입되었다.

접시는 일반적으로 쌀이나 파스타와 함께 봉사하는 혼합 튀긴 야채와 해산물로 구성되어 있습니다. 이 같은 음식을 튀김의 기술은 널리 일본에서 사용되지 않는 것이었다. 그러나 그것은 곧이 나라에서 매우 인기있는 간식이되었다. 그 지식이 일본의 미각에 대한 즐거운 것, 그래서 변화는, 처음부터 만들어졌다. 이 요리는 진정한 일본 음식이되고 결국 이들의 변화와 적응에 있었다.

튀김 | 역사, 호기심 및 조리법

튀김의 역사와 호기심

이미 언급 한 바와 같이, 모든 시작 나가사키16 세기 경 일본의 항구 도시, 당시 일본은 내전의 한복판에서 세계와 고립되었습니다. 유일한 외부 접촉은 상인과 선교사, 주로 네덜란드어, 중국어, 포르투갈어을 통해서였다.

발표

처음에는 가격이 비싸서 평범한 사람들에게 퍼지지 않았습니다. 만에서 에도 시대 (1603-1867), 식사가 더 저렴 해져 대부분의 사람들에게 인기가 높아졌다고합니다. 처음에는은 간식으로 간주했지만, 시간이 지남에 따라이 많은 레스토랑의 메인 요리가되었다.

첫 번째 이야기는 쇼군 에도 시대 (육군 사령관)에서 도쿠가와 Leyasu 그는 매우 튀김을 좋아했다. 매우 우려와 자신의 건강에주의 있지만, 그는 매우 정기적으로 요리를 소비했다. 그래서 많은 그래서, 그가 한 번 먹었다 너무 많이 죽었다.

튀김 | 역사, 호기심 및 조리법

발표

이 이야기의 진실성이 의심에도 불구하고,에도 시대. 오늘은, 튀김 전통적인 일본 요리의 필수적인 부분이기 때문에 튀김은 매우 일반적이고 유명한 요리라고 말할 사실이다.

튀김 레시피

야채 튀김

언급 된 성분은 단지 제안. 맛의 야채는 물론 생선, 해산물로 사용할 수 있습니다.

성분 (tenpura 반죽)

발표
  • 다용도 밀가루 1 컵
  • 기름 3 큰술
  • 2 큰술 옥수수 녹말
  • 찬물 1 잔
  • 베이킹 파우더 1 큰술
  • 달걀 1 개
  • 맛볼 소금

성분 (tenpura 충전)

  • 다진 양파 차 1 컵
  • 얇게 썬 당근 차 1 컵
  • 다진 쪽파 1 컵
  • 다진 양배추 차 2 컵

튀김 | 역사, 호기심 및 조리법

발표

준비 모드 :

파스타:

  • 1 - 천천히 그들을 혼합 얼음 물을 첨가 계란을 이길;
  • 2 - 밀가루와 다른 성분을 추가;
  • 3 - 반죽까지 잘 저어 균일;

충전재:

  • 1 - 야채를 추가하고 혼합 준비 파스타와;
  • 2 불에 기름을 프라이팬을 가져;
  • 3 매우 뜨거운 오일, 장소 작은 프라이팬에 부분 양쪽에 갈색하자와;
  • 약 3 내지 5 분에 대해 프라이하자 4-;
  • 기름을 제거하고 지방 드레인을하자 5;

기사가 재미 있었기를 바랍니다. 먹거나 튀김을 먹을 기회가 있었습니까? 당신의 경험은 무엇입니까? 모든 의견과 공유에 감사드립니다. xD