와사비 - 고추냉이

[ADS] 광고

와사비 (山葵) 페이스트의 형태로 일본 요리에 사용되는 유명한 향신료입니다. 와사비  라는 일본의 강력한 루트에서 제작, 가족  에서, 십자화과.

이 이즈 반도, 시즈오카, 호 타카 나가노에 주로 아마 기 고원에, 차가운 물과 산악 지역에서 재배되기 때문에 와사비는 비싸다.

그것이 이후 생선을 역임하고있다, 그래서 야생 와사비는 식중독에 대한 약용 식물과 해독제로 사용 된 것으로 나타납니다 나라였다 그의 첫 번째 역사 기록은 식물 사전에 있었으며 헤이안 시대 794-1185 사이.

와사비1

와사비   요리

와사비는 여러 가지 방법으로 요리에 사용됩니다. 먼저 루트  는, 그것의 잎과 함께 붙여 넣기 또는 분말 또는 신선한에 하나 소비 할 수 있습니다. 그것은 약간 매운 맛을 가지고 있으며, 완전히 다른 입 느낌을 준다.

함께 전통적인 사용 외에도 스시와 사시미 고추 냉이 오차즈케 쌀과 같은 요리법, 파스타의 일부 유형에서 사용할 수 있습니다. 그들은 종종 맛에 같은 튀김, 볶은 야채와 같은 다른 조리법을 와사비 분말을 사용합니다.

와사비2


일본의 일부 레스토랑에서는 고객이 자신의 와사비 뿌리를 갈아서 가능한 한 신선하게 먹을 수 있습니다. 일본은 제품의 풍미를 발명하는 것으로 유명하기 때문에 아이스크림, 음료, 초콜릿, 스낵, 팝콘, 완두콩, 와사비 풍미가있는 땅콩을 찾는 것이 일반적입니다.

불행히도 우리가 스시 레스토랑에서 먹는 유명한 그린 파스타는 순수한 와사비가 아니라 와사비와 염료, 겨자 및 기타 재료의 혼합물입니다.

완료하고 문서를 보완하기 위해, 우리는 우리의 일상은 일본에서 가장 큰 와사비 농장을 방문, 일본에서 우리의 친구의 아주 재미있는 비디오를 떠날 것이다.

이 기사를 공유하십시오: