멜론 팬 &8211 #; 일본 멜론 빵 발견

작성자

영형 메론빵 [メロンパン  또는 멜론 빵 (멜론 팬) 일본에서 매우 인기가 일본어 원산지 달콤한 빵과 서쪽에 매우 성공적이다. 멜론 팬 라운드, 부드럽고 케이크 모양의 장식으로.

멜론 같은 외형 때문에 멜론 빵이라고 불립니다. 일반적으로 빵에는 멜론이 없지만 때때로 멜론 에센스를 첨가하여 향을 높입니다. 일부는 보통 초콜릿으로 채 웁니다.

멜론 팬-멜론 빵과 그 조리법을 알아라

멜론 팬의 인기

이름 ""일본의 모든 빵과 마찬가지로 포르투갈 빵에서 왔습니다.메론” 영어에서 온 멜론. 그러나 멕시코에서 일어난 것으로 생각됩니다.

메론빵은 대만, 중국, 중남미 (멕시코)에서도 인기가 있으며, 얇게 구운 쿠키 반죽을 얇게 씌운 풍부한 반죽으로 만듭니다. 그들은 또한 초콜릿 시럽, 휘핑 크림 또는 향이 나는 크림으로 채울 수 있습니다.

멜론 모양의 둥근 멜론을 가진 또 다른 다양한 멜론 팬이 있으며 일부는 일반적으로 흰 콩 조각을 가지고 있습니다. 일반적으로 간사이와 히로시마 지역에서 인기가 있습니다.

홍콩에는 파인애플 케이크 (파인애플 빵) 멜론 팬과 매우 비슷합니다. 이에 비해 일본식은 무게와 풍미가 가볍고 약간 건조하며 외피가 단단합니다.

멜론 팬-멜론 빵과 그 조리법을 알아라

멜론 빵 레시피

아래는 집에서 만들 수있는 멜론 빵 레시피입니다. 레시피는 빵으로 구성된 반죽과 빵을 둘러싼 바삭 바삭한 바깥쪽으로 구성된 비스킷의 두 부분으로 구성됩니다. 실수하지 않도록주의 깊게 단계를 따르십시오.

파스타 재료

  • 빵용 밀가루 300g
  • 설탕 40g
  • 중간 계란 1 개와 물 200g까지
  • 연화 버터 24g
  • 분유 6g
  • 빵용 건조 효모 6g
  • 소금 5g

비스킷 재료

  • 실온에서 무염 버터 60g
  • 설탕 85g
  • 구타 달걀 40g
  • 밀가루 180g
  • 베이킹 파우더 1/2 작은 술
  • 초코 칩 (초콜릿 칩 - 선택 사항)
  • 입자가 굵은 설탕

멜론 팬을 준비하는 방법

1- 쿠키 반죽을 준비하는 것으로 시작하십시오. 크림이 될 때까지 버터를 치십시오. 설탕을 넣고 희게 될 때까지 치십시오. 계란을 2 ~ 3 회 추가하고, 추가 할 때마다 잘칩니다. 발효 된 밀가루를 혼합물에 걸러 내고 저어 균일 한 반죽을 만듭니다. 원한다면 마지막에 초코 칩을 넣고 섞어주세요.

2 – 실린더를 만들고 플라스틱 랩으로 싸십시오.

3 – 냉장하고 최소 30 분 동안 그대로 두십시오. 반죽이 잘 식지 않으면 펴서 풀기가 어렵습니다.

4 – 빵은 익숙한대로 준비하십시오. 제안 : 밀가루를 2 개의 그릇으로 나눕니다. 하나에는 버터와 소금을 넣고 다른 하나에는 다른 재료를 넣으십시오. 계란이 든 그릇에 모든 것을 잘 섞으십시오. 거품이 생기고 탄력있는 반죽이 형성 될 때까지 치십시오.

5 - 다른 그릇의 내용을 추가하고 모든 밀가루 반죽에 통합 될 때까지 조심스럽게 섞는다.

멜론 팬-멜론 빵과 그 조리법을 알아라

6 – 반죽을 탁자 위에 놓고 부드럽고 부드러운 반죽이 될 때까지 반죽하십시오. 이 손 떨어져 올 때까지 반죽, 더 밀가루를 추가하지 마십시오. 그것은 시간이 걸리지 만 인내심. 더 당신이 반죽, 부드러운 당신의 반죽이 될 것입니다.

7 – 반죽을 그릇에 다시 넣고 비닐 랩으로 덮고 1 시간 동안 또는 부피가 두 배가 될 때까지 발효시킵니다. 자란 후 반죽의 전체 표면에 몇 번 퍼프하여 축적 된 가스를 제거하십시오.

8 – 반죽을 12 등분 (각각 50g)으로 나눕니다. 공을 모델링하고 15 분 동안 그대로 둡니다.

9 – 쿠키 반죽을 냉장고에서 꺼내 12 조각으로 나눕니다. 조각을 가지고 냉장고에 반죽을 다시 넣어.

10 – 약 10-12cm의 원이 형성 될 때까지 두 필름 사이를 엽니 다. 만두를 가지고 가볍게 반죽하고 다시 모양을 만드십시오. 그런 다음 쿠키 반죽의 중앙에 공을 놓고 아래에있는 플라스틱 필름을 사용하여 닫습니다. 쿠키 바닥이 빵 반죽을 완전히 덮지 않도록주의하세요.

11 – 쿠키 반죽에 정육점을 만들고 굵은 설탕을 통과시킵니다. 그들 사이에 공간을두고 베이킹 시트에 배치 이동합니다.

12 – 또 다른 20 ~ 30 분 동안 발효 보자. 오븐을 200ºC로 예열하세요.

13 – 15 분 동안 또는 옅은 색이 될 때까지 굽습니다.

Compartilhe com seus Amigos!