ゆず、きんかん、だいだん、すだちなど、あなたの知らない日本の果物がたくさんあります。今回は、日本で栽培されている知られざる柑橘類についてご紹介します。
柑橘系の果物が私の大好物です。日本では、レモン、オレンジ、みかんを簡単に見つけることができますが、その多くはサイズや風味が異なる日本産の品種です。時には甘く、時にはもっと酸っぱい。
Índice de Conteúdo
ゆず - 日本のレモン
ゆず [柚] は、苦い日本の柑橘類であり、西洋では最もよく知られている日本の果物です。ゆずは非常に苦いためめったに消費されませんが、日本料理、ジュース、飲み物に広く使用されています。
原産地は中国ですが、最終的には日本の果物として表示されています。強い風味に加えて、強い香味料でもあり、開けてもすりおろしても料理の香り付けに使用されます。酸味はあまりなく、レモンとみかんを混ぜたような感じです。
ユウゾウによく似たカボス、シークヮーサーなどの他の果物についても言及する価値があります。他にも「梅」や「プラム」などの酸っぱい果物もあります。
以下を読むことをお勧めします。 くだもの – 日本語の果物の名前
みかん - 日本のみかん
みかんは日本のみかんの中で最も一般的な種類で、一般に「かん」として知られています（他の品種には伊予柑やポンカンもあります）。みかんは皮がむきやすく、種がないため、初冬に旬を迎えるデザートやおやつとして広く親しまれています。
ミカンは約400年前に日本に伝わり、西洋ではミカンとして知られています。海外に輸出されている数少ない日本の果物の一つです。ブラジルで見られる他のゴシップとは風味が異なります。
きんかん - 日本の小さなみかん
金柑はオレンジに似ていますが、非常に小さく、オリーブより少し大きい果物です。学名はCitrus japonicaです。 Xinxim、Kumquat、または Fortunella という名前でも知られています。
日本では、きんかんの栽培は主に九州で行われており、その果実は高さ3メートルにもなる低木に成長し、観賞用としても高く評価されています。皮は甘く、中は少し酸味があり、丸ごと食べられるきんかん。
金柑は傷の治癒を助け、体の免疫力を高めるのに効果的です。ルテイン、ゼアキサンチン、カロテノイド、タンニンなどの再生特性もあります。金柑はミネラルも豊富で、減量ダイエットに役立ち、インフルエンザや喉の症状と闘います。
この記事はまだ途中ですが、こちらもお読みください：
だいだい - 長寿の象徴
橙はとても不思議な果物です。日本では長寿の象徴とされている柑橘類で、その果実は食べられずに数年間木に残り、冬にはオレンジ色に変わり、夏には再びオレンジ色に変わります。 。 緑。
「橙」という言葉は数世代を意味し、これは「橙色」と呼ばれる古代のオレンジ色にも影響を与えました。だいだいの実は非常に苦いので、ほとんど食べられません。料理に使われることもあり、樹皮は薬としてよく使われます。
ダイダイの起源はヒマラヤ山脈です。中国の長江流域一帯に広がり、後に日本でも去痰剤や消化促進剤として使われるようになりました。
すだち - レモンかオレンジか？
すだち [酢橘] は小さな日本の柑橘類で、見た目は単純なレモンに似ていますが、酸っぱくて小さいにもかかわらず、オレンジに少し似ています。すだちは、果物の多くの生産が集中している徳島県のシンボルです。
四国で栽培されていますが、果物として消費されることはほとんどなく、日本料理、寿司、そば、デザート、装飾品として使用されます。すだちを使った酢もあります。
この果物のスライスは、魚、そば、うどん、鍋物、さらにはアルコール飲料などの多くの伝統的な日本料理と一緒に提供されます。すだちとゆぞ、かぼすがポン酢のベースとなります。
これらは日本産の柑橘類ですが、他に知っていますか？皆様からのフィードバックをお待ちしております。共有していただきありがとうございます。この短い記事を読んでいただきありがとうございます。また次回お会いしましょう!
