Frutas cítricas de Japón: Yuzu, Kinkan, Daidan y Sudachi

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Hay muchas frutas japonesas que no sabes cómo Yuzu, Kinkan, Daidan, Sudachi y otras. En este artículo hablaremos de estas desconocidas y cítricas cultivadas en Japón.

Los cítricos son mis favoritos. En Japón puedes encontrar fácilmente limón, naranja y mandarina, a menudo variedad japonesa que puede variar en tamaño y sabor. A veces momentos dulces o amargos.

Yuzu -   limón japonés

Yuzu [柚] es una fruta cítrica japonesa amarga, siendo la fruta japonesa más conocida en Occidente. El yuzu rara vez se consume porque es muy amargo, pero se usa mucho en la cocina japonesa, jugos y bebidas.

Su origen es chino, pero fue etiquetado como una fruta japonesa. Además de su sabor fuerte, también es un sabor fuerte, solía ser platos perfurmar abiertos o rallados. No es muy ácido y se asemeja a una mezcla de limón y mandarina.

Frutas cítricas de japón: yuzu, kinkan, daidan y sudachi

Cabe mencionar citar otras frutas como kabosu, Shikwasa que es muy similar a Yuzo. También existen otras frutas ácidas como "ume" y ciruelas. Es posible que desee obtener más información sobre fruta en el idioma japonés.

mikan - mandarina japonesa

Mikan [みかん] es el tipo más común de mandarina japonesa, comúnmente conocida como kan (otras variedades son iyokan y ponkan). Mikan se pela fácilmente y no tiene semillas y es muy popular como postre o merienda cuando están en temporada a principios del invierno.

LA Mikan se introdujo en Japón hace unos 400 años, donde en occidente se la conoce como mandarina. Esta es una de las pocas frutas japonesas que se exportan al exterior. Hay diferencias de sabor en comparación con otras mandarinas que se encuentran en Brasil.

Frutas cítricas de japón: yuzu, kinkan, daidan y sudachi

Kinkan - La mini naranja japonesa

Kinkan [金柑] es una fruta similar a una naranja pero muy pequeña, un poco más grande que una aceituna. &Nbsp; Su nombre científico es Citrus japônica. También puede ser conocido por los nombres de XinximKumquat o fortunella. 

En Japón el cultivo de Kinkan se localiza mayoritariamente en la isla   Kyushu, su fruto crece en un arbusto que puede alcanzar hasta 3 metros, la planta frutal también es muy apreciada con fines ornamentales., su piel es dulce y un poco amarga por dentro.

La naranja Kinkan es buena para ayudar a curar heridas y fortalecer la inmunidad del cuerpo. También tiene propiedades regenerativas como luteína, zeaxantina, carotenoides y taninos. Kinkan también es rico en minerales, ayuda con las dietas de adelgazamiento y combate los síntomas de la gripe y la garganta.

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Daidai -   símbolo de longevidad

daidai [橙] es una fruta muy curiosa, es un cítrico japonés, que es considerado símbolo de longevidad en Japón. Su fruto permanece varios años en el árbol sin consumirse, en invierno se vuelve naranja, en verano se remonta para ponerse verde.

La palabra daidai Significa varias generaciones, y esto ha influido incluso en el antiguo color naranja que se llamaba daidaiiro [橙色]. &Nbsp; El fruto del daidai es extremadamente amargo y rara vez se consume. A veces se usa para cocinar y su caparazón se usa a menudo con fines medicinales.

Daidai se originó en el Himalaya. Se extendió por la región del valle del río Yangtze en China y luego se hizo popular en Japón.También se usa como expectorante y tónico digestivo.

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Sudachi -   ¿Limón o naranja?

Sudachi [酢橘] son pequeñas frutas cítricas japonesas, con la apariencia de un simple limón, pero se comparan ligeramente con las naranjas, a pesar de ser ácidas y pequeñas. O sudachi Es un símbolo de la provincia de Tokushima, que representa gran parte de la producción de frutas.

Se cultivan en la isla de Shikoku pero rara vez se comen como fruta, se utilizan en la cocina japonesa, en sushi, soba, postre y como decoración. También hay un vinagre elaborado con sudachi.

Una rodaja de esta fruta se sirve junto con muchos platos de la cocina tradicional japonesa, que incluyen platos como pescado, soba, udon, nabemono e incluso bebidas alcohólicas. Sudachi junto con yuzo y kabosu forman la base de la salsa ponzu.

Frutas cítricas de japón: yuzu, kinkan, daidan y sudachi

Estos fueron algunos cítricos en Japón ¿Conoces otros? Esperamos escuchar sus comentarios y le agradecemos su participación. ¡Gracias por leer este breve artículo para el siguiente!

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