Onde tamago huevos Recetas y curiosidades
En esta página aprenderás la receta y algunas informaciones sobre el plato japonés Onde tamago huevos También conocido como Onsen Tamago.
Tabla de contenidos - Acerca - Fuente - Información - Ingredientes - Preparación - Relacionado
Todo sobre Onsen Tamago
El onsen tamago es un plato japonés que consiste en huevos cocidos en agua caliente natural, conocida como agua de fuente termal, o "onsen" en japonés. Es un plato simple, pero que requiere precisión y técnica para que los huevos estén perfectamente cocidos.
La preparación del onsen tamago comienza con la elección de los huevos, que deben ser frescos y de buena calidad. Luego se colocan en una cesta o soporte de bambú y se sumergen en el agua caliente de una fuente térmica durante unos 40 minutos. La temperatura del agua se controla cuidadosamente para garantizar que los huevos se cocinen lentamente y uniformemente.
Después del tiempo determinado, los huevos se extraen del agua y se colocan en una bolsa con agua fría para interrumpir el proceso de cocción. Luego se descascan y se sirven enteros o cortados a la mitad, revelando una gema cremosa y una clara suave y delicada.
El onsen tamago puede ser servido como acompañamiento en diversos platos, como el popular ramen, o como un aperitivo, acompañado de salsas como shoyu y wasabi. Además, es un ingrediente común en bentos, las tradicionales marmitas japonesas.
Este plato es apreciado por su simplicidad y sabor delicado, además de ser considerado un alimento saludable y nutritivo.Los huevos cocidos en agua termal son ricos en minerales y proteínas, siendo una gran opción para quienes buscan una alimentación equilibrada.
Además, el onsen tamago es un plato que refleja la cultura japonesa de valorar la naturaleza y sus recursos.El agua caliente de las fuentes termales es considerada sagrada y tiene propiedades terapéuticas, siendo utilizada no sólo para cocinar, sino también para baños relajantes y tratamientos de salud.
En resumen, el onsen tamago es un plato simple, pero que lleva consigo toda una tradición y técnica japonesa. Su sabor único y su conexión con la naturaleza lo hacen una experiencia gastronómica única e imprescindible para quien visita Japón.
Origen e historia del Onsen Tamago ovos
El onsen tamago es un plato típico de la cocina japonesa, que consiste en huevos cocidos en agua caliente natural de fuentes termales, conocidas como onsen. Se cree que el origen de este plato se remonta a la era Edo, cuando los viajeros que visitaban las fuentes termales cocían huevos en aguas calientes para disfrutar de su comida. Con el tiempo, el onsen tamago se ha convertido en un plato popular en todo Japón y a menudo se sirve en ryokans (albergues tradicionales japoneses) como parte de un desayuno tradicional. Además de ser una delicia para el paladar, el tamago también se considera un alimento saludable y nutritivo.Sobre la receta
- Nombre del plato: Onde tamago huevos
- Nombre del plato en inglés: Onsen tamago eggs
- Nombre del plato en japonés: 温泉卵
- Nombre del plato romano: Onsen Tamago
Información de Preparo
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Dificultad: SIMPLE
- Encaja: 1 gente
- Ocasiones:
Receta - Ingredientes
Descubre los ingredientes necesarios y opcionales para la preparación Onde tamago huevos¡Se siente la voluntad de improvisar!
- 1 huevo
- 1 cucharadita de salsa de soja ligera
- 1 cucharada de mirin
- 1 cucharadita de polvo de Dashi
- Ingredientes opcionales: cebolla picada, flocos de algas o salchichón para decorar
Mira un video de la receta:
Receta - Modo de preparación
Ahora que conoces los ingredientes para hacer la receta Onde tamago huevos. , siga las instrucciones debajo del modo de preparación o paso a paso.
Método
Retire los huevos del frigorífico:
Retire el huevo o huevo del frigorífico con antelación y deje volver a la temperatura ambiente. Se recomienda hacerlo al menos 30 minutos antes.
Ferver 1 litro de agua en una sartén:
Rellena una sartén con 1L de agua y deja hervir. Cuando el agua alcance el punto de ebullición, agrega 1 taza de agua fría y apaga el fuego.
Pon los huevos en la sartén:
Con cuidado, añade los huevos en la sartén uno por uno, utilizando una cuchara o concha. Cubra con la tapa y deje reposar durante aproximadamente 30 minutos.
Prepara la salsa:
Mientras los huevos descansan, vamos a preparar la salsa. En una sartén separada, tome 100 ml de agua para hervir. Agregue 1 cucharadita de polvo Dashi, 1 cucharadita de salsa de soja ligera y 1 cucharadita de mirin. Cocine durante unos 1 a 2 minutos. Deje enfriar un poco y sirva con los huevos.
