Mabodon - RICETTA E CURIOSITÀ
In questa pagina imparerai la ricetta e alcune informazioni sul piatto giapponese Mabodon conosciuto anche come Supaishī gyū hiki niku tōfu don (mābō don).
Indice dei contenuti - Informazioni - Fonte - Informazione - ingredienti - Preparazione - Imparentato
Tutto su Supaishī gyū hiki niku tōfu don (mābō don)
Il Mabo don, anche conosciuto come spicy beef and tofu rice bowl, è un piatto giapponese che sta guadagnando sempre più popolarità in tutto il mondo. Consiste in una ciotola di riso con carne di manzo piccante e tofu, creando una combinazione di sapori unica e deliziosa.
La base del piatto è il riso giapponese, conosciuto per la sua consistenza morbida e il sapore delicato. Sopra il riso, viene servita una generosa porzione di carne di manzo piccante, che è cotta con salsa di soia, sakè e peperoncino. È la salsa che dona al piatto il caratteristico sapore piccante, rendendolo irresistibile per gli amanti del cibo piccante.
Oltre alla carne di manzo, il Mabo don contiene anche tofu, un ingrediente ampiamente utilizzato nella cucina giapponese. Il tofu è un formaggio di soia morbido e leggero, che assorbe molto bene il sapore della salsa e conferisce una consistenza cremosa al piatto.
Per completare il pasto, il Mabo don è servito con cipollotto tritato e semi di sesamo, che conferiscono un tocco di freschezza e croccantezza al piatto. Alcune versioni possono anche includere verdure, come carote e peperoni, aggiungendo più nutrienti e colori al pasto.
Uno dei vantaggi di questo piatto è la sua praticità. Può essere facilmente preparato a casa, utilizzando ingredienti semplici e accessibili. Inoltre, è un'opzione per un pasto completo, poiché contiene carboidrati, proteine e verdure.
Il Mabo don è un piatto versatile, adattabile alle preferenze di ognuno. Per coloro che non amano i cibi troppo piccanti, è possibile regolare la quantità di peperoncino nella salsa. Per chi preferisce una versione vegetariana, è possibile sostituire la carne di manzo con funghi o verdure.
Oltre ad essere gustoso e pratico, il Mabo don è anche un piatto salutare. Il tofu è un'eccellente fonte di proteine vegetali, e la salsa a base di soia è ricca di nutrienti e antiossidanti. Il riso, a sua volta, è una fonte di carboidrati complessi, che forniscono energia in modo graduale al nostro organismo.
In breve, il Mabo don è un piatto che combina sapori intensi e varie texture, offrendo un'esperienza gastronomica unica. Se non l'hai ancora provato, non perdere altro tempo e deliziati con questa prelibatezza della cucina giapponese.
Origine e storia di Mabodon
Il piatto Spicy beef and tofu rice bowl, anche conosciuto come Mabo don, ha origine nella cucina cinese, più specificamente nella provincia di Sichuan. È stato creato durante la dinastia Qing, nel XVII secolo, dallo chef Chen Kenmin e si è diffuso in Giappone, dove ha subito influenze e adattamenti per diventare uno dei piatti più consumati nel paese. Il piatto consiste in una ciotola di riso coperta con carne di manzo condita con salsa piccante e tofu, una prelibatezza nutriente e saporita che conquista i palati di tutto il mondo.Sulla Ricetta
- Nome do Prato: (Leave as is) Mabodon
- Nome do Prato em Inglês: (leave unmodified) Spicy beef and tofu rice bowl (Mabo don)
- Nome do Prato em Japonês: (Untranslatable) スパイシー牛ひき肉豆腐丼（麻婆丼）
- Nome do Piatto Romanizzato: Supaishī gyū hiki niku tōfu don (mābō don)
Informazioni di preparazione
- Tempo di preparazione: 5 minuti
- Tempo di cottura: 10 minuti
- Difficoltà: SIMPLE
- Si addice: 4 le persone
- Occasioni: Pasti principali
Ricetta - Ingredienti
Vedi di seguito gli ingredienti necessari e opzionali per preparare il MabodonSentitevi liberi di improvvisare!
- azienda di pacchetti di tofu
- 4 cipolle di primavera
- 100g di carne macinata
- 1 cucchiaino di olio di peperoncino la-yu (opzionale)
- 600g di riso
- 1 confezione di salsa mabo tofu pronta da friggere
Guarda un video della ricetta:
Ricetta - Modalità di preparazione
"Ora che sai gli ingredienti per fare la ricetta del" Mabodon. , segui le indicazioni riportate di seguito per il metodo di preparazione o passo dopo passo.
Preparazione:
Cucina il riso:
Inizia preparando il riso giapponese cotto, che servirà da base per il Mabo Don. Segui la nostra ricetta online per ottenere il riso perfetto.
Prepara una copertura di tofu:
Mentre il riso cuoce, taglia il tofu a cubetti piccoli e cuoci 100g di carne macinata in una padella con un cucchiaio di olio vegetale. Se preferisci, puoi sostituire la carne con funghi, melanzane o altri vegetali.
Aggiungi la salsa:
Quando la carne sarà dorata, rimuovere l'eccesso di olio dalla padella e aggiungere la salsa di tofu Mabo. Far bollire finché la salsa comincerà a sobbollire leggermente. Per un sapore più piccante, aggiungere un cucchiaino di olio di peperoncino La-Yu.
Mescolare e servire:
Aggiungi i cubetti di tofu alla salsa e mescola delicatamente. Lascia cuocere per alcuni minuti prima di spegnere il fuoco e versare uniformemente sulle ciotole di riso cotto al vapore. Completa con cipollotto tritato sopra.
Suggerimenti:
- Se non hai la salsa consigliata, segui le istruzioni sulla confezione o consulta la pagina del prodotto sul nostro sito.
- Ogni salsa di tofu Mabo ha un livello di piccante diverso, provate finché non trovate quello ideale per voi.
- È anche possibile sostituire la carne con funghi, melanzane o altri vegetali a scelta.
