Onsen Tamago jajka - PRZEPIS I CIEKAWOSTKI
Na tej stronie poznasz przepis i trochę informacji o japońskiej potrawie Onsen Tamago jajka znany również jako Onsen Tamago.
Spis treści - Około - Pochodzenie - Informacje - Ingredientes - Przygotowanie - Powiązane
Wszystko o Onsen Tamago
Onsen tamago to japońskie danie składające się z jajek gotowanych w naturalnie gorącej wodzie, znanej jako woda termalna lub "onsen" w języku japońskim. Jest to proste danie, ale wymaga precyzji i techniki, aby jajka były perfekcyjnie ugotowane.
Przygotowanie onsen tamago zaczyna się od wyboru jajek, które powinny być świeże i wysokiej jakości. Następnie są one umieszczane w koszyku lub stojaku ze słomy bambusowej i zanurzane w gorącej wodzie ze źródła termalnego przez około 40 minut. Temperatura wody jest starannie kontrolowana, aby zapewnić powolne i równomierne gotowanie jajek.
Po określonym czasie jaja są wyjmowane z wody i umieszczane w misce z zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania. Następnie są obierane i podawane w całości lub przekrojone na pół, odsłaniając kremowe żółtko i miękką, delikatną białko.
Onsen tamago może być podawane jako dodatek do różnych dań, takich jak popularne ramen, lub jako przystawka, podawane z sosami takimi jak shoyu i wasabi. Ponadto jest to również częsty składnik w bentos, tradycyjnych japońskich pudełkach lunchowych.
To danie jest doceniane za swoją prostotę i delikatny smak, a także uważane za zdrowe i pożywne jedzenie. Jajka gotowane w wodzie termalnej są bogate w minerały i białko, dlatego są doskonałą opcją dla tych, którzy szukają zrównoważonego odżywiania.
Ponadto onsen tamago to danie, które odzwierciedla japońską kulturę doceniającą naturę i jej zasoby. Gorąca woda ze źródeł termalnych jest uważana za świętą i ma właściwości lecznicze, stosowana jest nie tylko do gotowania, lecz również do relaksacyjnych kąpieli i zabiegów zdrowotnych.
W skrócie, onsen tamago to proste danie, które niesie ze sobą całą japońską tradycję i technikę. Jego unikalny smak i związek z naturą sprawiają, że jest to wyjątkowe i niezapomniane doświadczenie kulinarne dla tych, którzy odwiedzają Japonię.
Pochodzenie i historia Onsen Tamago ovos
Onsen tamago to typowe danie japońskie, składające się z jajek gotowanych w naturalnie gorącej wodzie ze źródeł termalnych, znanych jako onsen. Wierzy się, że początki tego dania sięgają ery Edo, kiedy podróżujący odwiedzający gorące źródła gotowali jajka w gorącej wodzie, aby skosztować posiłku. Z czasem onsen tamago stało się popularnym daniem w całym Japonii i jest często podawane w ryokanach (tradycyjnych japońskich pensjonatach) jako część tradycyjnego śniadania. Oprócz tego, że jest pyszne dla podniebienia, onsen tamago uważane jest również za zdrowe i pożywne danie.O przepisie
- Nazwa dania: Onsen Tamago jajka
- Nazwa potrawy po angielsku: Onsen tamago eggs
- Nazwa potrawy po japońsku: 温泉卵
- Nazwa dania zromanizowanego: Onsen Tamago
Informacje o przygotowaniu
- Czas przygotowania: 10 minutos
- Czas gotowania: 30 minutos
- Dificuldade: SIMPLE
- Pasuje: 1 ludzie
- Okazje:
Przepis - Składniki
Zobacz poniżej niezbędne i opcjonalne składniki do przygotowania Onsen Tamago jajka. Nie krępuj się improwizować!
- 1 jajko
- 1 łyżka sosu sojowego o lekkim smaku
- 1 łyżka stołowa mirin
- 1 łyżeczka proszku dashi
- Opcjonalne składniki: posiekana cebulka, płatki alg lub sezam do dekoracji
Obejrzyj film z przepisem:
Przepis - Metoda przygotowania
Teraz, gdy znasz już składniki potrzebne do przygotowania przepisu Onsen Tamago jajka. Podążaj za poniższymi wskazówkami dotyczącymi przygotowania lub krok po kroku.
metoda
Usuń jajka z lodówki.
Wyjmij jajko z lodówki i pozostaw na zewnątrz, aby osiągnęło temperaturę pokojową. Zaleca się zrobić to przynajmniej 30 minut wcześniej.
Gotuj 1 litr wody w rondlu:
Napełnij garnek litrem wody i doprowadź do wrzenia. Gdy woda zacznie wrzeć, dodaj szklankę zimnej wody i wyłącz gaz.
Umieść jajka w garnku:
Uważnie dodaj jajka do rondla po jednym, używając łyżki lub chochlika. Przykryj pokrywką i pozostaw na około 30 minut.
Przygotuj sos:
Podczas gdy jajka odpoczywają, przygotujmy sos. W osobnym garnku doprowadź do wrzenia 100 ml wody. Dodaj 1 łyżeczkę proszku Dashi, 1 łyżkę jasnego sosu sojowego i 1 łyżkę miringu. Gotuj przez około 1-2 minuty. Odstaw do lekkiego wystygnięcia i podawaj z jajkami.
