Jepang dikenal di seluruh dunia karena kekayaan dan keragaman budaya kuliner, dan es krim tidak terkecuali. Dengan berbagai rasa unik dan tekstur yang menarik, es krim Jepang adalah pengalaman yang harus dicoba oleh semua orang. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi berbagai kata dan jenis es krim dalam bahasa Jepang serta deskripsinya, dibagi menjadi tiga sub-topik: Soft Cream, Mochi Aisu, dan Kakigōri.
Daftar Isi
Bagaimana Mengatakan Es Krim dalam Bahasa Jepang?
Kata “sorvete” (es krim) dalam bahasa Jepang adalah アイスクリーム (Aisukurīmu). Kata ini adalah transliterasi fonetik dari “ice cream” bahasa Inggris ke alfabet Jepang katakana, yang digunakan untuk menulis kata-kata asing.
Sekarang mari kita lihat lebih detail kata-kata Jepang yang mengkategorikan es krim di Jepang:
アイスクリーム (aisu kurīmu) – Ini adalah istilah Jepang untuk es krim. Kata ini digunakan untuk merujuk pada semua jenis es krim, termasuk es krim susu, es krim buah, dan es krim dengan topping.
氷菓子 (Hyōgashi) – Dapat diterjemahkan secara harfiah sebagai “manisan es”. Digunakan secara lebih umum untuk merujuk pada permen beku atau beku apa pun, dan tidak hanya secara khusus pada es krim.
ソフトクリーム (sofuto kurīmu) – Ini adalah es krim lembut atau soft serve dalam bahasa Jepang. Ini adalah jenis es krim yang disajikan dalam cone atau cangkir dan dikenal dengan teksturnya yang lembut dan creamy.
あんみつ (anmitsu) – Ini bukan tepatnya es krim, tetapi penutup tradisional Jepang yang sering kali termasuk es krim sebagai salah satu bahan. Anmitsu adalah mangkuk penutup dengan kubus kecil agar-agar, berbagai buah, dan saus manis. Terkadang, es krim ditambahkan di atasnya untuk melengkapi penutup.
シャーベット (shābetto) – Sherbet adalah jenis penutup beku yang dibuat dengan jus buah, gula, dan air. Kurang creamy dibandingkan es krim dan memiliki tekstur yang lebih berbutir. Rasa sherbet populer termasuk lemon, raspberry, stroberi, dan jeruk.
ガリガリ君 (garigari-kun) – Garigari-kun adalah jenis es krim stik yang sangat populer di Jepang. Dibuat dengan sirup buah pekat dan air, dan memiliki tekstur berbutir yang mirip dengan sherbet. Rasa populer termasuk lemon, anggur, semangka, dan jeruk.
Jenis es krim lainnya akan kita lihat lebih detail berikutnya dan juga dalam daftar kata lain di akhir artikel.
Soft Cream (ソフトクリーム)
Soft Cream adalah versi Jepang dari es krim cone, produk susu beku dengan tekstur lembut dan creamy. Es krim ini sangat populer di Jepang dan dapat ditemukan di toko serba ada, taman hiburan, dan pameran. Ada berbagai rasa yang tersedia, dari klasik vanila dan cokelat hingga yang lebih eksotis seperti matcha (teh hijau) dan sakura (bunga ceri).
Soft Cream sering disajikan dalam cone tradisional, tetapi juga dapat ditemukan dalam cangkir kecil, sandwich es krim, dan bentuk lainnya. Ciri khas es krim ini adalah, alih-alih disajikan dalam bola, ia diputar dalam bentuk spiral, memberikan penampilan yang menarik dan mengundang.
Rasa Soft Cream bervariasi menurut wilayah Jepang, dengan beberapa area menawarkan rasa spesifik, seperti anggur Kyoho di Yamanashi atau cumi-cumi di utara Hokkaido. Mencoba berbagai rasa Soft Cream saat bepergian di Jepang adalah cara yang menyenangkan dan lezat untuk menjelajahi budaya dan kuliner negara.
Kami juga merekomendasikan untuk membaca: Makanan dalam Bahasa Jepang – Daftar Kata dan Kosakata
Mochi Aisu (餅アイス)
Mochi Aisu, atau es krim mochi, adalah penutup Jepang yang menggabungkan mochi tradisional (kue beras ketan) dengan es krim. Mochi dibuat dari beras ketan yang digiling dan dimasak, menciptakan tekstur elastis dan lengket yang membungkus bola es krim.
Rasa Mochi Aisu sama beragamnya dengan Soft Cream, dengan pilihan yang berkisar dari matcha tradisional dan anko (pasta kacang merah manis) hingga rasa yang lebih Barat, seperti vanila dan stroberi. Kontras antara tekstur lembut dan creamy es krim dengan tekstur lengket dan kenyal mochi adalah yang membuat Mochi Aisu menjadi penutup yang unik dan lezat.
Mochi Aisu umumnya disajikan dalam porsi individu dan dapat ditemukan di supermarket, toko serba ada, dan pameran. Penutup ini juga merupakan item umum dalam acara-acara khusus dan perayaan Jepang, seperti Tahun Baru dan Festival Bintang (Tanabata).
Baca juga: Mochi – Semua Tentang Manisan Beras Jepang
Kakigōri (かき氷)
Kakigori adalah penutup musim panas Jepang yang terbuat dari es serut yang disiram dengan sirup berperisa dan terkadang topping tambahan. Mirip dengan granita atau serut, Kakigōri menawarkan pengalaman yang menyegarkan dan lezat di bulan-bulan panas musim panas.
Rasa Kakigōri bervariasi dari yang tradisional, seperti matcha dan uji kintoki (kacang merah manis), hingga pilihan yang lebih kontemporer dan buah-buahan, seperti melon, stroberi, dan lemon. Topping tambahan dapat termasuk susu kental manis, mochi, buah-buahan segar, atau bahkan krim kocok. Es serut umumnya disajikan dalam cangkir atau mangkuk dan dikonsumsi dengan sendok atau stik.
Kakigōri dapat ditemukan di banyak tempat, dari kios jalanan dan toko khusus hingga kafe dan restoran. Selama festival musim panas, umum melihat antrean panjang orang yang menunggu untuk menikmati penutup beku dan berwarna-warni ini.
Baca juga: Kakigori – かき氷 – Serutan Es Jepang
Jenis Es Krim dalam Bahasa Jepang
Selain kata-kata yang dibahas di atas, lihat kata-kata lain yang terkait dengan es krim, rasa, dan kategori produk beku dalam Bahasa Jepang:
- 黒ごまアイスクリーム (kurogoma aisu kurīmu) – Ini adalah jenis es krim biji wijen hitam. Dibuat dengan biji wijen hitam panggang dan memiliki rasa unik dan sedikit asin.
- 抹茶アイスクリーム (matcha aisu kurīmu) – Ini adalah jenis es krim teh hijau. Dibuat dengan teh hijau bubuk, yang dikenal sebagai matcha, dan memiliki rasa yang khas dan sedikit pahit.
- ミルク (miruku) – Ini adalah istilah Jepang untuk susu. Es krim susu sangat populer di Jepang dan umumnya memiliki rasa lembut dan creamy.
- フルーツ (furūtsu) – Ini adalah istilah Jepang untuk buah. Es krim buah populer di Jepang, dan rasanya termasuk jeruk, stroberi, mangga, dan kiwi.
- モナカアイス (monaka aisū) – Ini adalah jenis es krim Jepang yang dibuat dengan wafer renyah yang disebut monaka dan diisi dengan es krim. Isiannya dapat berbagai rasa, termasuk teh hijau, kacang azuki manis, dan vanila.
- ラムネアイス (ramune aisū) – Ini adalah es krim yang memiliki rasa minuman Jepang yang disebut Ramune, yang merupakan minuman berkarbonasi dengan rasa lemon. Es krim memiliki rasa menyegarkan dan berkarbonasi.
- ゆずアイスクリーム (yuzu aisukurīmu) – Ini adalah es krim jeruk yang dibuat dengan yuzu, buah jeruk Jepang yang memiliki rasa mirip lemon dan grapefruit. Es krim memiliki rasa menyegarkan dan sedikit asam.
- 金時アイス (kinshi aisū) – Ini adalah es krim ubi jalar Jepang yang disebut “Satsuma-imo” yang dimasak kemudian dihaluskan. Es krim memiliki rasa manis dan tanah yang unik.
- たいやきアイス (taiyaki aisū) – Taiyaki adalah jenis manisan Jepang yang dibuat dari adonan kue berbentuk ikan dan diisi dengan kacang manis, cokelat, atau isian lainnya. Es krim Taiyaki disajikan di dalam adonan ikan panas, menambah kontras menarik tekstur antara es krim dingin dan adonan panas dan renyah.
- ジェラート (jerāto) – Gelato adalah versi Italia dari es krim. Lebih padat dan creamy dibandingkan es krim Amerika, karena memiliki lebih sedikit udara yang tercampur selama proses pembekuan. Rasa gelato paling populer di Jepang termasuk pistachio, cokelat, krim, karamel, dan buah-buahan segar.
- ムース (mūsu) – Mousse adalah jenis penutup beku yang dibuat dengan krim susu dan putih telur kocok. Lebih ringan dan berudara dibandingkan es krim dan umumnya disajikan dalam cangkir individu. Rasa mousse populer termasuk cokelat, kopi, stroberi, dan mangga.
- パフェ (pafe) – Parfait adalah jenis penutup Jepang yang terdiri dari lapisan es krim, buah, krim kocok, sirup manis, dan bahan lainnya. Umumnya disajikan dalam gelas tinggi dan dihias dengan topping krim dan ceri. Rasa parfait populer termasuk cokelat, karamel, pisang, dan kiwi.
Tinggalkan Balasan