Massa natto - RICETTA E CURIOSITÀ
In questa pagina imparerai la ricetta e alcune informazioni sul piatto giapponese Massa natto conosciuto anche come Nattou Supagetii.
Indice dei contenuti - Informazioni - Fonte - Informazione - ingredienti - Preparazione - Imparentato
Tutto su Nattou Supagetii
La pasta di natto è un piatto tipico della cucina giapponese che ha come ingrediente principale il natto, un alimento ottenuto dalla fermentazione dei semi di soia. Comunemente servito come contorno nei pasti giapponesi, la pasta di natto è considerata un piatto molto nutriente e saporito.
Il natto è un alimento tradizionale in Giappone, consumato da più di mille anni. La sua produzione avviene attraverso la fermentazione controllata dei fagioli di soia cotti, utilizzando un batterio chiamato Bacillus subtilis. Questo processo produce un alimento ricco di proteine, fibre, vitamine e minerali, e contiene anche enzimi benefici per la salute.
Per preparare la pasta al natto, è necessario cuocere la pasta a piacere e mescolarla con il natto. Alcuni aggiungono anche salsa di soia, cipollotto e zenzero grattugiato per dare più sapore al piatto. È comune servire la pasta al natto con riso bianco e altri contorni, come verdure e pesce alla griglia.
Oltre ad essere un'opzione deliziosa per gli amanti della cucina giapponese, il natto pasta ha numerosi benefici per la salute. La fermentazione del natto aumenta la biodisponibilità dei nutrienti presenti nella soia, rendendoli più facilmente assorbibili dall'organismo. Inoltre, il cibo è ricco di vitamina K2, essenziale per la salute ossea e cardiovascolare.
Un altro beneficio del natto è la sua capacità di migliorare la salute intestinale. La presenza di batteri benefici nella fermentazione del cibo aiuta a bilanciare la flora intestinale, migliorando la digestione e rafforzando il sistema immunitario. Inoltre, il natto è ricco di fibre, che aiutano il corretto funzionamento dell'intestino.
Il sapore unico della pasta al natto potrebbe non piacere a tutti, ma è innegabile che questo piatto sia una fonte di nutrienti e benefici per la salute. Se sei un appassionato di cucina giapponese o stai cercando un'alimentazione più salutare, non perdere l'occasione di provare la pasta al natto e scoprire tutti i suoi sapori e benefici.
Origine e storia di Massa natto
Il piatto Natto pasta ha origini giapponesi e viene preparato con pasta e salsa di natto, che è una pasta di soia fermentata. Si crede che la sua storia risalga al XIX secolo, quando veniva consumato come cibo popolare tra i lavoratori rurali in Giappone. Oggi è considerato un piatto tradizionale e viene spesso servito nei ristoranti giapponesi e nelle case.Sulla Ricetta
- Nome do Prato: (Leave as is) Massa natto
- Nome do Prato em Inglês: (leave unmodified) Natto pasta
- Nome do Prato em Japonês: (Untranslatable) 納豆スパゲティー
- Nome do Piatto Romanizzato: Nattou Supagetii
Informazioni di preparazione
- Tempo di preparazione: 5 minuti
- Tempo di cottura: 15 minuti
- Difficoltà: MEDIUM
- Si addice: 2 le persone
- Occasioni: Autunno, primavera, estate, inverno, pasti principali
Ricetta - Ingredienti
Vedi di seguito gli ingredienti necessari e opzionali per preparare il Massa nattoSentitevi liberi di improvvisare!
- 200g di spaghetti
- 2 pacchetti di soia fermentata natto
- 1 cipolla piccola
- pulsante del burro
- Nori per spruzzare
- 2 cucchiai di zuppa stock di Tsuyu
- 1 cucchiaino di Furikake Rice Condimento (opzionale)
- 1 tuorlo d'uovo crudo (opzionale)
- 1 foglia di shiso (opzionale)
Guarda un video della ricetta:
Ricetta - Modalità di preparazione
"Ora che sai gli ingredienti per fare la ricetta del" Massa natto. , segui le indicazioni riportate di seguito per il metodo di preparazione o passo dopo passo.
Metodo di preparazione
Prima di tutto, cuocere gli spaghetti.
Aggiungi gli spaghetti in una pentola con acqua bollente e un pizzico di sale. Lascia bollire fino a quando diventa al dente, non troppo morbido.
Poi friggi gli ingredienti.
Taglia una piccola cipolla a pezzettini e friggila insieme ai 2 pacchetti di fagioli fermentati in una padella.
Quando la cipolla sarà cotta e traslucida, aggiungi gli spaghetti cotti e scolati, insieme a un po' di burro.
Continua a friggere e mescolare finché tutti gli ingredienti non siano ben incorporati.
Poi aggiungi 2 cucchiai di Tsuyu Stock.
Mescolare bene prima di togliere la pentola dal fuoco.
Per finire, decorare con Nori Sprinkles e Fujikko.
Se vuoi, puoi anche aggiungere un uovo crudo sopra per dare un sapore extra e aumentare la quantità di proteine.
Suggerimenti:
- Se vuoi un sapore più intenso, aggiungi una foglia di shiso (perilla giapponese) sopra.
- Un'altra opzione è decorare la pasta di natto con crauti giapponesi croccanti o condimento di riso furikake per dare un tocco giapponese.
- Inoltre, funghi come Shimeji, shiitake e enoki sono ottime opzioni da aggiungere al piatto.
- Prova e scopri quale combinazione di ingredienti è la tua preferita!
