Yaki Udon – Pâtes frites Recettes et curiosités
Sur cette page, vous apprendrez la recette et quelques informations sur le plat japonais Yaki Udon – Pâtes frites connu aussi comme Yakiiudon.
Sommaire - Sur - La source - informations - Ingrédients - Préparation - En rapport
Tout sur Yakiiudon
Le yaki udon est un plat traditionnel de la cuisine japonaise, qui se compose d'un bouillon de pâtes udon avec divers ingrédients. Le terme "yaki" signifie grillé ou frité en japonais, ce qui donne déjà une idée de la façon de préparer ce plat.
Les pâtes udon sont fabriquées à partir de farine de blé, d'eau et de sel, et ont une forme plus épaisse et plus ferme que les autres types de pâtes. Il est largement utilisé dans la cuisine japonaise, principalement dans les plats chauds.
Le yaki udon est préparé dans une casserole ou wok, avec de l'huile et des épices telles que l'ail, l'oignon et le gingembre. Ensuite, des légumes tels que les carottes, le chou, le poivre et les champignons sont ajoutés, ainsi que des viandes ou des protéines telles que le poulet, la viande de porc, le crevette ou le tofu.
Après avoir cuit les ingrédients, la pâte udon est ajoutée à la poêle et mélangée avec les autres ingrédients. Ensuite, des sauces telles que le shoyu, la sauce d'outre et l'huile de sirène sont ajoutées, ce qui donne un goût unique au plat.
Le yaki udon est un plat très polyvalent, car il peut être adapté au goût de chaque personne. En plus des ingrédients mentionnés, il est courant d'en ajouter d'autres tels que les œufs, les haricots et même le fromage.
Ce plat est très apprécié par les Japonais et est également très populaire dans d'autres pays, comme le Brésil. Il est une excellente option pour ceux qui veulent essayer la cuisine japonaise différemment, en plus d'être un repas complet et nutritif.
Le yaki udon est un plat qui peut être facilement trouvé dans les restaurants japonais et même dans les foires de la nourriture orientale. Si vous n'avez pas encore essayé, ne manquez pas l'occasion de goûter à cette délicatesse et de vous enchantez avec le mélange de saveurs et de textures qu'il offre.
En résumé, le yaki udon est un plat d'origine japonaise, qui se compose d'une pâtisserie de pâtes udon avec des légumes, des viandes et des sauces. C'est une excellente option pour ceux qui veulent expérimenter la cuisine japonaise différemment et se déguster d'un repas complet et savoureux.
Origine et histoire du Yaki Udon – Macarrão Frito
Le yaki udon est un plat de pâtes originaire du Japon. Il est fabriqué à partir de pâtes udon, qui est un type de pâtes épaisses et douces, frites dans une poêle avec divers ingrédients tels que les légumes, la viande et les fruits de mer.
On pense que le yaki udon a été créé pendant la période Edo (1603-1868) au Japon. À l'époque, le pâtes udon était un aliment de base populaire parmi les voyageurs et les commerçants, car il était facile à transporter et à préparer. Avec le temps, les gens ont commencé à ajouter différents ingrédients au udon cuit pour le rendre plus savoureux et nutritif.
Avec le développement des techniques de cuisson et l'influence d'autres cuisines asiatiques, le yaki udon est devenu un plat très populaire au Japon et dans d'autres pays.
A propos de la recette
- Nom du plat : Yaki Udon – Pâtes frites
- Nom du plat en anglais : Yaki udon stir fry noodles
- Nom du plat en japonais : 焼きうどん
- Nom du plat romain : Yakiiudon
Informations de préparation
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
- Difficulté: MEDIUM
- Il convient: 1 personnes
- Occasions : Repas principaux, automne, printemps, été, hiver
Recette - Ingrédients
Découvrez ci-dessous les ingrédients nécessaires et facultatifs pour la préparation Yaki Udon – Pâtes fritesLa volonté d’improviser!
- Yaki Udon sauté aux nouilles
- 1 paquet de macarons udon pré-cuits
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- Belisque de sel et de poivre
- Sauce à soja de 3 cuillères à café
- 2 cuillères à café de Mirin Sweet Cooking
- 1 cuillère à café de Dashi
- Couvertures possibles :
- viande (viande de porc ou de poulet)
- fruits de mer (camarons ou vieiras)
- Oeuf cuit
- Chihuahua poisson
- Les légumes (céréales, chou, oignons, maïs, champignons shiitake)
- Mayonnaise
Regardez une vidéo de la recette :
Recette - Modes de préparation
Maintenant que vous connaissez les ingrédients pour faire la recette de Yaki Udon – Pâtes frites. , suivez les instructions ci-dessous en mode préparation ou étape par étape.
Préparation du Yaki Udon Stir Fry Noodles
Couper les ingrédients :
Préparez les couvertures en coupant les légumes, la viande ou le poisson en morceaux de la taille souhaitée.
Faire cuire le macarron Udon :
- Dans une casserole avec de l'eau bouillante, ajoutez la pâte et laissez cuire pendant 2 ou 3 minutes.
- Il n'est pas nécessaire de mélanger ou d'ajouter de l'huile à la casserole, car la pâte se séparera toute seule.
- Rincez et rincez dans de l’eau froide.
Remplissez les ingrédients :
Dans une casserole ou une casserole, réchauffez un peu d'huile et commencez à cuisiner les légumes et la viande.
Le secret d’un délicieux stir fry est de s’assurer que tous les ingrédients se mélangent bien pendant quelques minutes.
Ajouter les pâtisseries et les températures :
- Ajouter la pâte, puis mettre la sauce de soja, mirin et Dashi dans la casserole.
- Continuez à mélanger pour vous assurer que tous les ingrédients sont bien combinés.
- Vous pouvez ajouter des flocons de Bonito, de la mayonnaise japonaise et des algues pour un goût authentique.
Conseils:
- Si possible, utilisez un wok, car ils sont conçus pour faire des fries et ne nécessitent pas beaucoup d'huile.
- Essayez de remplacer la combinaison de sauce de soja, de mirin et de Dashi par Tsuyu et de la sauce de Worcestershire pour une variation de goût.
