Omelette japonaise Tamagoyaki Recettes et curiosités

Sur cette page, vous apprendrez la recette et quelques informations sur le plat japonais Omelette japonaise Tamagoyaki connu aussi comme Tamagoyaki.

Sommaire
- Sur
- La source
- informations
- Ingrédients
- Préparation
- En rapport

Tout sur Tamagoyaki

Le Tamagoyaki est un plat typique de la cuisine japonaise qui consiste en une omelette enroulée faite à partir d'œufs et d'autres ingrédients.

La base du Tamagoyaki est l'œuf, qui est battu et cuit avec du shoyu, du sachet et du sucre. En outre, il est courant d'ajouter d'autres ingrédients tels que l'oignon, les champignons, les crevettes et même le poisson.

Le processus de préparation du Tamagoyaki est légèrement différent de l'omelette traditionnelle. Au lieu d'être faite dans une casserole, l'omelette est cuite dans une forme rectangulaire spéciale appelée makiyakinabe, qui est conçue pour donner forme au plat.

Après avoir placé une fine couche d'œuf dans la forme, un peu de remplissage est ajouté, puis l'omelette est enroulée. Ce processus est répété jusqu'à ce que l'omelette soit d'environ 2 cm d'épaisseur.

Le Tamagoyaki est un plat polyvalent et peut être consommé comme accompagnement, dans un repas principal ou même comme collation. En outre, c'est une option saine car il contient des protéines et d'autres nutriments importants.

Avec son goût unique et sa texture douce, le Tamagoyaki conquiert les goûts du monde entier. C'est une excellente option pour ceux qui veulent découvrir la cuisine japonaise d'une manière différente et délicieuse. Essayez vous-même cette délicatesse et découvrez pourquoi elle est si aimée par les Japonais.

Origine et histoire du Omelete japonesa Tamagoyaki

Le Tamagoyaki est un plat traditionnel japonais composé d'une omelette enroulée faite d'œufs, de sucre, de sauce de soja et de mirin. Son origine remonte à la période Edo (1603-1868), quand il était connu sous le nom de "tamagomaki" et était servi comme une collation rapide dans les rues d'Edo (actuellement Tokyo). Avec le temps, le plat est devenu populaire et est devenu servi dans les restaurants et les cafés. Aujourd'hui, le Tamagoyaki est un plat très apprécié au Japon et peut être trouvé dans différentes versions et variantes, étant considéré comme un symbole de la cuisine japonaise.

A propos de la recette

• Nom du plat : Omelette japonaise Tamagoyaki
• Nom du plat en anglais : Tamagoyaki Japanese omelette
• Nom du plat en japonais : 卵焼き
• Nom du plat romain : Tamagoyaki

Informations de préparation

• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 10 minutes
• Difficulté: MEDIUM
• Il convient: 1 personnes
• Occasions :

Recette - Ingrédients

Découvrez ci-dessous les ingrédients nécessaires et facultatifs pour la préparation Omelette japonaise TamagoyakiLa volonté d’improviser!

• 4 œufs
• 1 cuillère à soupe de sauce de soja
• 1 cuillère à soupe de Mirin
• 1 cuillère à soupe de sucre
• Pitié de sel
• Huile de cuisine

Regardez une vidéo de la recette :

Recette - Modes de préparation

Maintenant que vous connaissez les ingrédients pour faire la recette de Omelette japonaise Tamagoyaki. , suivez les instructions ci-dessous en mode préparation ou étape par étape.

Préparation de l'omelette japonaise Tamagoyaki

Instructions:

• Battre les œufs :

Commencez par mélanger 4 œufs dans un bol en utilisant une fourche ou un hashi (pâtisseries japonaises) jusqu'à ce que vous obteniez un mélange homogène.

• Ajoutez des températures :

Ensuite, ajoutez une cuillère à soupe de sauce de soja, de mirin, de sucre et une poignée de sel au mélange d’œufs.

• Réchauffez une friteuse :

Mettez une petite quantité d'huile de cuisine dans une casserole et prenez-la au feu moyen. Ayez un rouleau de papier serviette à la main pour aider à répandre l'huile uniformément dans la casserole.

• Cuire les œufs :

Versez une petite quantité du mélange d'œufs dans la casserole chauffée. Lorsque la partie supérieure de l'œuf est encore légèrement crue, poussez-la vers le côté de la casserole. Ajoutez plus d'huile et versez une autre portion d'œufs dans la casserole. Répétez ce processus jusqu'à ce que tout le mélange d'œufs soit utilisé.

• Enroulez le Tamagoyaki :

Avec l'aide du rouleau de papier serviette, enroulez la première couche d'œuf sur la seconde, formant un petit rouleau. Continuez à ajouter des couches d'œufs et enrouler jusqu'à ce que tout le mélange soit utilisé.

• Couper et servir :

Retirez le Tamagoyaki de la poêle et laissez refroidir avant de le couper en tranches fines avec un couteau tranchant. Servez le Tamagoyaki seul ou avec d'autres plats japonais.

Conseils:

• - Au lieu d'utiliser de la sauce à soja et du mirin, vous pouvez les remplacer par du bouillon de soupe Dashi pour obtenir un goût similaire.
• - Pour un Tamagoyaki plus ferme, vous pouvez l'enrouler sur un tapis de sushi après la cuisson.
• - Essayez d'ajouter d'autres ingrédients, tels que l'oignon et les algues nori, pour un goût supplémentaire.
• - Il n'est pas nécessaire d'utiliser une casserole carrée spéciale, mais cela peut être plus facile que d'utiliser une casserole ronde ordinaire.

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