Omelette giapponese Tamagoyaki - RICETTA E CURIOSITÀ

In questa pagina imparerai la ricetta e alcune informazioni sul piatto giapponese Omelette giapponese Tamagoyaki conosciuto anche come Tamagoyaki.

Indice dei contenuti
- Informazioni
- Fonte
- Informazione
- ingredienti
- Preparazione
- Imparentato

Tutto su Tamagoyaki

Il tamagoyaki è un piatto tipico della cucina giapponese che consiste in una frittata arrotolata, fatta con uova e altri ingredienti. È uno dei piatti più popolari del paese e può essere trovato in vari ristoranti e mercati.

La base del Tamagoyaki è l'uovo, che viene sbattuto e condito con shoyu, sakè e zucchero. Inoltre, è comune aggiungere altri ingredienti, come cipollotti, funghi, gamberetti e persino pesce.

Il processo di preparazione del Tamagoyaki è un po' diverso dall'omelette tradizionale. Invece di essere fatta in una padella, l'omelette è cotta in una forma rettangolare speciale, chiamata makiyakinabe, progettata per dare forma al piatto.

Dopo aver messo uno strato sottile di uovo sulla padella, si aggiunge un po' di ripieno e poi l'omelette viene arrotolata. Questo processo viene ripetuto fino a quando l'omelette ha circa 2 cm di spessore. Poi viene tagliata a fette e servita.

Il Tamagoyaki è un piatto versatile e può essere consumato come contorno, come piatto principale o addirittura come spuntino. Inoltre, è un'opzione salutare, in quanto contiene proteine e altri nutrienti importanti.

Con il suo sapore unico e la sua consistenza morbida, il Tamagoyaki conquista i palati di tutto il mondo. È un'ottima opzione per chi vuole sperimentare la cucina giapponese in modo diverso e delizioso. Prova anche tu questa prelibatezza e scopri perché è così amata dai giapponesi.

Origine e storia di Omelete japonesa Tamagoyaki

Il Tamagoyaki è un piatto tradizionale giapponese composto da un'omelette arrotolata fatta con uova, zucchero, salsa di soia e mirin. La sua origine risale al periodo Edo (1603-1868), quando era conosciuto come "tamagomaki" e veniva servito come uno spuntino veloce nelle strade di Edo (attuale Tokyo). Nel corso del tempo, il piatto si è diffuso e ha iniziato ad essere servito nei ristoranti e nelle case da tè. Oggi, il Tamagoyaki è un piatto molto apprezzato in Giappone e può essere trovato in diverse versioni e variazioni, essendo considerato un simbolo della cucina giapponese.

Sulla Ricetta

Nome do Prato: (Leave as is) Omelette giapponese Tamagoyaki
Nome do Prato em Inglês: (leave unmodified) Tamagoyaki Japanese omelette
Nome do Prato em Japonês: (Untranslatable) 卵焼き
Nome do Piatto Romanizzato: Tamagoyaki

Informazioni di preparazione

Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Difficoltà: MEDIUM
Si addice: 1 le persone
Occasioni:

Ricetta - Ingredienti

Vedi di seguito gli ingredienti necessari e opzionali per preparare il Omelette giapponese TamagoyakiSentitevi liberi di improvvisare!

4 uova
1 cucchiaio di salsa di soia
1 cucchiaio di Mirin
1 cucchiaio da tavola di zucchero
pizzico di sale
olio da cucina

Guarda un video della ricetta:

Ricetta - Modalità di preparazione

"Ora che sai gli ingredienti per fare la ricetta del" Omelette giapponese Tamagoyaki. , segui le indicazioni riportate di seguito per il metodo di preparazione o passo dopo passo.

Preparazione dell'omelette giapponese Tamagoyaki

Istruzioni:

Sbattere le uova:

Inizia sbattendo 4 uova in una ciotola usando una forchetta o hashi (bacchette giapponesi) fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi spezie:

Successivamente, aggiungi un cucchiaio di salsa di soia, mirin, zucchero e un pizzico di sale al composto di uova.

Scalda una padella:

Metti una piccola quantità di olio da cucina in una padella e portala a fuoco medio. Tieni a portata di mano un rotolo di carta assorbente per aiutare a distribuire uniformemente l'olio nella padella.

Cuoce le uova:

Versa una piccola quantità di miscela di uova nella padella calda. Quando la parte superiore dell'uovo è ancora leggermente cruda, spingilo ai lati della padella. Aggiungi altro olio e versa un'altra porzione di uova nella padella. Ripeti questo processo finché non hai usato tutta la miscela di uova.

Avvolgere il Tamagoyaki:

Con l'aiuto della carta assorbente, arrotolare il primo strato di uova sul secondo, formando un piccolo rotolo. Continuare ad aggiungere strati di uova e arrotolare fino a utilizzare tutta la miscela.

Taglia e servi.

Rimuovere il Tamagoyaki dalla padella e lasciarlo raffreddare prima di tagliarlo a fette sottili con un coltello affilato. Servire il Tamagoyaki da solo o con altri piatti giapponesi.

Suggerimenti:

- Invece di utilizzare salsa di soia e mirin, puoi sostituirli con brodo di dashi per ottenere un sapore simile.
Per un Tamagoyaki più compatto, puoi avvolgerlo in un tappeto di sushi dopo la cottura.
- Sperimenta ad aggiungere altri ingredienti, come erba cipollina e alga nori, per un sapore extra.
- Non è necessario utilizzare una padella quadrata speciale, ma potrebbe essere più pratico rispetto all'uso di una comune padella rotonda.